【看懂】老曼峨茶什么档次

该文由饮茶网客户分享：看懂,老曼峨茶什么档次和老曼峨茶怎么样,老曼峨品牌普洱茶怎么样等等详细介绍。

老曼峨普洱茶是一款不可多得的私藏级好茶。

老曼峨普洱茶有生熟之分，其生茶外形美观，香气飘扬，品味悠长且经久耐泡；熟茶香味醇浓，汤色红亮，口感顺滑，是云南普洱茶中的精品。老曼峨普洱茶叶厚，条索肥大，泡出来的茶，汤色金黄透亮，苦若黄连，不过喝到最后会苦尽甘来，一般泡5-7次后，鸣泉生津，后舌跟回甘。茶气霸气，性极寒，十泡以后口感更为爽滑，极耐冲泡。

老曼峨普洱茶来自云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，此处海拔略低于老班章，常年高温湿润，老曼峨古茶园原有的生态环境保存的很好，古茶园中不采用农药和化肥，这就使得老曼峨古乔木茶具有的特别品质。是布朗族喜爱的茶叶之一。众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的苦茶做拼配，以提升和丰富茶饼的口感和滋味。

老曼峨古树普洱茶的茶树特征：

1、老曼峨古树普洱茶的茶树有野生型、过渡型、栽培型、改良型，有大叶种、中叶种、中小叶种。

2、老曼峨古树普洱茶的茶树是典型的大叶种，芽头粗壮、肥硕，白毫满批；叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿。

堪比老班章？霸气口感老曼峨炒制一锅就要1万多，物以稀为贵

有茶人说，比老班章还霸气的茶，当数老曼峨。其也是云南最被误读与低估的名山茶。

——题记

老曼峨，代表着云南普洱茶的一个极致，是所有喜爱普洱茶的茶友们绕不过去的一个茶，没喝过老曼峨，都不好意思说你是资深老茶骨，多少的发烧级老茶骨以能喝老曼峨作为羡耀的资本。老曼峨让人既爱又恨！“苦若黄连”是大部分茶友对老曼峨的深刻烙印，这将绝大多数茶客拒之门外，这么苦的茶，有几人会喜欢呢？但资深老茶骨又对老曼峨推崇备至，爱不释手！云南很难再找出一个让众多茶友大爱又大恨的茶。老曼峨，与普洱江湖的王者老班章，同属一个村委会，却过上了“苦”不堪言的日子。近日，笔者本着在茶界传播正能量之初衷，特地请十年如一日打造“云南名山茶标杆”的古农茶业岩文，给咱们谈谈真实的老曼峨是怎么一回事。是什么起因，使得其过上比窦娥还冤的“苦”日子。

老曼峨是布朗族种茶的典范

老曼峨深藏在布朗山原始森林之中，是布朗山最古老的布朗族寨子，与老班章相距不到20公里。说起老曼峨，咱们首先要向世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔，布朗山作为全国唯一一个布朗族乡，其种茶历史上千年。布朗族是个勤劳的民族，与傣族一样，信仰南传上座部佛教，布朗族将茶称作“腊”，他们不存在本人的文字，以傣文为通用文字。布朗族喜爱茶，离不开茶，只要有布朗族寨子的地方必然会种上茶树，吃酸茶和饮用土罐烤茶、青竹茶等饮茶习俗一直延续至今。老曼峨是一个布朗族的大寨子，其在布朗山的作用力很大。老曼峨的缅寺有1400多年的历史，是布朗山最早的、最大的中心寺院。老班章以前属于老曼峨布朗族管理，其茶树均为老曼峨布朗族先民栽种，租借给后来到此的爱伲人（哈尼族的一个支系），每逢过节，老班章爱伲人均得杀猪宰牛，送去给老曼峨以作租用之资。随着老曼峨人口繁衍，从老曼峨分出一个新曼峨，属于勐昂村委会（在乡政府的驻地），交通方便，以前其比老曼峨好过。但在古树茶崛起后，新曼峨的茶不值钱，现在只有羡慕老曼峨的份了，要是当初不分出来多好！

近年来越来越多的北方人对普洱茶感兴趣，也想收藏普洱茶。针对北方存茶，岩文指出要留意过于寒冷与干燥的疑问，他说，最好整筒、整件储存，笋壳不要去掉，因为笋叶能保温、保湿、避光，且聚香、隔异味。对茶品长时间存于干燥环境下，可以适当增加拖地次数，墙角用桶装满水，以增加湿度，并要保持房间干净、卫生、无异味。切记不要往茶饼上喷水增湿，这样会毁掉好茶的。

被冲泡耽误的名山茶

泡茶一定要熟悉茶性，并要结合品饮者的口感需求，将茶性发挥到极致，不能用一种手法去泡所有的茶。许多人以为老曼峨的特点就是苦而不化，为了迎合这类以讹传讹的偏见，用重手法去泡，结果泡出苦如黄连，难以入口的茶来。冲泡老曼峨，冲泡方法要调整，视品饮者口感需求，及茶品陈期，要把茶汤的浓强度控制调整到位，才能泡出适口的好茶来，让人真正感受到老曼峨的特别魅力。

老曼峨是岩文这个老茶痴的最爱，其甚至将之上升到“杀瘾解馋唯有老曼峨”之高度。他说，品老曼峨如同听一曲美妙的音乐，令人余音绕梁，回味无穷，喝了还想喝，是喝了忘不掉的茶。殊途同归，喝茶最终要喝到老曼峨，这是喝茶的终极追求。假如说霸气，不存在比它更霸气的茶了。从外形到内质，其最能体现云南大叶种茶外形粗犷，内质浓酽的特点。这是一个极致的茶，口感丰富的茶。能让老茶客杀瘾解馋，新茶客感受极品古树茶的特别魅力。甘甜，苦中带甜，苦度与甜度都高，先苦后甜，甘苦交错，苦尽甘来，令人欲罢不能。

早年的老曼峨茶品，都是老百姓加工的，生产条件受限，制作随意性大，加工与存储有很大疑问，带有老百姓的生活气息，烟火味、臭青味等异味明显，比如加工了随意放在家里，家里有火塘，吸烟火味，遇到雨天无法干燥，用火烤。茶友喝了不带烟味的，就说不是老曼峨。

为改变这类落后的生产状况，古农茶业通过长期摸索与实践，于2008年对传统手工炒茶实施改良，首倡了“全程不落地手工制茶”方法，建立了布朗山首家规范的现代化初制所，由古农培养的炒茶师依照古农的核心工艺请求来制作老曼峨。

1、从鲜叶开始抓起，跟老百姓建立长期稳定的收购合作，建立稳定的原料基地。

2、从工艺抓起，用高规格的自有初制所直接加工鲜叶，从而避免了老百姓生产的毛茶良莠不齐的疑问，以保证品质的长期稳定。

老曼峨堪称西双版纳最古老的布朗族古寨，据记载丛建寨到如今已经长达1380年，假如说保塘的古茶园堪比自然博物馆，那老曼峨就是活脱脱的普洱茶人文 历史 博物馆了。

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大家好，我是老高，这次和大家去感受布朗山老曼峨的霸道。

说起霸道，喝过老班章的茶友都知道该茶口感之强烈，而老曼峨丝毫不逊色老班章，甚至有人通过制茶工艺将老曼峨当做老班章去卖。

这次我约到了王兄，一起到老曼峨的古老茶园去看看，一起分享老曼峨的春茶，而王兄是这个寨子的上门姑爷，和当地布朗山的姑娘结婚最终长居在这里。

看完茶山跟着这位姑爷一同前往初制所，顺便本人也上手炒茶感受，帮我倒鲜叶的姑娘正是姑爷的爱人。

老曼峨炒制前必须让锅温到达300 ，再实施冷却至260 ，这样锅面才受热均匀，也才能在炒制的过程保证茶叶均匀受热，并且炒制的技巧非常讲究，要感受每一片茶叶的变化。

其实光这么一锅就已经高达一万多了，因为物以稀为贵，老曼峨的古树茶不比老班章古树茶差，其本身的产量也不高，所以一锅六公斤的鲜叶炒制的干茶就去到了一万多了。

话不多说，咱们来品尝下老曼峨的苦茶，老曼峨的条索肥大，叶体厚实，黑亮显毫，其茶汤色泽金黄，透亮清晰，入口极苦，但马上回甘生津快，比甜茶的口感要更醇厚，滋味犹如黄莲，苦尽甘来，老曼峨的茶气霸道，哪怕到了十泡以后茶气依旧浓郁扑鼻，十分耐泡。

几泡过后，生津是我的第一感觉，假如做成老茶，放个十年八年甚至二十年后它的苦涩退却，茶气会沉香浓郁，口感醇厚润滑，回甘生津更加明显这才是老曼峨真正苦茶魅力所在。

假如是你，你会选择老曼峨还是老班章？

相比老班章的高昂价格，老曼峨的性价比要高不少。

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大自然的馈赠！老曼峨古树头春现炒，老高喝完直接掏钱买下一大袋

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