普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:最厉害的,普洱茶鉴别方法的七个标准和买普洱茶哪个牌子最好,普洱茶为什么喝生不喝熟等等详细介绍。
品质普洱茶在鉴别时需要奠定物质基础,毕竟各地由于气候、土壤、植被的不同,所产普洱茶会形成 茶形普洱茶的条形是不是完整,是不是紧结清洗,叶片是老是嫩等都是判断其品质的要点。一般具油润 色泽普洱茶的色泽是看茶汤的深浅与明亮,优质普洱茶泡出来的茶汤红浓明亮有金圈,或呈黄绿明亮
好普洱茶的标准
人们是不是适宜饮用普洱茶,要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同,其效应就有别。很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于不存在专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把本人弄得晕头转向无从下手。那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢?
普洱茶产“好茶”的标准
“好茶”的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”,但茶质的优劣是相对而言的。笔者认为“好茶”主要有以下特点:
纯生态性,不能有农残等有害物质
茶是饮用保健品,当然必须考虑其中是不是含有起反面副作用的农药等成分,因而首先应讲求天然纯生态性。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准,好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
叶底鲜活
好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好,不存在把茶做死。
3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
茶味正常,无异味、怪味、水味
饮茶是消费,是为了享受其美味,因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味。而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常。
异味:指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存期间,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。
怪味:指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。
水味:是指茶味和水味分离,出现淡腥味。
好茶让人愉悦
好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷,红酒也是如此。
汤色透亮
这是最直观判断是不是是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,说明:
1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。
2、储存条件良好,不存在灰尘,也没霉变。
3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的起因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
茶味醇厚
选喝茶汤是为品尝醇厚的茶味。茶味醇厚包含茶特有的滋味和气味浓郁,亦即微带瞬间苦涩味而偏重于甘醇味的难于言状的综合性“滋味”和诱人的香气浓郁,也就是先人所谓“味厚”,并非指苦涩味偏重。
生津润喉性强
饮茶的目的还为了生津润喉,使喉咙滋润滑腻而舒适,消除及避免口舌和喉咙的干燥感。生津润喉度高,符合“温”所包含的标准范围。
苦涩味适中从舌面散开,而不是收敛且入喉速消
茶中固有难于避免的.苦涩味,而人类的味觉也需要并适宜适度的苦涩味,但不存在几人适宜偏重或过重及长时间留在喉咙的苦涩味,人们饮茶是为了品尝和享受其中特有的“茶味”的。
不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应不能算是好茶。
经久耐泡
茶只有耐泡度较高,其多道茶汤才会“味厚”,才满足其“好”的条件,再说,许多产品都讲求耐用与否,而耐泡的普洱茶也才经济实惠。
有珍藏价值
普洱茶与众不同的突出特点,是妥善保存的保质区不存在严格的时限性,并有较高的珍藏价值。不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔茶叶的售价其实取决于非常多个因素,一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海。
综上所诉,对一杯茶,怎样才叫好,每个人的见解不一样。对喝茶的人而言,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,关键的是对味!
好的普洱茶标准主要有三个方面,
一、好的原料,普洱茶以云南特定区域内的大叶种茶树为原料,而普洱茶又有多个不同产区,不同茶树品种的多样性,造就了普洱茶原料品质的不同,好的原料是普洱茶的基础。
二、好的加工工艺,普洱生茶加工工序为摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤。成品茶开汤品饮便可知道制作工艺的好坏。好的普洱茶不管是杀青还是揉捻,每一道工序都需要特别用心和讲究。这关系到茶叶外形、滋味和后期仓储的转化,故此每个环节都至关关键,环环相扣。
普洱熟茶主要加工工序分为原料拼配、筛选、半成品拼配、蒸压、干燥、包装等。“拼配”对品饮口感起关键作用,若是技术纯熟,茶一般滋味丰富,层次明显,稳定性高,香气馥郁持久。
三、好的仓储好的仓储有利于普洱茶良性变化。新制的普洱生茶严格而言只能算半成品,经过后期陈化滋味醇厚适口,香气转为陈香才是成品。温度、湿度、通风性、光线、杂味等,统统会作用茶叶陈化。
熟茶虽然后期陈化空间不大,但这些条件都达到,依然会在口感和功效上给人惊喜。好的普洱茶在几年的良性的仓储条件下品质往往会得到升华。
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