裕固族的饮茶习俗，乌龙茶的功效与作用
2023-04-16
我喜欢茶，喜欢茶的醇香，喜欢喝茶时的悠闲心情。不过我不懂茶艺茶道之类的茶文化，但是我从小就喜欢喝茶，有部分历史。茶的清香，茶的长绿，又一次吸引了我。直到现在，茶已经成为我生活中不可或缺的必需品。我对茶的热爱来自于我的父亲。我父亲喜欢喝茶。他每次泡茶，茶总是占杯子的三分之二，茶很浓。从前，冬天，家里总喜欢生一盆白炭火取暖。早上起床的时候，爸爸不存在洗脸，也不存在刷牙。他做的第一件事是泡茶。那时候总是听到我妈在我爸面前唠叨，说我没吃饭怎么能先喝茶，不怕守寡。但是我爸爸就是喜欢这样，我也不知道为什么。父亲有一个粘土茶壶，小得只能装一杯水。那时候咱们小地方看不到茶壶。把壶放在火上烤热，然后放入茶叶，再放在火上烤，然后比划几下。有香味出来的时候，可以往里面倒开水。水不要太多，淹没茶叶即可。两三分钟后，把锅里的水倒掉，再盖开水。这时，一股淡淡的茶香就会飘到咱们身边，嗅一嗅，心旷神怡。父亲说这样沏出来的茶有茶味。他父亲做完这些后，不存在洗脸刷牙。等妈妈做早饭的时候，他拿着茶壶悠闲地喝着。我妹妹比她父亲更喜欢茶。她不仅喝浓茶，有时还嚼在嘴里。她说它闻起来很香。因为我姐我现在还喝茶。那是我小时候。那时候咱们不知道茶的味道，只知道它是苦的。不知道什么时候，妹妹总喜欢喝爸爸杯子里的茶。有一次，我爸一泡，她就倒了半杯给我，说：“姐姐你尝尝，很甜的！”我半信半疑地接过来喝了。“啊！多苦啊！”看到她在那里笑，我就知道她在撒谎，但是我想尝尝看是什么样的。她笑着说，“刚开始是苦的，过一会儿就甜了”。细细品来，真的如她所说，苦尽甘来，还有茶固有的醇香，回味无穷。后来我也喜欢上了父亲杯子里的发酵茶。我就喝一点淡的，倒点白开水，加点发酵茶，就是点缀，有点苦，有点清香，喜欢那种味道。过了很柠檬产地久，父亲似乎留意到了不对劲。为什么他每次喝东西之前都不泡茶，却什么都不说。有时候咱们倒了之后，却忘了他加入了水。他来看没喝的东西，就吼道：“谁把我的茶逼干了？”我和妹妹都没说什么，只是转过身偷偷笑。其实一杯茶最多掺两次水，然后就淡了。也就是咱们常说的“两茶”。第一次水倒出来，滋味在第二次茶上。但是每次咱们喝父亲的浓茶，他能不吼吗？喝茶的习惯从那时一直延续到今天，有时候听到还有不喝茶的人我都觉得不可思议！后来结婚了，老公经常出差到江浙一带。知道我喜欢茶，他经常带回来部分西湖龙井茶、碧螺春、庐山云茶之类的，还有几套紫砂茶具。我不是特别注重茶叶的品质。普通绿茶，好一点的是毛尖茶，我习惯了咱们的土特产。我反而喝不出那些名茶有什么好的，只是观察力比较敏锐而已。我送了一套茶具给怎样做蜂蜜柚子茶父亲，我知道他想了很久的事情。茶具送到他手里的时候，正好是春茶上市的时候，父亲兴高采烈地拿出刚买的新茶，在那里做起了模特。
看着他泡上一壶香茶，捧起来轻轻吹一吹，再慢慢啜一口，发出一声长长的“咔……”从他的喉咙里，这让我想到不仅酒能让人心情舒畅，茶也能让人神清气爽！经常在我身心疲惫的时候，会给本人泡一杯茶。不要太平淡，有淡淡的香气就好。看着茶叶在水中翻腾后慢慢沉淀，或昂首挺胸或摆动四肢或静静地站在一个角落里。它们都在热水中释放出本人的精华。这样才能有让咱们觉得香醇的味道。喝一口，会回味无穷，觉得那些世间的纷争都不算什么，唯有茶香。茶需要用心去品，才能品出好味道。任何事物都必然会有“摔成碎片，碾成粉末”的结果，茶叶也是如此。虽然曾经浓郁芬芳，曾经带给人们清新的空气。食之无味，弃之可惜，这也许是它辉煌的起因。比起部分被抛弃可惜，吃起来无味的东西，茶的干净反而显得慷慨激昂。
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