【如今竟这般模样】古茶谷茶厂好吗

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好。

双江古茶谷茶厂已制作普洱茶而闻名，它制作的普洱茶，已经出口海外。

双江古茶谷茶厂，成立于2007年，位于云南省临沧市，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。

云南有哪些大的有名气的茶叶企业？

双江位于云南省西南部，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。

【旅游资源】

勐库万亩野生古茶树群落

1997年8月，勐库大户赛群众在勐库大雪山中上部一带发现了大面积的野生古茶树群落， 2002年12月5日—8日，由中国农科院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学院茶叶研究所、云南大学、昆明理工大学、云南茶叶协会、云南省临沧市茶叶协会等单位专家组成的野生古茶树考察组，深入勐库大雪山，对野生古茶树群落实施了实地考察和论证，得出了科学的鉴定意见。专家们一致认为：“勐库大雪山的古茶树群落面积12000亩，海拔高度为2200-2750米，是目前国内外已发现的海拔最高、面积最广、密度最大、原始植被保存最完整、抗逆性最强的世界第一野生古茶树群落。”“古茶树群落属原生自然植被，具有极为关键的科学和保存价值，是珍贵的自然遗产”。“ 其中，1号大茶树位于海拔2720m处，株高16.8m，基围3.25m（基部直径1.04m），胸围3.1m（胸径1m），树幅13.7×10.6m，树龄千年以上”（后来又发现了一棵比1号大茶树还大的1+1号大茶树）。

大浪坝森林生态旅游度假区

大浪坝森林生态旅游度假区是充分整合丰富特别的自然、人文旅游资源、融山、水、林、民族风情为一体的旅游项目，景区内森林环境幽雅，空气清新，水体皎洁，地貌景观奇特多样，形态逼真。水文景观清秀，动静水景融为一体，清澈明镜，形态各异的五个人工湖，掩映于群山峻岭之中，倒影着众山、森林、蓝天和白云，给人以美的享受，是旅游观光、避暑度假、休憩疗养、科研科考的理想胜地。

勐库古茶谷

勐库古茶谷位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇北部南勐河上游，勐库大雪山万亩野生古茶树群落山脚。该景区由野生古茶树群落、神农祠、冰岛湖(南等水库)、民族村寨及冰岛栽培型古茶园等各具特色的景点构成。属休闲度假、科考探险、寻幽探秘、民俗风情及茶文化体验为一体的综合型旅游景区，也是双江“十一五”重点开发旅游项目。

浦家大院

浦家大院是双江德胜(今大文乡)圈控革命思想传播者浦世民的故居。圈控，即今大文乡千信，位于县境东侧澜沧江西岸重山之中，距县城60余公里，距大文乡政府9.5公里。浦家大院始建于1944—1945年，建筑为两层杆栏式，土木结构建筑，占地面积726.8平方米，1999年8月大文乡被省委、省政府命名为革命老区。

1948年秋，中共地下党员李培伦受中共云南省工委的指派，率民主青联盟员魏文才、新联盟成员王维人来双江开展工作，宣传革命理论，组织武装斗争。三人来到双江后，首先到德胜圈控找到当地开明人士浦世民建立关系，并经浦世民介绍认识刀三。1949年2月27日，在李培伦、浦世民、刀三的组织领导下，圈控各族人民群众举行武装起义，向反动腐朽的国民党统治政权打响了双缅第一枪。从此，为双江解放事业奠定了基础，在双江多种民族聚居的地方传播了革命思想。 大文乡革命老区文化遗址——浦家大院是革命传统和历史经验的见证，是一笔宝贵的精神财富，也是当年实施革命传统及爱国主义教育的生动教材。

普洱茶的品牌和种类有哪些?

云南西双版纳勐海茶厂“大益”牌；云南普洱市龙生茶业集团公司“龙生”牌；云南宁洱县普洱茶（集团）有限公司“普秀”牌；云南澜沧县澜沧古茶有限公司“岩冷”牌；云南双江县勐库茶业有限责任公司“勐库”牌；中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司“中茶'牌 等。

普洱茶的种类可以分为以下几种：

散茶 :

普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，不存在经过重力紧压，不存在被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。

- 紧压茶 :

普洱茶在制作期间经过重力紧压成某些形状如圆形饼状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状，而熟茶多为砖型，长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。

普洱依照制作工艺可分为 2 种：

- 生普

新鲜的茶叶采摘后以自然的方法陈放，未经过渥堆发酵解决为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

- 熟普

普洱茶在制作期间经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。 1973 年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。假如您有块品质上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

普洱茶依照发酵环境又可分为 2 种 :

- 干仓普洱 :

陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的期间总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能保证普洱的卫生品质，不存在霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生品质及健康保障。

- 湿仓普洱 :

陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。一般湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但一般会有霉变发生，茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味，其卫生情况较差。

普洱茶的品种则有：

野生型野生茶

多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易引起腹泻，并不适合饮用；以笔者的经验，野生型茶种能适合做茶品者反而较少。

栽培型野生茶

以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5~3m。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3~5cm，成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。

茶园野放茶

云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上，树高约1.5~2.0m。茶种因种生而稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

茶园茶

云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就越高，与市场以香气口感评鉴其茶质优劣方法明显不同。目前以孟力海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产，芽体肥壮多银毫，半展未开三级芽叶2~3cm，成叶达5~10cm。叶缘细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显，茶质也较重。相较前二者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。

＊野生茶质厚重，但香气不明显；茶园茶性强烈，唯汤质较冽、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。

1.按存放方法分

干仓普洱

指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。

湿仓普洱

一般放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

2.普洱茶依树种分

乔木：

主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。

灌木：

主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种

3.洱茶依制法分

生茶：

采摘后以自然方法发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱一般是以此种制法.

熟茶：

1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。

4.依外型分类介绍

普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。

(一)饼茶＝扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。

(二)沱茶＝形状跟饭碗一般大小。

普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

(三)砖茶＝大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。

普洱茶的价格目前己是热起来后的最低点了，建议你购点价格2-3毛/克的茶就行了，当然普洱茶的品质和味道不能用价格的品牌来衡量，关键是要适合你的口味，多走走茶庄，多喝试尝部分茶，找到一二款适合你的茶，购1-2KG就够了，慢慢的品。。。

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