包治百病 以茶养生
专家指出，茶目前确切的保健功效包含预防癌症(包含肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等。)、调节血脂、减少血糖、增强免疫功能、预防吸烟伤害等。喝茶可以修复吸烟损伤的DNA，效果很好。这是咱们通过人体实验得出的结论，也算是世界领先的结论。
茶叶中有多种有效营养成分，如茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡因等。依据制作原理，中国茶叶可分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶和红茶。
后来的部分再加工茶，比如花茶，就是在六大类的基础上发展起来的。不同种类的茶，有效成分不同，功效也不同。
绿茶保护心血管系统
绿茶属于未发酵茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功能是预防癌症和心血管疾病，还具有抗氧化、提升免疫力、抑制和杀灭细菌等作用。
白茶缓解焦虑。
白茶依照不同的方法分类，包含两种。一种是
安吉白茶，人们比较熟悉。它实际上是一种绿茶。因为它的味道比绿茶更醇厚，所以近年来很受欢迎。
白茶的主要作用是保护脑神经，增强记忆力，减少焦虑。 白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡因。怕喝茶作用睡眠的人可以喝点白茶。
另一种是福建福鼎产的白茶。这类茶比普通绿茶产量少，口感更重。就目前的研究来看，这类茶具有良好的调节免疫力和降血糖的作用。
绿茶和红茶减少胆固醇。
绿茶属于半发酵茶，代表品种有武夷岩茶(
大红袍)、铁观音茶、冻顶乌龙茶、
凤凰单枞茶等。红茶是一种完全发酵的茶。其代表品种为安徽的祁宏和云南的滇红。印度和斯里兰卡的红茶也是世界闻名的产品。因为红茶是发酵的，刺激性小，效果和绿茶不一样。可以促进血液循环，减少胆固醇。
红茶减少体重和脂肪
红茶属于后发酵茶，普洱茶是大家最熟悉的一种，其中茶多酚总量较高，有很好的降血脂减肥作用。报道称，巴黎亨利隆多医院(Henri Lundo Hospital)的Beenaert Giacotto教授让20名血脂过高的患者每天喝三碗普洱茶，一个月后，他发现患者血液中的脂肪几乎减少了四分之一。
日本杂志《健康》介绍，普洱茶可以抑制体重增加，减少血液中的胆固醇和甘油三酯。部分名茶产品，如龙井的钱明茶，其有效成分与普通茶叶相同，含量可能有所不同。由于茶叶采摘早，茶氨酸和维生素C含量高，但茶多酚含量低。出于健康考虑，人们不必买特别贵的茶。
那么哪种茶最有营养呢？两位专家认为，就多酚总量而言，每种茶都差不多。但因为绿茶的加工工艺最简单，营养成分保存得更好。
怎样喝茶养生？选好适合本人的茶后，怎样让它发挥最佳作用，也是一门学问。不同种类的茶有不同的保存、冲泡和饮用方法。
保存：茶叶最怕潮湿的气味。
锡瓶、瓷罐、彩色玻璃瓶是保存的最佳容器。要用铁罐、木盒、竹盒；塑料袋和纸箱是第二种。容器应干燥、清洁、无异味。保存完好的茶叶应放在干燥通风的地方，不要放在潮湿、高温、不洁或暴露的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤剂等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可以密封后放入冰箱的冷冻室，可以保存3-6个月。
冲泡：洗茶最多15秒。
现在的人喝茶都喜欢洗茶，但也不能过度洗茶。假如洗茶太多，会损失很多营养成分。
假如茶叶一定要洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。有一个例外。对咖啡因敏感的人可以在喝茶前洗一洗，因为其中的咖啡因比茶多酚浸出更快，快速洗一洗可以去除一部分咖啡因。饮用：每天12克最好。对普通人而言，每天喝12克左右的茶，分3-4次冲泡为宜。多吃油腻食物，大量饮用烟酒的人，可以适当增加茶的量。
而孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者，饮茶量应适当减少。随着功夫茶的流行，人们喝的热茶越来越多，这是非常错误的。人们喝茶是为了保健，但喝热茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。喝茶的最佳温度应是60度左右，不要超过70度。
可以在一天的不同时间喝不同的茶：早上喝一杯淡绿茶，提神醒脑，清心安神；早上喝茉莉花茶，清香宜人，可以提升工作效率；下午喝一杯红茶，摆脱困境，提神；晚上和朋友或家人团聚，泡一壶乌龙茶或普洱茶，会有部分乐趣，不会作用睡眠。不妨试试这类一日饮茶的安排。
毫不夸张的说，茶叶里都是宝。只要咱们善加利用，过期的茶叶也能发挥余热。这是隔夜茶。喝隔夜茶不疼，但是茶叶容易氧化，所以隔夜茶的杯子上经常会有茶点。
