名称-桂圆人参茶，老舍 茶馆
2023-04-16
中国的茶有着五千年的历史，而作为古丝绸之路上的神秘之茶的湖南安化黑茶，是我国茶家族中一枝奇葩。安化黑茶有一个美丽的传说：一次运黑茶的马帮遇大雨，茶叶被淋湿了。一天他们到了一个痢疾横行的村庄，村民们没吃没喝，还因痢疾死了很多人。于是，茶商们把这些因淋湿而发酵的黑茶送给村民。不曾想却发生了奇迹，喝了黑茶水后，痢疾病人全好了。正是这个发现，促成了黑茶后发酵的特别制作工艺。
据史料记载，安化黑茶与、左等名人有着不解之缘。1917年夏，正在湖南第一师范学习的毛泽东邀请同学萧子升出国留学(社会调查)。在安化县，有许多商店、茶馆和茶商，尤其是黑茶馆。当他们去一家茶馆时，毛泽东振振有词地说：有茶有酒，香气飘满了整座大楼。他们每人一杯红茶，闻着它的香味，品着它的香醇，连说：好，妙！红茶之乡名不虚传。茶馆的老板非常高兴，并请求毛泽东当场写对联。年轻气盛的毛泽东写道：忙着成名，忙着谋利，在繁忙的生活中休息一下，喝杯红茶；吃苦耐劳，苦中作乐，带上一壶好酒。1951年，安化茶试验场的杨润奎成功仿制出用翠玉露蒸出的名茶，产品献给毛泽东。还记得1917年毛主席品尝安化黑茶，马上回信鼓励，并让秘书按价汇茶款。
左唐宗(1812-1885)，晚清军政大臣，湘军统帅之一，洋务派领袖，曾在安化生活八年，对安化黑茶颇为熟悉。后来调任陕甘总督。任内获准在茶叶管理上实行茶票制度，消除了过去茶政的弊端。为了鼓励茶商运茶，他与湖南巡抚交涉。所有在陕西和甘肃有茶课的茶商只需缴纳税额的20%，其余80%由陕西和甘肃补贴。茶商将黑茶贩运到湖南安化，运到陕西泾阳县，再压制成泾阳砖，包装成封，运到兰州销往西北地区。左的茶制极大地促进了安化黑茶的发展。
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