茶叶知识大全——熟悉
茶叶发展完整历史的15个疑问
自从神农通过品尝草药发现了茶，茶的发展经历了很长一段时间。在这个期间，无论是怎么加工的，怎么喝的，茶文化还是在当时社会中的地位，都随着时代的变迁发生了巨大的变化。要熟悉茶的发展史，请看你能否完整回答以下疑问。01茶的起源1。茶树的原产地在哪里？依据生物学家的研究结果，茶树的原产地在中国大陆的云贵高原。今天云南陆种的茶树，应是茶树的原种。周代《战国桐君录》有记载，南方有反鲁，类似于尊鲁。1980年，在贵州发现了一枚距今百万年以上的茶籽化石，这是迄今为止世界上唯一的茶籽化石。 贵州被认为是世界茶叶的起源地。2.人类第一次知道茶是什么时候？五千年前，神农尝百草，发现了茶，他认为茶可以解毒。神农本草记载：神农尝百草，每日服72毒，得茶解之。这是人类对茶的最早认识。3.被称为茶圣对茶的最大贡献的陆羽是什么？陆羽，中唐湖北竟陵人，著有《茶经》一书，书中对茶树的种植、茶叶的采摘、制作、冲泡的方法、茶具的选择、水质的选择等实施了科学系统的梳理，使人们真正熟悉了茶。因为中国有这本书，世界公认中国是茶的发源地，人们称陆羽为茶圣。4.茶树经历了怎样的进化过程？中国有广阔的茶区，经过世代繁衍和广泛传播，以及人工嫁接和自然杂交的作用，已经演变成非常丰富的茶树资源。向低纬度高温方向演变。茶树逐渐适应湿热的气候条件，使原始的野生茶树得以大量保存。云南大叶茶就是其中的代表。向干湿方向演变。由于旱季气温高，蒸发量大，这个地区的茶树很容易干枯。广西灵乐白毛茶、湖南江华苦茶就是代表。向冬季温度更低、干燥度更高的方向演变。以灌木型苔茶为代表。02古代茶事5。为什么茶叶在唐代发展迅速繁荣？唐代茶叶的繁荣得益于盛唐的经济文化作用。由于陆羽的大力倡导，世人对饮茶有了更多的认识。传授茶叶的唐僧道的兴盛，不仅成为茶叶的主要消费者，也是茶道和茶艺的关键倡导者，同时唐朝的气候条件也是近五千年来最温暖的时期，有利于茶产业的发展。6.宋元时期的茶叶发展有什么特点？从历史上看，宋元时期的天气和自然气候不如唐代，但茶盛于唐，盛于宋。宋代茶产业的发展突出体现在炒茶的兴起和茶叶生产的转型，即从传统的紧压茶转向生产粉茶和散茶，对我国后世茶产业的发展产生了深远的作用。7.明清时期的茶从茶产业和茶学的发展来看，明清时期是我国古代茶产业和传统茶学从巅峰走向极致的一个阶段。同时随着饮茶和加工技术的发展和熟练，在明代中后期达到了新的高度。基本上每个地区都形成了本人的主要茶叶产区和具有代表性的名茶，从而奠定了中国现代茶业或茶文化的大致格局。8.茶在中国古代的地位怎样？茶叶通过清血解毒、泻气消食，成为家庭必备药品；茶为游牧民族提供了最理想的植物营养食品，成为汉族控制游牧民族柴米油盐的政治武器；茶是朝廷祭祀天地之神的祭品，并设置官员管理茶叶贸易。铝
文人举行茶会，大家争茶，竞相看谁的茶质好，谁的茶具好，谁的技术好。逐渐形成一套知识，中国的制茶艺术就这样成型了。10.日本茶道是怎么形成的？日本茶道是大约1000年前由荣禅师从中国带回日本的，它是通过将部分宗教精神与日本的生活习俗相融合而形成的。其严谨的动作被认为有助于人的修身养性。11.中国茶道和日本茶道的区别和冲泡方法？日本茶道继承了中国唐宋时期的饮茶习惯。咱们当时喝的是圆茶、丸茶、粉茶，方法是炒、煮、煮，和咱们今天喝的茶和冲泡方法完全不同。但是中国人喝茶的习惯在明朝以后从煮变成了冲泡。最近日本逐渐改为酿造法。中国茶讲究美、健、性、德，它强调的是生活艺术的享受，而日本茶道强调的是和谐、尊重、清净、寂静，是一种更注重细微细节的饮茶仪式。12.中国人喝茶的习惯是怎样演变的？唐代饮茶的方法是用大壶煮，如煮金芽、煮学士茶等。到了明朝中叶，郑德时期，江苏宜兴一位不知名的和尚做了一个小陶罐用来
泡茶。他发现只有这样才能沏出茶的真正味道，全世界都效仿。中国人喝茶的习惯从此改变，不再用大壶。03现代茶业。中国现代茶区分布中国的茶叶产区主要是长江沿岸、东南、西南等沿海省份。绿茶的主要产地是浙江、江西、江苏、安徽，部分在福建、湖南等省。如浙江西湖的龙井、江西庐山的吴韵、江苏吴县太湖洞庭的碧螺春、安徽黄山的毛峰、湖南高桥的银丰、福建的毛峰等。14.中国近代茶叶生产与发展。40年来，中国人民在积极开垦大量荒废茶园、因地制宜综合治理低产茶园的同时开辟了新的高标准茶园，茶叶种植面积不断扩大。同时一大批具有相当规模的茶园和茶叶生产出口基地相继建成。15.中国茶叶有哪些地区出口，主要是哪种茶？中国出口到日本、美国、俄罗斯、巴基斯坦、中东、北非和欧洲。主要出口绿茶、乌龙茶、普洱茶和红茶等。
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