红茶意式烤饼的简单制作方法
2023-04-16
症状，也称为疱叶枯病和叶肿病，是芽和叶上的关键病害，在中国茶区。主要为害嫩叶、嫩茎、新梢、花蕾、果实和叶柄。嫩叶染病初现淡黄至红棕色半透明小斑点，后扩展成直径03一125cm圆形斑，病斑正面凹陷，浅黄褐色至暗红色，背面凸起，呈馒头状疱斑，其上具灰白色或粉红色或灰色粉末状物，后期粉末消失，凸起部分萎缩形成褐色枯斑，四周边缘具一灰白色圈，似饼状，故称茶饼病。发病重时一叶上有几个或几十个明显的病斑，后干枯或形成溃疡。叶片中脉染病病叶多扭曲或畸形，茶叶歪曲、对折或呈不规则卷拢。叶柄、嫩茎染病肿胀并扭曲，严重的病部以上的新梢枯死或折断。该病对茶叶品质作用很大。 病原 Exobasidium vexans Massee称坏损外担菌，属担子菌亚门真菌。病斑上的白粉状物是该菌的子实层，由很多个担子聚集形成。担子圆筒形至棍棒形，基部较细，顶端略圆，单胞，大小49一15035―6(um)，担子顶端具小梗2―4个，每个小梗上生担孢子1个。担孢子单脑无色，椭圆形，大小9―163―6(um)，发芽前产生中隔，变为双胞，发芽时每胞各生l芽管，侵入寄主。 传播途径和发病条件 病菌以菌丝体在病叶活体上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均温15―20，相对湿度高于80，即可形成担孢子。担孢子借风传播到嫩叶或新梢上，遇有水滴时，开始萌发，侵入后经3―18天潜育，形成新病斑，然后其上长出子实层。担孢子成熟后又飞散，实施多次再侵染。全国各茶区发病时间不同，华东、华南茶区3―5月、9一l0月发生，西南茶区7―11月发生，海南茶区2月及9月以后至翌年1月发生。夏季该菌在茶树上越夏。担孢子在适宜的温湿度条件下2小时开始萌发，24小时萌发率高达70一80，萌发的担孢子产生2个芽管，从孢子两侧伸出，芽管直接从寄主表皮细胞侵入，气温18―20，相对湿度80一95，潜育期l0一13天，20―23为8―10天，显症后4―6天开始产生孢子，完成一个侵染过程历时12―19天。在四川，每年再侵染可发生7―8次，贵州可发生15次。气温31以上，连续光照4小时，担孢子生长发育受抑制，病害停滞下来。茶园日照少，结露持续时间长，雾多，湿度大易发病。偏施、过施氮肥，采摘、修剪过度，管理粗放，杂草多发病重。防治方法 (1)实施检疫。从病区调进的苗木必须实施严格检疫，发现病苗马上解决，防止该病传播、扩展。(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或生物有机肥，采用配方施肥技术，增施磷钾肥，增强树势。(3)加强茶园管理，及时去掉遮荫树，及时分批采茶，适时修剪和台刈，使新梢抽出期避开发病盛期，减少染病机会，另外及时除草也可减轻发病。(4)加强预测预报及时施药防病此病流行期间，若连续5天中有3天上午日均日照时数3小时，或5天日降雨量25―5mm以上时，应马上喷洒20三唑酮乳油1500倍液或75十三吗啉乳油3500倍液、20萎锈灵乳油1000倍液、90甲基托布津可湿性粉剂l000倍液。三唑酮有效期长，发病期用药1次即可，其它杀菌剂隔7―10天1次，连续防治2―3次。非采茶期和非采摘茶园可喷洒12绿乳铜乳油600倍液或03的96硫酸铜液或06一07石灰半量式波尔多液等药剂实施预防。各地均有分布。
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