冬季下午茶的14款最佳暖身花茶
2023-04-16
寒冷的冬天，泡一杯热茶在手边，最能为工作提神，不少白领入冬后就开始用上保温杯。不过最近网上却流传一则白领健康须知，其中提到，保温杯泡茶有致癌危险。对此，食品安全卫生专家表示，这一说法有点危言耸听，用一次性纸杯泡茶待客更危险。.
不能用保温杯泡茶吗？
在新街口上班的白领周老师，平时喜欢喝茶提神。因为怕冷，她最近在网上买了一个保温杯，泡茶后可以保温。昨天同事特意在微博上给他转发了一条新闻：茶叶长时间浸泡在高温的水中，会破坏其中的维生素，增加致癌物质。周老师吓得不轻：本人喝了半个月的保温杯泡的茶，岂不是高危人群？保温瓶泡茶
周先生和他的同事王先生有同样的经历。每年冬天，我都用保温杯泡茶。我总是用错吗？而且，王先生还有一个疑问：假如不用保温杯泡茶，用其他容器泡茶，怎样保持水的温度？
专家：保温杯泡茶致癌尚无定论。
南京医科大学营养与食品卫生学副教授莫分析，用开水泡茶也许会破坏茶叶中的维生素，使鞣酸和茶碱大量渗出，使味道变苦。但是不是会产生致癌物尚无定论。很多办公室的饮水机，热水温度只有90左右，用保温杯泡茶不存在大疑问。
其实比起用保温杯泡茶，白领们更应警惕一次性纸杯。用这类纸杯给客人泡茶，对身体非常有害。塑料杯、碗、桶等塑料制品在日常生活中已经广泛采用，但也相对不安全。塑料制品大多有一个底部带箭头的三角形，三角形内有数字，每个数字代表一种不同的材料。例如，三角形中带有数字‘5’的塑料制品代表聚丙烯(PP)，用于制作微波炉饭盒等。可以用微波炉加热。
那么咱们在日常生活中应用什么样的杯子呢？
在各种材质的杯子中，玻璃杯相对更安全。莫宝卿说，由于玻璃在烧制期间不含有机化学物质，当从玻璃中喝水时，不必担心化学物质会喝进胃里。给宝宝选择餐具时，最好不要用塑料制品。玻璃奶瓶、瓷碗、不锈钢碗都是比较好的选择。
厂家：保温杯泡茶时间不宜过长。
昨天下午，记者联系了武汉一家保温杯生产厂家。一位吴姓工作人员介绍，现在的保温杯大多都是密闭保存的。不管是什么牌子的保温杯，都不要长时间用来冲泡茶水。茶叶本身的结构很特殊，一旦封闭，很容易发酵。发酵茶会产生对人体有害的物质。
吴老师介绍，现在的保温杯中有部分高级定制保温杯，有一定的保健功能，对这类保温健杯而言，直接喝水就好，尽量不要用来喝茶或热饮。.
假如用保温杯泡茶，只要不长时间泡，还是比其他杯子有部分优势的。因为茶叶含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物质，对大多数人而言是天然的健康饮品，只要不长期泡在保温杯里，就可以健康饮用。
但假如长时间浸泡茶叶，茶叶中的维生素C等营养成分会被完全破坏，茶叶的保健功能也会因为长时间高温浸泡而减少。不仅茶不能长时间泡在保温杯里，汤、牛奶或中药也不能长时间泡在保温杯里。假如真的想用保温杯喝茶，那就用茶壶冲泡，等到茶变暖了，再倒入保温杯保温。
吴老师告诉记者，优质的保温杯保温效果好，放进去的东西会因为持续的高温而变质，甚至会产生对身体有害的物质。保温杯里除了水，不要放其他东西太久。同时由于保温杯保温效果好，茶叶中的香气在高水温下浸泡后会迅速挥发，不仅减少了茶叶本身的营养价值，还会减少茶叶的香气，增加有害物质。保温杯还是有一定的采用方法的，大家要留意。
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