制作花果茶
2023-04-16
冻顶乌龙在被称为茶中极品，产于南投县鹿谷乡彰雅村冻顶山。冻顶乌龙发酵程度为15%~25%，略高于文山包种茶，均属包种茶类。文山包种以清香著称，冻顶乌龙则以喉韵见长。主要茶树品种为青心乌龙，源自福建武夷山。据传，南投县鹿谷乡人林风池，青朝咸丰五年(1855年)赴福建省应考举人，及第返乡。他从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株种植于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上，是为冻顶茶的开端。
丁咚乌龙茶区泸沽乡是著名的凤凰谷风景区，风景秀丽，气候温和，终年云雾缭绕，空气湿度大，土壤深厚松软，排水蓄水性能好。这是一个喝茶的好地方。张村丁咚40多公顷的茶区是东鼎乌龙茶最正宗的产地。
冻顶乌龙的采摘标准是一心二叶。在制茶期间，加热、揉捻、揉捏是制作冻顶茶的特别技术。成品菜呈半球形，结得紧密整齐，尖端卷曲如虾，颜色深绿。融水色泽金黄，明澈清澈。其香气类似桂花，口感醇厚。茶汤入口活跃，有强烈的落喉韵味，泡沫持久，这是冻顶茶的特点。叶底尖透明，叶缘经锯齿发酵变红，叶身绿色，叶缘红色。
冻顶乌龙茶的保健功效
1.防止蛀牙
饭后喝杯茶不仅能刺激津液，还能清新口气。除此之外乌龙茶还有防止蛀牙的功效。蛀牙的起因是细菌侵入牙齿组织，造成蛀牙的酶产生于冻顶乌龙茶的原织物中。这类酶与食物中含有的糖发生反应，产生蛀牙物质。这类可以蛀牙的物质，附着在有细菌的牙齿上形成牙垢，积累后就会发生蛀牙。乌龙茶所含的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙。科学家经过长期实验证明，让老鼠食用含有多酚的饲料，会减少蛀牙的发生率。假如饭后不存在时间刷牙，喝一杯乌龙茶也是防止蛀牙的不错选择。
2.消除对健康有害的活性氧。
活性氧(ROS)是由于紫外线、吸烟、食品添加剂、压力等因素在体内产生的物质。它将体内的脂肪变成过氧化脂肪，引起生活方法疾病的产生，阻碍了人的健康。同时活性氧还会引起皮肤老化、皱纹等疑问。人体内有一种酶SOD可以成功分解活性氧。这类酶是保持福建乌龙茶在保健方面的介绍，g1)和保持皮肤清洁不可缺少的物质。乌龙茶的茶多酚具有与SOD相同的功能，能促进SOD消除活性氧的功能。
3.每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏。
一项调查表明，大多数皮肤病患者患有过敏性皮炎，但迄今为止这类皮炎的病因尚不清楚。但乌龙茶有抑制病情发展的作用。通过对小白鼠造成皮肤炎症症状的实验，证明乌龙茶具有抑制小白鼠皮炎的作用。跳蚤？一位专家曾经发现，用现有的类固醇和抗过敏药物治疗121名成人过敏性皮炎患者，仍然无法改善病情。荔枝铁观音茶功能直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后，在经过一个月后，其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
