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真正的古树茶你需要知道的5个关键指标！

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：79

真正的古树茶你需要知道的5个关键指标！古树茶又叫大树茶，产量非常稀少。古树茶一定是纯茶。假如在压制茶饼的期间，将台地茶或其他非古树茶混入古树茶中，则不再是古树茶，此类茶统称为配制茶。加工技艺精湛的纯古树茶，口感、汤色、营养成分都像红酒一样，年年递增。[正文] 真正的古树茶有五个关键指标： 1.流体生产的速度。容易生津，很多起因都可以让人生津。所以过分注重产液的感觉反而会迷茫。从茶汤入口到出现吐舌感的时间就是生津速度。同样的品种，速度越快越好。 2.回甘肃的彻底性。真正的优质茶，从回甘肃开始，苦味就完全过去了，对舌头不存在一点依恋感，整个口腔都有一种很甜的感觉。 3.香气的融合程度。喝后的气味与香气度之比，高品质的新普洱茶的香气是喝后从喉咙里出来的，持续时间长，很悠闲。喝完茶就感觉不到“不舒服”或“不开心”了。 4.喉部感觉的深度和持续性。有深喉感的茶，喝的时候会有口腔感觉不如喉咙感觉强烈的体验，而且深喉的感觉会持续一段时间。 5.喉韵飘逸悠长。喉韵是指喉甜融化后的甜味、生津、溢香的感觉，也是品茶的一个关键。无韵者失俗。韵，以舒适高贵，持久稳定为上。喉咙越长，茶越稳定。茶叶越稳定，收藏价值越高。应留意两个误解：误区一：拿“甜”当“甜”。“甜”就是“入口即化”的感觉，只有内在品质丰富的好茶才能在口中感受到。能回甘肃的多着呢！一点也不贵。误区二：“苦”就是“霸气”。经常听说有奸商以“茶不苦不涩，不存在改造提升的余地”来欺骗茶客。事实上，好的生普洱茶的苦涩味很快被口腔感受到，然后很快消退，变成甜味。另一方面，劣质茶的苦味和涩味消退缓慢，甚至长期存在，令人极不舒服。

标签： #峨眉山雪芽 #决明子菊花茶的功效与作用

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