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-四季都有茶 每个季节都有讲究

发布于:2023-01-23 作者:taiyanseo 阅读:80
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:四季都有茶 每个季节都有讲究

茶作为绿色饮品,越来越受追捧,将茶定为国饮的呼声也越来越高。一年四季有茶喝,喝茶季季有讲究。传统医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。

春天喝花茶缓解疲劳。

中国大部分地区属于季风气候,春季温暖,夏季炎热,秋季凉爽,冬季寒冷,四季分明。春天,春风复苏,阳气增长,给万物带来了生机。但此时人们普遍感到困倦无力,呈现出春困的现象。喝花茶可以缓解春困带来的不良影响。甘爽的花茶清香扑鼻,有利于发散冬季人体内积聚的寒邪,促进体内阳气生长,使人神清气爽,春困消失。

花茶是集茶味之美和花香之美于一身的茶中珍品。花吸茶香,相得益彰。它是基于烘焙绿茶和其它茶的味道吸收特性以及花和茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。的香味散发特性的原理

夏天喝绿茶清热去火。

夏天很热,烈日炎炎,人在里面挥汗如雨,人体力耗尽,精神萎靡。最好在这个时候品尝绿茶。因为绿茶是未发酵茶,性寒,能清热去火,生津止渴,消食化痰,加速口腔和轻度胃溃疡的愈合。而且营养成分高,还具有降血脂、预防动脉硬化等药用价值。这种茶冲泡后,水色清澈,清香,滋味鲜爽。夏季可每日饮用,清热解暑,强身健体。绿茶中的珍品,来自浙江杭州石峰的龙井茶,汤色翠绿,清香宜人,被誉为中国顶级绿茶。江苏省碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。,太湖

冲泡绿茶时,用90煮沸。高档绿茶、嫩名茶芽叶嫩,香气多为低沸香。用80的开水冲泡即可,冲泡时不必盖杯,以免热生闷气,影响茶汤的鲜度。

秋天喝绿茶润燥。

秋天天高云淡,金风萧瑟,花木凋零,气候干燥,人口干舌燥,嘴唇干裂。中医称之为秋燥,此时该喝绿茶了。绿茶,也被称为乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有青叶镶边美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香。.

乌龙茶需要100的开水冲泡。泡好后,把茶壶里的茶倒入茶杯片刻。尝起来香气浓郁,齿颊留香。

冬天喝红茶暖胃避寒。

冬天天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理机能衰退,阳气渐衰。中医认为现在是寒冬,万物隐居,人体的生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。

冲泡红茶,宜用刚烧开的水冲泡,盖上杯盖,以免放香。英国人普遍有喝下午茶的习惯。他们经常将祁宏与印度红茶混合,然后加入牛奶和糖来饮用。在中国的一些地方,也有在红茶中加入糖、牛奶和芝麻的习惯,不仅可以生热暖胃,还可以补充营养,强身健体。

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