茶的10个保健食谱
2023-04-16
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采用茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。那么绿茶的功效与作用有哪些呢？喝绿茶的好处和坏处都有哪些呢？下面就和小编一起去看看绿茶的好处吧。
绿茶基本介绍
绿茶是我国产量最大、消费最广的一种茶叶，是以适宜的茶树新梢为原料，不经发酵，先经高温灭活各种氧化酶，保留绿茶，再经揉捻干燥而成。清汤、绿叶是绿茶品质的共同特征。绿茶因其绿色的干茶、冲泡后的绿茶汤、翠绿色的叶底而得名。
一般绿茶分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种，以形美、色绿、香、味、四绝著称。绿茶以鲜叶中保留较多天然物质为特点，所以鲜叶中茶多酚和咖啡因保留85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失比其他茶类少。著名的绿茶品种包含西湖龙井和黄山毛峰、洞庭碧螺春等。.
绿茶的功效和作用
1.抗癌
有助于防癌抗癌的茶多酚，能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提升机体免疫力的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。
2.辐射防护
茶多酚及其氧化产物有助于防治辐射损伤，具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
3.抗病毒细菌
绿茶有助于抑制和抵抗病毒细菌。茶多酚有很强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，有明显的抗炎和止泻作用。我国许多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。
4.美容护肤
茶多酚是一种水溶性物质，有助于护肤。用它洗脸可以去除面部油腻的皮肤，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害等功效。
刷新思维
茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神醒脑的作用。对缓解偏头痛也有一定作用。
6.利尿缓解疲劳
它有助于利尿和缓解疲劳。茶叶中的咖啡因能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提升肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过多的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
7.缓解疲劳
绿茶中含有强大的抗氧化剂和维生素C，不仅能清除体内的自由基，还能分泌对抗压力的激素。绿茶中含有的少量咖啡因能刺激中枢神经，振奋精神。正因为如此，咱们建议早上喝绿茶，以免作用睡眠。
8.保护牙齿，提升视力
有助于护齿明目的茶叶中氟含量较高，每100克干茶中氟含量分别为10毫克、——15毫克，其中80%为水溶性成分。假如每个人每天喝10g茶，可以吸收1mg水溶性氟(——1.5mg)。而且茶是碱性饮料，能抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。茶叶中的维生素C等成分可以减少眼晶体的混浊度，经常喝茶对减少眼疾和保护眼睛、提升视力有积极的作用。
