喝茶或用茶漱口可以杀菌和保护牙齿，茶叶论坛
2023-04-16
品味茶文化 先学会选品茶！
喝茶不是随便喝喝就算的，要会挑，会选，茶叶的选购技巧不仅是挑茶叶，还要知道吃什么食物配什么茶。以食味而言，吃多油腻食物的人，就选用滋味浓厚的茶，喜爱食物味道强烈的人，就选用较芬芳的茶，蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶。 以地区而言，北方人是较喜爱选用花茶，江浙及邻近省份的人，多选用龙井茶或高级绿茶，南方云贵广东和福建人龙井茶简介士，为保健及治疾，多选用半发酵的高级包种茶、武夷茶或普洱茶等。居住在都市的人常喜欢选用浓味刺激性较强的红茶。.
从年龄而言，年轻人可以选择绿茶或包装茶健身，香浓的包装茶欣赏。老年人最好选择乌龙茶和焙火稍重的包种茶。.
对一个饮茶新手而言，选茶的技巧就是先泡好茶再试。当你尝试的时候，假如口中有一种沁人心脾的快感，香味很长时间都不会消退，口中还会有甜甜的回味，这就证明这类茶适合你。你尝了几次，尤其是依据茶汤的温度尝了几次之后，你就能更加发现茶的真正味道。这样试着泡喝几次，只要泡的方法不存在错误，绝对可以选择本人喜欢的茶。
茶叶的品质主要从色、香、味、形四个方面来鉴别。但是对普通的饮茶者而言，在购买茶叶时，只能看干茶的形状和颜色，闻干香味，这就使得判断茶叶的品质更加困难。干茶的外观主要从嫩度、条索、色泽、碎度、净度五个方面来看。
1.嫩嫩是决定品质的基本因素。看形状干，叶底湿，表示温柔。一般嫩度好的茶容易满足这类茶的外形请求。还可以从茶叶中是不是有前苗来鉴别。好苗白发秀，意味着好嫩，好做工。假如原料的嫩度差，再好的做工，茶棒也不会发芽，不会有白发。
2.条是指各种茶叶的形状规格，如炒青条、圆珍珠茶、扁龙井茶、碎红茶粒等。一般长条茶，看起来紧、直、细、圆而平、轻而重；圆茶看的是颗粒的紧密度、均匀性、重量和空度；扁茶看起来光滑，符合规格。一般而言绳子紧，身骨重，圆(扁茶除外)直，说明原料嫩，做工好，品质优；假如形状松散、扁平(扁茶除外)、破碎、有烟味、焦味，说明原料陈旧、做工差、品质差。
3.颜色茶叶的颜色与原料的嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色请求，比如红茶、绿茶、乌龙茶和黑茶黑油色等。但是无论何种茶，好茶均请求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，假如色福建安溪名茶泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一、做工差、品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。.
4.整个粉碎是藏族酥油茶茶叶的形状和粉碎程度，均匀度最好，其次是粉碎。将茶叶放在托盘(一般是木制的)中，这样在旋转力的作用下，茶叶可以依据形状、大小、重量、厚度和粉碎程度有序地分层。其中厚的在顶层，紧的集中在中间层，碎的沉积在底层。不管是什么茶，最好多喝中茶。一般上层有许多又厚又老的叶子，味道淡，水色淡；下层有很多碎茶。冲泡后味道往往过浓，汤色偏暗。
5.纯度主要看茶叶是不是与油茶混合。茶梗、茶粉、茶籽以及多少夹杂物如竹片、木屑、石灰和泥沙等在制造期间混合在一起。干净的茶不含任何杂质。还可以通过茶叶的干香味来鉴别。不管是什么茶，都不应有异味。每一种茶都有特定的香气，其干香和湿香也是不同的，要依据具体情况而定。绿色气味、烧焦的烟味和煮熟的闷味是不可取的。
茶是一种健康的饮料，男女老少都可以喝，但是不同的人喝不同的茶。给大家泡茶的时候，要依据家人的体质帮他们泡不同的茶，假如觉得麻烦的话。胃好的人可以喝绿茶和白茶、红茶、乌龙茶。肠胃不适的人只能喝红茶、普洱茶、铁观音，茶叶的选购技巧要遵循，挑错茶，喝错茶，可是会出大事请的。.
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