一生的龙井茶缘，柠檬草茶
2023-04-15
红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎皿、揉捻〔切)、发酵、干操等工艺加工、精制而成儿茶酚。红茶加工时不经杀青，萎调使鲜叶失去一部分水分，发酵使所含的茶多酚氧化，产生了茶黄素、茶红素等新成分。这类化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中。红茶具有红叶、红汤的外观特征，色泽朋亮鲜艳，味道香甜甘醇。
:的适宜剂量因人而异，一般为1克，每日可饮两次。
季节是：适合所有季节，尤其是冬天。
适合一般人群：人，尤其是高血压、高血脂、泌尿病、肥胖人群。
应避免在：晚喝茶。喝红茶浓度要低。而月经贫血的女性，K血糖患者慎用。养生功效
养胃护胃：红茶富含蛋白质和保健性极高，可养人休阳气，生热暖腹，消食开胃，增弧人休的抗寒能力。.
红茶发酵后，茶多酚含量大大减少，对胃的刺激性不强，不会有绿茶时的胃部不适感。在红茶中加点栖或牛奶，能保护胃私膜，消食暖胃。胃寒、胃溃疡患者不妨多饮用一点加糖红茶。饮用。
杀菌：红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，JL茶氨酸可抑制和消除19种致病菌。用红茶漱口可以预防病毒引起的感冒。喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒患者有益。
利尿剂肖飞：红茶中的咖啡因能扩张肾脏微血管，抑制肾小管对水的重吸收，增加尿量，有利于诱发乳酸、尿酸、过量盐、有害物质等。在杂处休息，以缓解因心脏病或肾炎引起的永久性肿胀。茶中名优产品
红茶的等级依据口味、采摘位置、产地、海拔和季节等而有所不同。仅用这些标准之一来定义等级是很困难的。
小红茶：小红茶是中国福建省的特产，与正山小种和外山f"种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区；而武夷山附近所产的红茶均为仿照山品质的小种红茶，质地较为逊色，统称.
在山外赛跑。正山小种条索饱满，色泽润泽，泡提神茶水后汤色明丽，香气悠长，滋味醉人，具有天然的桂圆风味和特别的松烟风味。同时还具有特别的保健作用，长期饮用后可用于保健。
功夫红茶：功夫红茶，又名苕红茶，是中国特产红茶品种，茉莉花茶的泡法经提篮勾兑、揉捻、发酵、烘干而成。它因其精湛的工艺、精细的制作和精致的饮用而得名。功夫红茶美、紧、细、圆、直，香气清新纯正。
碎红茶：碎红茶已有一百多年的生产历史，是国际市场销量最大的茶叶。以功夫红茶的加工工艺为基础，以揉代揉，或揉后揉制而成。云南、广东、广东和海南六曲是碎红茶的集中产区。中国碎红茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚。
祁门功夫红茶：祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶中的瑰宝，有一百多年的生产历史。地点：安徽省祁门县，简称祁宏。祁宏功夫茶条索紧秀细长，色泽乌黑泛灰光，俗称宝光，，内质香气浓郁高长，清雅隽丽，似蜜糖香味。。酿造方法
:红茶优雅的香味和醉人的口感，必须搭配合适的茶具，才能带出其特别的风味。一般而言功夫红茶、生病红茶、袋装红茶、速溶红茶等。大多采用杯饮法，即把茶叶放在白瓷杯中，用开水冲泡后再饮用。
控水：红茶最适合用开水冲泡。红茶中的茶多酚和咖啡因可以在高温下充分提取。对高档红茶而言，最佳水温在45左右，加水时，将水壶稍微提起到一定高度，可以惹恼水柱，这样就可以利用水流的冲击来茶叶充分浸润.。
浸泡时间：泡茶前，应有短时间的煮沸。用热开水将茶具充分加热，然后将热水倒入茶壶或茶杯中，浸泡等待。茶叶嫩化时间原则上较短，约2分钟；茶叶中间的叶子大约持续2分半钟；茶叶约3分钟。只有这样，茶才能变得平静。假如是袋装红茶，所需时间较短，每月约0.1毛秒。
饮用方法：混合法是在冲泡好的茶汤中加入人乳或人居、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟等来补充汤的味道。大部分用来冲泡的红茶都是用碎红茶叶做成的茶包。茶汁浸出速度快，浓度高，还容易流失茶渣。
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