普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：给大家科普下,什么是玄米茶和什么是玄米茶的功效,什么玄米茶好等等详细介绍。
玄米茶是以糙米为主要原料，并经过多种工艺，如浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶的外观看起来十分匀整，颜色黄绿相间，汤色黄绿明亮。因为玄米茶既有炒过的玄米又有清香的绿茶，故此既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香。人们喝玄米茶，感到滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大减少，而且茶汤更香浓，不伤肠胃。 玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐，深受年轻人士的欢迎。
玄米茶主要分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。所谓颗粒玄米茶，就是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶主要是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，这类玄米茶并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。
玄米茶是什么？它是怎么吃的？以大米为原料，经浸泡、蒸煮、揉捻、炒制等工序制成茶叶。液体颜色鲜艳，黄绿相间。既保留了茶叶的天然香气，又增加了炒米的香味。味道鲜醇适口，既有茶叶的保健功能，又有大米的营养价值。黑米茶是由炒过的小麦和烤过的绿茶制成。它具有炒麦粒的焦糖香味和绿茶的特殊香味。在日本和韩国，有很多人喜欢喝这类茶。
制作这类茶的关键是炒制小麦的过程。如麦子炒不透，香味差；炒得太老，麦粒碳化，有焦气。 麦粒的香味必须恰到好处。炒菜前，先把麦子洗干净，沥干水分，然后在炒锅里炒到变色、变香。黑米茶的混合比例，按重量计算，是在每100克茶叶中加入35~40克炒好的麦粒。假如需要袋泡茶，在制袋前还应将茶叶和炒麦粒碾压到16孔左右的地面。宣米茶将炒好的宣米与茶叶和绿茶混合，放入热水中会发出特别的香气，宣米茶的香气具有缓解情绪的作用，它还含有大量的维生素B和维生素E，绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用。
它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素、氨基酸、纤维素、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类、胡萝卜素和微量元素钾、钙、镁、铁、氟等。 ,其中，黄酮类化合物可以增强维生素C的抗氧化作用。
玄米茶是一种非常特别的茶，与任何其他茶都不存在共同之处。它的香气非常特别，不仅含有普通绿茶的香味，而且还有一种清爽的米香。在口感和嗅觉冲击方面，玄米茶非常具有竞争力。对品茶而言，喝茶只是其中的一部分，但不是全部。看茶和闻茶也是品茶的关键步骤。
严格意义上来算他不是七大茶系当中的茶叶类。
因为咱们的茶叶分类是依照制茶工艺以及茶叶发酵程度来区分的。
而玄米也好大卖也好，他们本身是不存在发酵的，他们的制茶工艺也不像咱们茶叶这么复杂，他只需要晒干，脱水，烘炒就可以了。
你可以把它当成一种饮料，你也可以想一想，你在家里面煮粥。实际上这两个玩意儿没什么区别。
一、原料不同
大麦茶：大麦茶的原料是大麦。
荞麦茶：荞麦茶的原料是荞麦。
玄米茶：玄米茶的原料是糙米。
二、制成方法不同
大麦茶：大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而制得。
荞麦茶：荞麦茶是将荞麦清洗、蒸熟、炒干、烘干、脱壳后制得。
玄米茶：玄米茶是将大米浸泡、蒸熟、滚炒后制成。
三、汤色不同
大麦茶：大麦茶的的汤色为黑褐色。
荞麦茶：荞麦茶的汤色为棕黄色。
玄米茶：玄米茶的汤色为黄绿明亮。
参考资料来源：本站-玄米茶
本站-荞麦茶
本站-大麦茶
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