做一个轻松无忧的茶人,柠檬产地
2023-04-16
茶具,其定义古今并非相同。古代茶具,泛指制茶、饮茶采用的各种工具,包含采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类,陆羽 《茶经》 就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器具,古时叫茶器,直到宋代以后,茶具与茶器才逐渐合一。目前则主要指饮茶器具。 茶器茶具,在一般情况下,出现在茶书或咏茶文学作品里。但古代文献上第一次出现“茶具”二字的,是在西汉王褒 《童约》 里,迄今已有二千多年的历史。比唐陆羽的 《茶经》 问世早800年。 《茶经》 中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类高山云雾,对茶具总的请求是实用性与艺术性并重,力求有益于茶的汤质,又力求古雅美观。 茶具对茶汤的作用,主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽 《茶经》 之推崇青瓷,“青则益茶”,即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的作用,材料兽界茶主除请求坚而耐用外,至少要不损茶质。 中国茶具,种类繁多,造型优美,兼具实用和鉴赏价值,为历代饮茶爱好者所青睐。茶具的采用、保养、鉴赏和收藏,已成为专门的学问,世代不衰。 茶具又称茶器具,茶器,有广意和狭义之分:广义而言:是泛指完成泡饮全过程所需设备,器具用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意而言:仅指泡和饮的用具,即主茶具。 端砚茶海
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