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中国饮茶方式的演变,枸杞茶的作用

发布于:2021-12-31 作者:taiyanseo 阅读:51
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中国古代关于饮茶方式的记载最早见于西汉。从王宝《僮约》的“尽其所能煮茶”这句话中,我们可以知道,茶在当时是靠煮来消耗的。但是它是如何烹饪的还不知道。可能是采摘的新鲜野生茶叶直接放入锅中煮,就像原来的煮茶方法一样。比如唐代的华阳《膳夫经手录》记载:“茶,古不吃,晋宋之时传下来,吴人采其叶烹之。”直到唐代,江南才有采叶煮茶的人,汉代也是如此。当然也可以用原来的“烧茶”方法,就是像云南的傣族、佤族一样,将新鲜花茶的茶叶放在火上烤至茶色,然后放入锅中煎炸饮用。烧茶的好处是可以减少新鲜野茶的苦味和青草味,使其芳香四溢。还有一种可能是把茶叶晒干,然后用来泡茶煮着喝。但是它还是有一种苦味和青草味,并不好吃,所以需要加入一些调味品(如辣椒、生姜、肉桂等)才能味道好。唐代范绰《蛮书云南管内物产第七》记载普洱茶减肥吗:“茶生长银与城界之山,无采法。孟曼用胡椒、生姜、肉桂和烹饪来喝它。”据推测,这是汉代相同的饮酒方式。完成单位:江西中国茶文化研究中心

标签: #红枣枸杞菊花茶 #五花茶

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