【学茶】凤凰杉木炭的烘焙全过程
2023-04-16
冬季天气转凉，植被枯萎，昆虫休眠，萧条逐渐显现，是自然界万物封闭的季节。依据中医天人相应的观点，不同的季节应有不同的养生法， 冬季时节，人也要顺应自然的变化而避寒就温，敛阳护阴，以合养藏之道。.
古人认为，冬季的特点是阴升阳降，人体的阳气也收敛潜伏于内，所以养生的要义在于注重休养生息来护养阳气，不宜过于忧虑、多动、劳累。如《黄帝内经》中指出，冬三月，谓之隐居。你应早睡晚起，而且你必须呆在阳光下。冬天晚上要早睡，早上起床前要等太阳升起。这是最理想的作息。冬至这一天，古人认为是阴极的到来，阳气开始出现的时候，是一年中万物和人体的生命力开始旺盛的时候，所以也是阳光和吉祥的开始。在汉代，冬至被称为冬节，政府举行祝贺仪式庆祝冬天，有固定的假期。《后汉书》中记载，冬至前后，君子静居，百官无为，不听政事，择吉日，然后省事。这一天，朝廷休息，军队待命，边关关闭，商旅歇业，亲友相互拜访，喜气洋洋过节。在唐朝，冬至是祭天祭祖的日子。这一天皇帝去郊外祭天，百姓也要在这一天祭祖。
古人有一整套冬天保持安静养精蓄锐的知识。今天，咱们似乎在这方面被遗弃了。但是既然要遵循养生之道，那么在很多方面还是要以古人为榜样。还有茶饮，是开门七件事之一大，对广大茶友们而言，在冬季里怎么喝茶，自然是一个值得留心的事情。冬天喝茶，也是要有部分讲究的。以下咱们便结合中医的理论，分作三个方面对冬季饮茶的留意事项为大家做一番小结。
一、冬天的茶叶怎么选
1、红茶是上选。不同的茶类有不同的性格和功效，红茶甘温，恰可颐养阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。 从中医养生的角度来讲，冬季最适合喝的应是红茶。
红茶含有丰富的蛋白质和糖分，能产生热量，温暖腹部，增强人体的抗寒能力。中风和心脏病是冬季常见的疾病，红茶可以减少中风和心脏病的发病率。同时由于红茶为全发酵茶，刺激性较其他茶类不强，特别适合肠胃功能较弱的人在冬季饮用。
2.乌龙可以降燥。冬天空气干燥，人容易口干、嘴唇干裂。乌龙茶有明显的润喉、生津、清除体内积热的作用。所以冬天喝乌龙茶可以有效缓解气候干燥带来的苦恼。乌龙茶可以分解蛋白质和脂肪，所以对冬天害怕发胖的人而言，乌龙茶也有强身健体的功效。
3.沉郁花茶。一般而言花茶有养肝利胆的作用。能清热解毒，同时能安神定志。所以冬天选择可能比较合适，尤其是因为各种起因引起心情抑郁烦躁的时候。喝花茶帮助消化可能是明智的。
二、冬天喝茶的两个留意事项
1.空腹喝茶是不可取的。冬天胃肠调节功能本身就比夏天弱很多。假如再空腹喝茶，肠胃会立刻产生反应，加重本人的负担，引起肠胃功能的紊乱。
2.不宜喝热茶。冬天，尤其是男性饮茶者，想喝一杯热茶驱寒，但这样做是不科学的。因为这样喝茶会刺激胃黏膜和口腔黏膜，对健康造成隐患。
第三，孕妇和老人要有节制
茶是中国人的国饮，很多喝茶的人一年四季都不离口。但是在冬季，仍然有部分人不适合喝更多的茶，因为温度和湿度的变化很大。
1.孕妇冬天不宜多喝茶。因为茶叶中含有茶碱
以上是冬天喝茶的部分留意事项的总结。一般而言冬天是一个阴盛阳衰的季节，与春夏秋相比。对比较注重养生的茶客而言，冬天喝茶似乎才是上策。
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