《大观茶论》章XI，苦荞茶的副作用
2023-04-16
茶文化渊源流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步，中华茶文化由内而外，由近及远地不断传播于中华大地各族人民，并披泽海外，闻名于世。 1、茶马古道与茶文化传播's“茶叶专卖”在中国茶叶历史上，茶叶文化由内地向边疆各族的传播，主要是由于两个特定的茶政内容而发生的，这就是"榷茶"和"茶马互市"(也称茶马交易)。的意思是茶叶专卖，这是政府对茶叶贸易的独家控制程度。“鹊茶”起源于唐代。宋初，由于用茶不足，增加茶叶税收极为必要。为了摆脱唐代以来自由茶商税制的弊端，逐渐出台了茶叶专卖制度和边茶茶马互市两项关键国策。(1)茶马交易茶马交易最早见于唐代。但不是定制的。大陆向边疆少数民族是在宋初，主要是用铜钱。不过这些地区的牧民会逐渐用卖马换来的铜钱铸造武器。 出于对安全和货币尊严的考虑，宋朝政府在太平八年、兴国年间正式禁止用铜钱和用布匹、茶叶、药材实施易货交易。为了使边境贸易有序，专门设置了茶马司，茶马司的职责是‘收茶之利，供州用；城中每马皆在四夷，率易以茶。003010)宋朝在确立茶马互市政策后，在今天的金、陕西、甘肃、四川等地广泛开放马市，以换取吐蕃、回纥、党项等民族的大量优秀马匹，用于边防。到南宋时，茶马互市的机构相对固定在四川五市和甘肃三市。四川五局主要用来和西南少数民族实施贸易，甘肃三局全部用来和西北少数民族实施贸易。元代不缺马，所以边茶主要以白银和土货交易。明朝初年，茶马互市再次恢复，一直沿用到清朝中期，才逐渐废止。Tea进入吐蕃关于茶叶进入吐蕃的最早记载是在唐代。吐蕃作用唐朝汉政权的因素一直备受关注，因为与吐蕃的关系直接作用到丝绸之路的正常贸易，包含从长安到西域的路线，以及从四川到云南及更远地区的路线和地区。因为这些路线和地区都在吐蕃的控制和作用之下。唐朝的文成公主进藏是为了固边，同时也把当时先进的物质文明带到了那个古老的高原。据《宋史职官志》记载，文成公主的遗物中有茶叶和茶叶品种。吐蕃的饮茶习俗也故此得到推广和发展。到了中唐的时候，朝廷使节到吐蕃时，看到当地首领家中已有不少诸如寿州、舒州、顾渚等地的名茶。中唐以后，茶马交易使吐蕃与中原的关系更为密切。 茶入回纥回鹘是唐朝西北的一个游牧民族。唐代回鹘有很强的商业活动能力，在长安长期有数千人。回纥与唐的关系相对和平。唐宪宗把女儿太和公主嫁给了回纥，玄宗就封了。《西藏日记》包含： '羽爱茶，曾撰三经，说茶之源、法、哪种乌龙茶最减肥器，世人皆知饮茶之道.此后，茶开始流行，回鹘开始将马史茶引入朝鲜。除了喝酒，回纥还以马换茶等。并用一部分茶叶与土耳其等阿拉伯实施贸易，从中获得了可观的利润。茶入西夏和辽西夏王国建立于宋初，成为西北地区一支强大的力量。西夏的少数民族主要是从羌族的一个分支发展而来的党项族。宋初向党项购匹用铜钱支付，党项则用铜钱铸造武器，这对宋朝无疑是潜在的威胁。 太平兴国八年(公元983年)，宋朝用茶叶等物品与其农作物实施交易。到了1038年，西夏的元昊称帝，很快就发动了反宋战争。双方都遭受了巨大的损失，不得不再次讲和。但宋朝的政策是软弱的，是要妥协的。元昊虽然是宋的臣子，但宋给夏的年茶数却大大增加，茶礼从几千斤增加到几万斤甚至几十万斤。北宋时期，在解决
茶成金1115年，女真族完颜阿骨打称帝，改名为大金。125年10月，上谕攻宋。126年，游牧民推进到黄河北岸。同年十一月，都城被攻破，金提出苛刻的求和条件。于是去求和，金强迫、宋太子和贵妃去。最后卢惠、秦二宗、皇太后一族北撤，北宋从此结束。金朝在不断以武力胁迫宋朝的同时也不断从宋人那里获得饮茶的方法，饮茶越来越流行。茶的地位在不断提升。比如《新唐书陆羽传》年，女真结婚，酒席后，‘富者筑茶满地，留几客啜之，或以粗者烹之’。同时汉族的饮茶文化对金代文人产生了深刻的作用。比如党的《松漠记闻》词，对茶文化内涵的把握就非常准确。参考黄金墓壁画2。中国茶文化传播概述。中国茶文化因其特定的内涵而具有强烈的民族性，越是民族性的文化越具有世界性。在不断丰富和发展的期间，中国茶文化也在不断向周边传播，不断作用着这些的饮食文化。茶叶进入朝鲜半岛4世纪至7世纪中叶，是高句丽、百济、新罗三足鼎立的时代。相传6世纪中叶开始种植茶叶，其种类由朝鲜严建华寺的华严宗智一禅师引入，至7世纪初，饮茶风平淡，传至整个王朝。
鲜。后来，新罗在唐朝的帮助下，逐渐统一了全国。在南北朝和隋唐时期，中国与济普洱生茶、新罗的往来比较频繁，经济和文化的交流关系也比较密切。特别是新罗，在唐朝有通使往来一百二十次以上，是与唐通使来往最多的邻国之一。新罗人在唐朝主要学习佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人还在唐朝做官。因而，唐代的饮茶习俗对他而言应是很亲近的。
新罗的使节大廉，在唐文宗太和后期，将茶籽带回国内，种于智异山下的华岩寺周围，朝鲜的种茶历史由此开始。朝鲜《三国本纪》卷十，《新罗本纪》兴德王三年云:"入唐回使大廉,持茶种子来，王使植地理山。茶自善德王时有之， 至于此盛焉"。
至宋代时，新罗人也学习宋代的烹茶技艺。新罗在参考吸取中国茶文化的同时还建立了本人的一套茶礼。这套茶礼包含 一、吉礼时敬茶； 二、齿礼时敬茶； 三、宾礼时敬茶； 四、嘉时敬茶。
其中宾礼时敬茶最为典型。高丽时代迎接使臣的宾礼仪式共有五种。迎接宋、辽、金、元的使臣，其地点在乾德殿阁里举行，国王在东朝南，使臣在西朝东接茶，或国王在东朝西，使臣在西朝东接茶，有时，由国王亲自敬茶。
高丽时代，新罗茶礼的程度和内容，与宋代的宫廷茶宴茶礼有不少相通之处。 ⑵茶入日本
中国的茶与茶文化，对日本的作用最为深刻，尤其是对日本茶道的发生发展，有着十分紧密的渊源关系。茶道是日本茶文化中最具典型性的一个内容，而日本茶道的发祥，与中国文化的熏陶戚戚相关。
中国茶及茶文化传入日本，主要是以浙江为通道，并以佛教传播为途径而实现的。浙江名刹大寺有天台山国清寺、天目山径山寺、宁波阿育王寺、天童寺等。其中天台山国清寺是天台宗的发源地，径山寺是临济宗的发源地。并且，浙江地处东南沿海，是唐、宋、元各代关键的进出口岸。自唐代至元代，日本遣使和学问僧络绎不绝，来到浙江各佛教胜地修行求学，回国时，不仅带去了茶的种植知识、煮泡技艺，还带去了中国传统的茶道精神，使茶道在日本发扬光大，并形成具有日本民族特色的艺术形式和精神内涵。中国茶叶文化，在很大程度上是依靠浙江的佛教对日本的苦荞茶能吃吗作用和日本遣使、学问僧在浙江的游历。在这些遣唐使和学问僧中，与茶叶文化的传播有较直接关系的主要是都永忠和最澄。
都永忠在兴仁宝龟八年(唐代宗大历十二年，公元777年)，随着唐使到了中国，在唐朝生活了二十多年，后与最澄等一起回国。都永忠平生好茶，当弘仁元年(唐宪宗元和十年，公元815年)四月，嵯峨天皇行幸近江滋贺的韩琦，经过梵释寺时，作为该寺大僧的都永忠，亲手煮茶进献，天皇则赐之以御冠。同年六月，嵯峨天皇便命畿内，近江、丹波、播磨等地种茶，作为每年的贡品。后来，茶叶逐渐成为宫廷之物，深受皇室宠爱，并逐步向民间普及。
传播中国茶文化的另一个关键人物是日僧最澄。最澄到浙江后，便登上天台山，随从道邃行满学习天台宗，又到越州龙兴寺从顺晓学习密宗，永贞元年(805年)八月与都永忠等一起从明州起程归国。从浙江天台山带去了茶种，据《日本社神道秘记》记载最澄从中国传去茶种后，植于日吉神社旁(现日吉茶园)。最澄在将茶种引入日本的同时也将茶饮引入了宫廷，得到了天皇的重视，具有与都永忠同样的功绩。
最澄之前，天台山与天台宗僧人也多有赴日传教者如天宝十三年(754年)的鉴真等，他们带去的不仅是天台派的教义，而且也有科学技术和生活习俗，饮茶之道无疑也是其中之一。
南宋时期，是中国茶道外传的关键阶段。日僧荣西曾两次来华。荣西第一次入宋，回国时除带了天台新章疏30余部60卷，还带回了茶籽，种植于佐贺县肥前背振山、拇尾山一带。荣西第二次入宋是日本文治三年(宋孝宗淳熙十四年，公元1187年)四月，日本建久二年(宋光宗绍
熙二年，公元1191年)七月，荣西回到长崎，嗣后便在京都修建了建仁寺，在镰仓修建了圣福寺，并在寺院中种植茶树，大力宣传禅教和茶饮。
在此期间，中国宋代的茶具精品--天目茶碗、青瓷茶碗也由浙江开始相继传入日本。在日本茶道中，天目茶碗占有非常关键的地位。日本喝茶之初到创立茶
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