为什么人们倒茶时会用手指轻敲桌子？，大麦茶上火吗
2023-04-16
“茶要喝新，酒要喝陈。”眼下，各种新茶纷纷上市，沪上不少旅行社组织的茶乡“采茶踏青游”也颇受欢迎。昨天下午，刚刚参加苏州采茶游回到上海的邱老师以及部分游客先后出现胃部不适，呕吐等症状，被误认为是食物中毒送入医院。检查后却发现，这是因为贪喝过多新茶引起的。上海市茶叶协会秘书长陈子法提醒，现炒新茶中醛类、醇类物质高，对胃粘膜刺激大，胃不好的茶友应慎喝。 刚炒好的新茶，喝了三杯。在普陀区某医院急诊室，记者见到了正在挂盐水的邱小姐，旁边是他的妻子。据熟悉，他们30人的团里有很多人都有胃部不适，而且是最严重的那种，不仅胃痛，还会呕吐。邱老师说，两个星期前，他报名参加了苏州采茶团，去东山说明本人的胃病。他把茶炒了10天才喝。昨晚，记者采访了上海市茶叶行业协会秘书长陈自法先生。”肠胃不好的人喝刚炒好的茶会有不适的感觉，这很正常。“陈自发说，由于刚炒出来的茶叶不存在被氧化，所以有很多醛类、醇类等化学物质，对胃肠黏膜有很强的刺激作用。有胃病的人一旦喝了这类茶，很容易引起胃痛、胃胀。陈自发介绍，每年新茶上市时，部分茶叶店老板都会请专业的炒茶师傅来炒制、销售刚上市的新茶，以此来吸引顾客。”这类技术在茶乡很常见。有些游客身体不适，是因为想品尝新茶，而不顾身体状况。“陈子发建议，刚炒好的茶，买回来最好放10天，然后泡到完全氧化，否则可能对身体有一定作用。他还龙井茶的资料提醒说，为了避免市场上出现少数假冒伪劣产品的现象，上海已经设立了首批28家试点“特色茶叶店”。据悉，明码标价猴魁、诚信交易已被作为评选这家“特色茶店”的首要标准。只要在试用期内出现茶叶品质曝光事件，专卖店的银牌就会被摘掉。 白茶是什么茶
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