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茶伴美食

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:84
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伴美食

几千年来,随着茶掺食,调制成茶粥茶饭,茶菜肴,含茶的食物,历来为人们沿用。

香茶

公式:茶叶、大米各适量。

做法:将茶叶用开水浸泡5分钟,然后取汁,加入大米,作为主食煮熟,随量食用。

提示:此餐为家常茶餐,色、香、味、营养俱佳,可清洁口腔,去除油腻,帮助消化。

姜粥

配方:茶叶15g,生姜3g,粳米30g。

做法:将茶叶用开水浸泡,取茶汁备用。粳米洗净,与洗净的生姜一起放入锅中,加入茶汁,煮成粥。每日1剂,温食。

提示:此粥可清热解毒,健胃利尿,治疗慢性肠炎,慢性腹泻。对慢性腹泻引起的脾胃虚寒患者尤为有效。

茶粥

配方:茶叶6克,大米100克。

做法:将茶叶用开水浸泡6分钟,去渣取汁备用。将大米洗净,放入锅中加适量水,然后加入茶汁煮粥。每天服用1剂温性食物,不宜睡前服用。

提示:能健脾和胃,消积利湿,提神醒脑,治消化不良。

甜粥

配方:茶叶10g,粳米50g,糖适量。

做法:将茶叶加水煎煮,去渣取稠汁,加入粳米,适当加水,煮成粥,加糖,湿热中食,每日两次,睡前不吃。

提示可健脾利湿,化痰消食,益气提神,解除疲劳,利尿消肿,可治疗急慢性痢疾和肠炎。

陈铭洲

配方:陈茶5-10克,粳米50-100克。

做法:将茶叶加水煎煮取汁,去渣,加入粳米煮成粥,早晚各吃一次。不要在睡觉前吃。

提示:此粥能清热止痢,消食化痰,提神醒脑。治疗消化不良、饮酒过度、油腻暴食、口渴、失眠、赤白痢等。

茶鸡

配方:鸡肉1只,茶叶100克,生油150克,红糖粉150克,卤水适量。

做法:将鸡洗净,放入盐水中煮至9成熟。将锅放在火上,加热,加入生油和茶叶,炒至有茶香,再加入黄糖粉,炒至开始冒黄烟。将鸡肉放入有茶叶的锅中,盖上盖子,烤5分钟。

提示:此菜质地鲜美,茶香浓郁,具有益气补虚、消食利尿、解毒清热、清心化痰、抗癌的功效。

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