普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：给大家简单的科普,为什么我喝的黑茶里面全是树枝树棍和为什么我喝的黑茶里面全是树枝树棍呢,为什么我喝的黑茶里面全是树枝树棍子等等详细介绍。
茶中有很多木棍的茶为黑茶,“木棍”在黑茶中被称之为茶梗,而黑茶是采摘茶树芽叶为原料,经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙制成,成品茶具有一定的含梗量,如天尖茶含梗≤5%;贡尖含梗≤8%;生尖含梗≤15%;黑砖、花砖含梗8~18%;茯砖含梗15%左右。黑茶砖茶在加工储存期间需要一定的温度、湿度以及氧气条件实施后发酵以提升茶叶品质,含有一定量的茶梗,能增加砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质的形成。除此之外,一定的含梗量有利于砖内水分的排出,也有利于增加砖身的结构力和强度。
对黑茶的含梗量有着明确的规定，请求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。
黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才可以撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。
黑茶里为什么有茶梗
黑茶里有梗，主要是因为4点：
❶采摘标准
湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
❷口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们特别的甜的滋味。
❸压制需要
一定量的茶梗，能增加茯砖砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
❹利于金花的生长和繁殖
茯砖内金花(冠突散囊菌)是一种好气性真菌，当茯砖茶含梗量太低时，会因为砖身过紧而作用透气，不利于金花的生长和繁殖。
并且对黑茶的含梗量，也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间。
从平时的生活习惯来看，咱们更应多留意喝茶的事项。只有掌握好部分喝茶的常识，才能达到身体上和口感上的愉悦，否则茶再好，喝了也等于白喝！
喝普洱的茶十二禁忌
1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2、忌饮烫茶，最好60℃以下。
3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5、忌冲泡次数过多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会作用消化。
8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会作用药效。
9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11、忌常饮浓茶，咖啡因使人上瘾。
12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
喝普洱茶也有“潜规则”
普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，存放时间有很关键的关系。可以总结成3条原则：
1、陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；
2、手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；
3、紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
茶礼“潜规则”
1、酒满敬人，茶满欺人。
2、先尊后卑，先老后少。
3、强宾压主，响杯插盘：指客勿用茶具弄出声音。
4、喝茶皱眉，表嫌弃。
5、头冲茶叶不可让客喝，否则就是欺侮客人。
红茶系的制茶，就是这样，不单单光用叶片，还会把细小的茶杆也制进去。
红茶的包装采用砖形、圆形压制，泡茶较麻烦，需要用到茶针，用茶针才能把压成饼的茶捣开。这点不如绿茶，绿茶全部是松散的叶片。
喝普洱茶，我也讨厌那些枝杆，但枝杆的味道是缓慢溶解的，千万不要弃之！
一、采摘标准
普洱熟茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
二、口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，以求它特别的口感。
三、压制需要
们茶梗对压制而言，也有很关键的作用，特别是对普洱砖茶。普洱砖茶在加工储存期间需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能实施发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧作用透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。对普洱茶的含梗量有着明确的规定，例如请求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
四、营养价值
咱们茶梗其实也是极富营养的。依据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。
下次遇到茶梗，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的。以上回答来自 只见普洱
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