哪种保健茶不宜天天喝?
2023-04-16
独尖号加工工艺特点:采摘:采摘青前后一芽一叶的全芽或幼芽叶,保持鲜叶新鲜、均匀、整齐,将采集的鲜叶摊放在干净通风的地方,厚度为6-8cm。杀青:用电炒锅,锅温120-130,叶子量250g,用手在锅里翻炒3-4分钟,多摇少闷。杀得均匀彻底,叶色深绿,柔软清香,宜杀青。整个杀青过程持续4-5分钟。塑形:塑形是为了形成茶外形的关键一环,锅温先高后低,由80逐渐降至40,投叶量为120-150克左右,先采用抖动炒方法散失部分水分,便于做形,然后采用抓、搭、捺、甩4种手法交替实施,经6-8分钟使茶叶扁平挺直似剑,茶叶含水量降至20%左右,即实施摊晾,摊在竹匾上,时间约10分钟。烘焙:用烘笼,木炭文火烘培,温度约70,烘至八成干下烘摊晾后再实施足烘,中国翻动3~4次,烘至茶叶足干,含水量达5%6%下烘,密封贮藏。.
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