普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：吓人,什么叫黑乌龙茶是什么茶和什么叫黑乌龙茶是什么茶,什么叫黑乌龙茶是什么茶种等等详细介绍。
黑乌龙茶是乌龙茶,又称熟火茶,是市面上常见的碳香型铁观音茶。制作黑乌龙茶的期间,会以清香型铁观音为原材料,并对其实施炭火烘焙,由于这类茶叶属于全发酵茶,可以抑制人体对脂肪的吸收,深受大众喜爱。
原创 | 义芳君说茶
说到黑乌龙茶，在乌龙茶品系里是不存在这个特定名称的。
有人说，黑乌龙茶其实是部分商人本人创造出来的商品名称；
也有人说，黑乌龙茶其实是指重度焙火的浓香型乌龙茶。
实际上，乌龙茶系列里，有一款生在闽南深山里、少为人知的乌龙茶小众茶——乌旦，又称“黑旦”，闽南当地茶农也称之为“黑乌龙茶”。
很多人肯定觉得难以理解——乌龙茶里的“乌”不就是黑的意思吗？干吗还“多此一举”非得在前面加个“黑”字呢？
其实，这恰好说明了“黑乌龙”的特别之处——茶树鲜叶成熟后叶面色泽看起来比其它乌龙茶品类显得乌润，顾名思义“乌旦”。
这类乌龙茶植株较大，叶片呈斜向上型，原产于安溪县南部山区大坪乡双美村，距今已上百年，并在附近几个小山村有小规模种植。规模虽小，但颇具特色。部分茶人认为乌旦应属于“黄旦”的变异品种，这个有待进一步考证。
不可否认的是，黑旦与黄旦一样属于高香品种。黄旦，即“黄金桂”，具有“透天香”美誉。不过相比黄旦而言，黑旦鲜叶比黄旦厚，制作时摇青比较重，发酵程度比较高，水路较醇厚。
当地茶农多采用闽南乌龙茶做法制作黑旦，且工艺特色多为焙火浓香型。
成品茶色泽乌润，条索紧结，干闻香气深杳入脾，似桂花香，似蜜桃香，又似梨香。
黑旦属于耐泡型品种，冲泡后汤色金黄略带红，透亮，滋味醇细，耐品，回甘明显，茶韵至七八冲以后仍有余韵。
黑旦的制作工艺基本上遵循了闽南乌龙茶的传统做法，是闽南乌龙茶中很有特色的小众品类。
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黑乌龙茶是乌龙茶的一种。
黑乌龙茶的茶叶回甘特别，有特别的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。
黑乌龙茶冲泡留意事项
冲泡黑乌龙茶前，需要先用开水淋壶烫杯，以此来提升茶具的温度，有助于更好的析出黑乌龙茶的营养物质。
投茶时可依据人数量来决定，一般情况下，投茶量仅需2-3克。也可以依据个人口味的浓淡来酌量增减，但茶侃君建议大家尽量少喝浓茶。
冲泡黑乌龙茶，水温特别讲究，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度过低，难以泡出乌龙茶的.茶香味若温度过高，泡出的茶汤不够鲜爽，甚至略点苦涩。冲泡乌龙茶，还需依据室温、客人口感及选用的壶具来掌握好出汤的时间。
以上内容参考 本站-黑乌龙茶
2、黑乌龙茶的茶叶回甘特别，有特别的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
3、明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津，因其茶多酚含量高，所以饮用之后会有淡淡的茶香回味。口齿留香，又如一般的清茶饮料，还带点乌龙茶的醇香味，让人感觉心旷神怡。
2、黑乌龙茶的茶叶回甘特别，有特别的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
3、明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津，因其茶多酚含量高，所以饮用之后会有淡淡的茶香回味。口齿留香，又如一般的清茶饮料，还带点乌龙茶的醇香味，让人感觉心旷神怡。
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