普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：惊呆所有人,安吉白茶是什么茶和安吉白茶是什么茶类,安吉白茶是哪里产的等等详细介绍。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，一般仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。
在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
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扩展资料外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品毫芽瘦小而稀少的，则品质次之叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品铁板色的，品质次之草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
净度：请求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，假如茶叶中含有杂质，则品质差。
滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品粗涩、淡薄的为差。
香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品泛红、暗浑的为差。
叶底：以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%AE%89%E5%90%89%E7%99%BD%E8%8C%B6"target="_blank"title="本站-安吉白茶">本站-安吉白茶
2、安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
3、2004年4月，原质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
安吉白茶属于绿茶中的高档茶品。
安吉白茶是中国六大茶之一，是浙江名茶。档次还不错，算是好茶，属于稀缺茶类。 安吉白茶产于中国著名的竹子之乡--安吉县。它是由绿茶制成的，属于绿茶。安吉白茶可以说是一种非常奇特的茶叶品种，生长在特定优越环境下的变异茶树是大自然赐予人类的珍贵品种。
主产于浙江省湖州市安吉县，其茶于每年开春之时采收鲜叶，并经摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等工艺制成，成品干茶具有叶白、脉绿、香郁、味醇的显著特征，同时其茶氨茶基酸含量较高，滋味格外鲜爽，且嫩香馥郁持久。
安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级，等级一次将减少，具体的等级请求如下：
精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片凤形安吉白茶条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，无梗、朴、黄片。茶汤请求嫩绿明亮，香气嫩香持久，鲜醇甘爽，茶汤中叶白脉翠，一芽一叶初展，芽长于叶。
特级安吉白茶：此等级的龙形安吉白茶请求外形扁平，光滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片凤形安吉白茶则请求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮，嫩香持久，鲜醇即可。同时请求叶底叶白脉翠，一芽一叶。
一级安吉白茶：这个等级龙形安吉白茶请求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗。
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