山楂当归茶，茶叶论坛
2023-04-16
在冬天，茶的好时节，屋外细雪纷飞，屋内炉火通红，此时煎水瀹茶，细细品啜一碗茶汤的滋味，最能快人心意。.有很多可以喝的茶汤。红茶、花茶、绿茶、乌龙茶，乃至普洱茶等都可品饮。可以直接冲瀹，也可以煎煮茶汤品饮，这就要依据个人兴趣、以及品饮环境来选择了。笔者要推荐给大家的，是一款最适宜于冬季养生的茶汤——柏寿汤。所谓的铁观音茶叶报价白寿汤是在点了鲜柏叶汤后，用茶梗熬制而成的茶汤。咱们介绍过茶梗的烹饪方法，大家可以参考一下。熬制“白寿汤”不过是“点汤”的另一道程序，其实非常简单方便。准备。准备一个茶炉和一口茶；再准备两个茶叶洗，一个烫茶梗，一个泡点柏叶汤；再准备一个fair马克杯，一个滤网，几个碗，其他器皿照常，这里就不一一列举了。然后拿泉水去烧水。首选泉水，纯净水也可以。至于自来水，最好放置两个小时后再采用。水快开时，分别焯水茶梗和柏叶，焯水两次。烫干后，滤出余水，放入茶醪中煎煮。烫好后的柏叶过滤掉残留的水分，短暂的盖一下，然后冲入开水，大概30秒，过滤掉柏叶汤，冲入茶箅。约六分钟后，当茶香隐约露出茶箅时，即可关火。等待大约一两分钟，听完茶中的“新闻”后，白寿汤就煮好了。喝完茶，深吸一口茶汤。除了浓浓的茶香，还有丝丝柏叶的清香，发人深省，沁人心脾，令人感叹从未有过。经常喝这类茶汤不仅能提神，还能延年益寿，故此被称为“白寿汤”。我记得五代苏羽的诗《十六汤品》里提到过“白寿汤”:“白寿汤，一种白发汤”。人通了气，水开十余次，或言碍，或物废，而后用之，汤已失性。“苏羽的《白寿汤》是十沸之后的开水，所以这类水不能用来隆中茶炒茶，更不能用来品茶。我这里说的“白寿汤”，指的是用茶梗熬制的方法熬制的茶汤，因为是用柏叶点的，所以叫“白寿汤”。虽然只有一字之差，但区别非常明显。除了茶梗，茶叶直接煎煮。绿茶、红茶、花茶、乌龙茶，乃至普洱茶等都可用，适当控制水温、投茶量以及煎煮时间就可以了。还可以用来煎白寿汤。虽然简单，但是摘柏叶很有讲究。一般而言生长在深山峡谷的百岁老人柏叶最好，在坟茔和坟墓周围采摘柏叶是禁忌。 寺庙、尼姑庵、道观周围的柏树和30年以下的柏树最好不要采摘。道理大家都懂，这里就不赘述了。我采摘的柏叶来自钟南山山，海拔约1500米，树龄约60年。香气很浓，最适合熬白寿汤。他曾写过一首《柏寿汤》的诗，录在这里供爱茶人士欣赏：久别南山，南山柏叶新。凿冰以明，煎水以听虫。点绿茶冲泡时间梗做饭，分享给大家。冬天山脊暖和，回家养心。
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