白茶是什么茶？
2023-04-16
喝红茶、绿茶、花茶、乌龙茶，莫非米也可以当茶喝吗？没错，盛夏时节，米也是可以做成茶来喝的。.
大米，以湖北命名，曾是明代嘉靖田字的皇家夏季饮品。起到了以食裹胃，以饮解渴的效果，而且温热，男女老少皆可饮用。
米饭很容易做。用文火在锅里翻炒米饭(最好是糙米)，不断搅拌，直到米饭变成诱人的金棕色。然后用清水洗净，滤去水分，最后在锅中加入清水，用大火煮至米粒开花，出锅自然冷却。
大米色泽浅黄，气味浓郁，微甜，微涩，不苦。不仅可以代替大米，还有喝茶解渴的作用。是夏季防暑降温的最佳产品。气候越热，就会越清爽。
米茶不仅喝起来新奇，而且一夜之间还有特别的风味。隔夜米茶，俗称地域米茶，喝起来像酸梅汤，酸而不酸，甜而不甜，风味特别。
制作技巧：
1.选择稍糙的大米做米茶，口感更好，也就是说不要选太密的大米。
2.炒饭的时候，一定要有小火，才能阻止炒糊。
3.做菜的时候多放一点水，稀释了更美味。
大米的减肥原理：
在炒菜的期间，米饭中的淀粉全部被粉碎、分化( 它只不过是一种营养物质)，米饭变成了活性炭，可以把附着在肠胃上的脂肪吸走，推出体外。所以能专门刮肠、去油、消暑解渴、护胃。
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