【其实】怎样选购好的茶叶

该文由饮茶网客户分享：其实,怎样选购好的茶叶和怎样选购好的茶叶呢,怎样选购好的茶叶品种等等详细介绍。

现在人们越来越注重生活的品质，对保健方面也有更高的请求，茶叶具有一定的保健功效，受到越来越多人的推崇，很多人开始学习喝茶，但是对茶叶都是一知半解，却不知道茶叶应怎样选购?小编就为大家介绍怎样选购好的茶叶?

怎样选购好的茶叶

1、绿茶，属于不发酵茶，产量最多，引用最广，最明显的特点是汤清叶绿，新茶最佳，一般在春节新茶上市，最新鲜，购买最佳，需要低温低湿，隔绝光和氧气去储藏，代表品种有：西湖龙井，碧螺春，竹叶青，蒙顶甘露，信阳毛尖等。

2、白茶，轻微发酵，主要产地在福建，茶叶表面能明显的看到白毫(就是一层白毛)，这个是因为选择的制茶的叶片就带有白毫，在晒制的期间略有轻微的发酵，储藏请求相对干燥即可，代表品种有：白牡丹，白毫银针，寿眉等。

3、青茶，也就是咱们常说的乌龙茶，属于半发酵茶，制作工艺算是所有茶叶中最复杂的，特点是绿叶红镶边，也就是叶片边缘变红发酵了，中心还是绿的。喝法讲究，所谓功夫茶，最初就是指喝乌龙茶的方法。代表品种有：铁观音，大红袍，冻黄金桂，白毫乌龙，凤凰单枞等。

4、红茶，属于全发酵茶，茶汤红色为主，泡完后的茶叶也是红色的，最早的红茶出自福建武夷山，红茶可以帮助消化，促进食欲，利尿消肿，强健心肌，红茶的代表品种有：祁门红茶，正山小种，红碎茶，宜红功夫茶等。

小编以上内容就是关于怎样选购好的茶叶?的相关内容介绍，期望可以帮助到您。相信通过内容介绍后，您会对怎样选购好的茶叶?有更多的熟悉，后续若是有需求，也可以参考看看。

怎么挑选茶叶 茶叶要怎样挑选

1、嫩度

嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形请求(如龙井之“光、扁、平、直”)。还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

2、条索

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是不是符合规格。

3、色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽请求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均请求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，假如色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。

5、净度

主要看茶叶中是不是混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作期间混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

6、香气

北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是不是正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造解决不良或包装贮藏不良所致。

7、滋味

北方一般称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

8、汤色

审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶请求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。

9、叶底

审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术解决良好。

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扩展资料

19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

参考资料/ah.people.com.cn/n/2014/1126/c354973-23018452.html"target="_blank"title="人民网-怎样挑选好茶叶？五个方面来支招"&gt人民网-怎样挑选好茶叶？五个方面来支招

1、选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。

2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的品质比较好。

3、选茶时可以将茶叶倒入茶盘中，旋转几圈茶盘，会分出不少形状的茶叶。匀度好中段茶越多，反之句匀度差。

4、品质好的茶叶比较紧实，又粗又松，而品质差的茶叶又细又碎。

5、茶叶中有较少的茶梗、叶柄、茶籽以及杂质的则为品质好的茶，反之则为品质差。

6、受潮的茶叶会回软，也不适合久藏。干燥的茶叶片才好。

7、品质好的茶叶肯定有一股清香，假如有霉味或焦味，那必定不是好茶。

8、取部分茶叶样品实施冲泡，茶叶很容易舒展，慢慢下茶的，茶水颜色也非常纯净透明的，必是品质好的茶。

9、品质好的茶叶不存在混有茶梗、黄片、茶角以及其他杂物。

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