文鼎《天下种茶谁为先》(二)，花茶的种类是依据什么命名的
2023-04-16
不抽烟，不喝酒，下班后泡一壶上好的茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失为一种好的生活和休闲方法。 茶。一般而言必备条件有两个，一个是品茶的地方。要选择一个安静优雅的地方，最好是在阴凉处，花园里，书房里等等。第二，要有心清欲寡的人。所谓“清心寡欲”，就是为人随和，心地善良，不动脑筋，生活清淡的人。两者缺一不可。因为只有在这类环境下，和这样的人在一起，品茶才能品出味道，品茶才有乐趣。每次我手里拿着一杯香茶，就觉得神清气爽。慢慢啜饮，回味无穷。谈今昔，谈世事，忧世事。诗画，听琴，下棋，有趣。可以肯定的说，倾向于内浮外燥的人是不会品茶的。他们无法忍受这类孤独，不存在这类耐心和关怀，他们无法体会这类优雅的乐趣。他们喜欢的云南七子饼茶是酒桌上的喧闹和牌桌上的争斗。假如他们去喝茶，十有八九是被迫招待。与茶相比，他们更喜欢香烟和酒。那些东西刺激感很强，满足了他们的心理需求。他们也需要茶，但茶是用来解渴和“饮牛”的，不是用来品尝的。花几百块买一根烟，几千块买一瓶酒，眼睛都不眨一下。他们不愿意花钱买茶叶。话说回来，好茶即使到了他们手里，也只是体现了茶叶的商品价值，很难体现其采用价值。茶对器皿和水质都有严格请求。《红楼梦》中有一段描述：妙玉用存放了五年的梅花上的雪水泡茶，招待贵客黛玉、宝钗、宝玉。她用的茶杯也是玉石古董宝。茶圣鲁豫《茶经》说到泡茶的水，还有山川之水(泉水)、河水、井水之说。泡茶的器具似乎有陶器、瓷器等。盛水的容器是茶的支架。不存在这个支撑，再好的茶，也很难品出什么好东西。也想想人。光有本人的条件是不够的，还要有相应的外部环境，才能做到自在自为，随心所欲。就咱们的国情而言，一个人要想成功，以下几个条件似乎必不可少：天赋、机遇、地位、人缘。在这里，人气似乎是排在第一位的。为什么？不用说，大家肯定都知道。茶有六种，也就是说，绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。不同的茶有不同的品质特点。绿茶香醇，红茶鲜爽、黄茶醇厚、青茶馥郁、白茶清亮、黑茶爽口。各具特色。但不管是什么茶，品茶一般要从色泽、香气、滋味和形状四个方面来品。比如绿茶，一般而言请求色绿、香郁、味醇、形美。看起来才养眼，喝起来才上口。有一个方面欠缺就不能算好绿茶有哪些种类茶，其档次就要大打折扣。 人都是不同的。有经验的人可以从一个人的气质、谈吐、爱好、表现举止来判断这个人的“档次”。比如一个人说脏话，至少说明他缺乏修养。就像红茶发酵不好，茶叶一定不是红的，也不是绿的。或又黑又臭。茶有利有弊。喝好茶是一种享受，喝坏茶简直是煎熬。有时候去别人家做客，主人会热情地泡一杯茶。不经意的喝了一口，一股陈腐的味道，微微的霉味，其他东西的味道直冲心脏，实在难受。含在嘴里很尴尬，进不去出不去。见人就有类似的感觉。交一个好朋友，熟悉本人，永远是人生一大乐事。即使和老实人打交道，我的心也是很有用的。或你不小心遇到了一个坏人，这也是一件很讨厌的事情。对作恶的人，人们往往想避开。喜欢抽烟喝酒，爱喝茶的人也不少。他们的恋爱和喝酒方法也不一样，没必要强求一致。而是学会品茶，在茶中品味知识，品味魅力，品味快乐。品茶最好能交到几个心胸开阔，性格温和的朋友。对人们的身心健康大有裨益。
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