增加你知识的60个
茶道
每一行都有本人的术语，
饮茶人的圈子也不例外。老饮茶人和小饮茶人的关键区别在于，老饮茶人会用术语来形容茶，而小饮茶人只会喝茶或谈论茶的美味。怎样才能称得上是老茶客？这60个茶道你不能不知道！01哪些方面描写茶1。茶性：是指
茶汤入口后对其味道的刺激。包含风味和苦味，它们一般被描述为强和弱。2.茶叶品质：指茶汤入口后在口中的饱满程度。包含顺滑度、甜度、甜度、背景、耐泡性，这些往往是用厚薄度和轻盈度来描述的。3.茶香：鲜叶在制作期间产生，主要来源于茶叶中的游离儿茶素。在口腔中，上颚、舌头、舌下、脸颊和喉咙的感觉很明显。4.收敛：品茶后，舌上、口周的紧绷感多是涩味的表现。5.茶香：是茶叶中的有机锗与多糖结合，溶于水而产生的。老茶容易出现茶，常表现为打嗝、体热、发热、轻汗等。6.平淡：指的是茶汤带给口腔的每一种不同的感觉，如顺滑、融化、活力、沙、厚、薄、利。多用于判断普洱茶或老白茶的品质。其中，滑、融、活、沙、厚为正特征，薄、利为负特征，可以作用品茶的情况。描述干茶的形状。7.前萌：芽叶嫩，卷紧，有穗。8.均匀度：茶叶上、中、下三段的粗细、长短、大小相对一致。9.平：茶叶在托盘内相互紧贴，无松散架空现象。10.爆裂点：茶叶干燥时凸出的泡点。11.强结：干茶条结实紧实。12.破裂：明显的折叠和切割痕迹。13.肥壮：指茶叶芽肥，叶肉厚，形状丰满。14.脱档：上下段茶多，中段茶少，或相反，比例不当。15.汕头：干茶条肥壮，叶卷曲，紧结如汕头。16.参差不齐的老嫩：茶叶混花，成熟叶混嫩叶，叶色不同，嫩度不同。03干茶颜色点评17。乌润：黑色、油性，适合形容红茶、黑茶、乌龙茶。18、麂皮色：沙绿色蜜黄色像麂皮色。19.油性：干茶色泽鲜亮，光泽好。20:蛤蟆背色：叶背出现蛙皮沙白斑。21、青褐色：颜色为青褐色，带浅灰色光，有人称之为宝光。适用于黄茶和乌龙茶。22.华青：普洱熟茶呈红棕色，有绿色条纹，是堆发酵不均匀或拼配不一致造成的。适用于红茶发酵不充分，乌龙茶青不均匀造成的干茶或叶底颜色。23.三种颜色：茶条头部微红，中部黑色，尾部沙绿色。描述茶汤的颜色。净度：干净、透明、明亮、无沉淀物。25.金黄色：茶汤清澈，以黄色为主，带有橘黄色。26.浅黄：汤色浅黄，适合形容白茶、黄茶、高级茉莉花茶。27.橙色：茶汤略带红色，像橘子或橙子。适用于黄茶、淡雅茶、白茶、乌龙茶。28.黄亮：汤色黄亮，适合形容白茶、黄茶、乌龙茶。29.红汤：淡红色或暗红色，常见于陈年茶中。30.绿而暗：颜色绿而暗，适合形容绿茶品质差。31.橘红色：橘红色，清澈明亮。32.清澈的黄色：茶汤呈黄色，清澈。描述茶的香气。香气高：茶的香气高而持久。34.高火味：茶叶干燥期间高温、长时间、充分干燥产生的难闻气味。35.清新爽口：茶的香气和味道清新爽口。适用于形容绿茶、红茶、茉莉花茶。36、生闷气：闷闷不乐，一般是茶叶烘焙后不存在适当冷却。37.栗子香：适用于形容绿茶、黄茶的香气。38.纯正：香气不高不低。39.同意
42.甜香：香气高，感觉甜，适合形容乌龙茶和红茶的香气。06评茶汤味道43。甘慧：茶汤喝后在舌根和喉咙处有一种甜味，还有一种湿润的感觉。44.金圣：指面颊、舌面、舌底不断涌出唾液。45.锁喉：是指咽下茶汤后喉咙的不适，或干、痒、或有异物感等。也叫吊喉、咬喉。46.喉咙的节奏：茶汤咽下后，给喉咙带来的舒适感，或清爽，或清凉，或甘甜，或润泽。47、强烈：入口强烈，刺激强烈持久，甘甜。48、舌根泉：喝完茶后，舌头明显感觉到大量唾液。流体生产的最高境界，强调“子明”和“连续”的意义。49.醇正：茶味浓度适中，清爽正常，回味甘甜。50.化学：茶的大部分苦味和涩味在口中短暂停留后就消失了。51.水的味道：喝茶感受不到茶的味道，茶和水是分离的，不存在融合。52.酒精：口感清爽甘甜，新鲜度不足，不存在粗糙的气味。53.药香：陈年老茶的共同特征。浓郁的药香一般是赞美老茶香气的一种方法。07评泡茶底54。肥嫩：芽头肥壮，叶片柔软厚实。用于绿茶、黄茶、白茶、红茶底的嫩化。55.暗张力，死张力：红叶，暗红叶是暗张力，死红叶是死张力。56.薄而薄：芽头薄而薄，叶片薄而无肉。57.绿叶红边：叶子的边缘是鲜艳的红色，中间是浅黄绿色或青色。58.焦斑：叶片边缘或背面有局部黑色或黄色的灼斑。59.青樟：不存在红边的青色叶子。60.红张：一般指冲泡后的茶叶，叶色暗红。主要是萎凋过度，红边多为白茶叶底。茶味如人生。熟悉和理解喝茶的术语，并不是让咱们在喝茶的时候吹牛、炫耀，而是真正懂得怎样喝茶，然后把本人对茶的感受传递给别人。
