绿茶提取物可防癌，自制减肥瘦身茶
2023-04-16
乌龙茶有哪些据新华社，茶圣”陆羽是怎样煮茶的？这一失传千年的唐代茶艺，经过中国农科院茶叶研究所专家近1年的科学实验，终于得到科学“复原”。, Xi，“茶文化桑叶的功效与作用及食用方法国际研究会副会长、著名茶专家程启坤对记者说，陆羽煮茶法是唐代饮茶文化的主体，其成功复原就是唐代茶艺的成功复原。，中国”据《农业考古》杂志主编陈文华介绍，中国人在冲泡散茶之前，一般会先煮茶。很多人依据《茶经》等文献中的记载，还原了以陆羽的煮茶方法为代表的唐代茶艺，但大多是基于作家想象的定性研究，主要体现表现价值。茶叶专家在科学实验的基础上，首次对唐代饼茶和陆羽的煮茶方法实施了科学的量化研究和成功实践，在茶文化史上具有关键意义。茶是中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人喝茶是把生吃的鲜叶嚼碎，再改成生叶煮，形成了比较原始的煮茶方法。唐代饮茶开始由粗放型向精细型转变，尤其是陆羽，他收集了古代茶艺的精华，撰写了世界上第一部茶艺专著。参与“还原”唐代茶艺研究的姚国坤说，要想真实还原陆羽的制茶方法，首先要用唐代的制茶技术制作当时的饼茶。 研究人员依据《茶经》规定的茶叶采摘时间、采摘嫩度、饼茶加工程序，制定了茶叶采摘、摊放的工艺流程，制作了9种方形、圆形唐代饼茶。姚国坤说，唐代的茶艺已经有1200多年了，除了书本上简单的记载，找不到任何痕迹。经过无数次实验发现，“复原”要把握好几个关键点：煮茶前要将茶叶焙干，饼茶晾凉后敲成小块，再倒入碾碗中碾碎，用筐筛出粗细适中的茶粒，这样煮出来的茶汤清澈醇厚，不会又苦又涩。
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