白马板石凤味茶，苦荞茶怎么喝
2023-04-16
特殊饮用方法
用开水冲泡茶叶而饮，是近代比较普遍的饮茶方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民族聚居地区，至今还存在着古时候遗留下来的几种茶叶特殊饮用法。 烤茶，也称爆冲茶。居住在云南东北、西北部及西双版纳的兄弟民族现在还习惯于饮烤茶，即用椒、姜、桂与茶共煮而饮。用于烤茶的茶叶一般是晒青毛茶。这类茶叶在初制期间，是采用阳光干燥，茶叶含水分较高，如采用一般冲饮方法，不仅不存在香气，而且有日晒味。采用烤后品饮的方法，则香气清高，回味无穷。 煨茶，亦称烧茶。云南南部的部分兄弟民族，如傣族、佤族等均习惯饮用煨茶。煨茶用的是从茶树上采下的一芽五六片叶的新鲜嫩枝条，带回家中，直接放在明火上烘烧至焦黄后，再放入茶罐内煮饮。此类茶叶因未经揉制，茶味较谈，还略带苦涩味和青气。 打油茶。在云南、贵州、湖南、广西互相毗邻的地区部分地方，村前村后、园庭周围，都种有几株茶树，任其自然生长，每年采叶一二次。将叶放人甑中或锅中蒸煮，等叶变黄，取出淌干，加米汤少许略加揉搓，再用明火烤干，充分干燥后成为打油茶的调制原料。 在烹煮中需在油锅中加入花生、黄豆、芝麻、玉米花、干笋子等。据说，这类茶汤营养十分丰富，部分机关食堂也备用此茶。竹筒茶。居住在云南南部的傣族、哈尼族、景颇族人民，有用竹筒茶当安溪铁观音价格表菜的食用方法。先将采下的新鲜茶时用锅蒸煮，当叶子柔软时，放在竹帘上搓揉，然后把它装入竹筒里，用棒椿实，封口，让它缓慢发酵。经过天目湖白茶二三个月后，筒内茶叶发黄，劈开竹筒，取出紧压的茶叶晾干，装入瓦罐中，加香油浸腌，随时可以取出作蔬菜食用。。 宋代斗茶
国营茶庄，即资产以公有制为主体由地方政府、经营运作的茶叶产供销一体化以及休闲品茶论道研究茶叶文化等基地和场所统称为国营茶庄。
国营茶庄可以坚决依照标准规范生产经营，对国计民生的卫生保障、维护身心健康发挥积极作用，同时对研究中国茶道文化、建设中国特色社会主义国营茶庄发展生态旅游以及传承中华历史文明具有关键意义。
信鼎达发布的《2010-2015年中国茶庄市场调查分析及前景发展预测报告》是在大量周密的市场调研基础上，主要依据了统计局、商务部、发改委、国务院发展研究中心、中国海关总署、化工行业协会、国内外相关刊物的基础信息以及化工行业专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于当前金融危机对全球及中国宏观经济、政策、主要行业的作用。重点探讨了茶庄行业的整体及其相关子行业的运行情况，并对未来茶庄行业的发展趋势和前景实施分析和预测。
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