你对苦荞茶的功效熟悉多少？
2023-04-16
功夫茶与潮汕文化
孔子说，吃精不厌，在茶正是这一理念的代表性饮食文化。潮汕工夫茶是中国茶艺的关键一系，是陆羽 《茶经》 中茶道精神的延伸，被称为中国茶文化的活化石。今天，工夫茶也已成为潮汕文化的关键载体之一，近期更被推为汕头的靓丽名片。.可以努力
潮汕地区的品茶习俗成为中国功夫茶的代表绝非偶然。它是古代潮汕文化积淀的结晶，体现了潮汕云南茶网沿海邹鲁深厚的文化底蕴。工夫茶仪式充满儒家伦理精神，工夫茶符合中国主流文化的传统习惯。功夫，用潮汕话而言，就是细致、细腻、细致。功夫茶非常讲究选茶、选水、家具摆放、烹饪和品茶。有一套很有文化气息的程序。比如翁惠东的《潮州茶经工夫茶》就详细描述过这一点：茶一旦洒了，坐热车的人每人喝一杯。杯沿与唇相遇，杯面的香气与鼻相遇，杯口一抿，三吸。作家梁实秋在他的《雅舍小品》中写了一段非常生动的描述，说他在青岛生活的时候，和一个朋友去澄海拜访了一个潮州商人，在房子的里屋喝工夫茶，有专门生火的孩子，有玩具那么小的茶具，喝多了铁观音、大红袍。炉火与茶具相距必以七步为度，沸水方合标准。举小盅饮毕，不能立即放回，必须猛嗅其香方可。以上记载可见，工夫茶的工夫了。工夫茶原本清高儒雅，是文人墨客、达官贵人以及有闲阶层精致细腻生活的文化体现，清代袁枚 《随园食单》 中如此记载说：杯小如胡桃，壶小如香椽。每斟无一两，上口不忍遽咽。先咽其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清香扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一杯，令人释燥平矜，怡情悦性。当代著名漫画家方成，画有 《工夫茶图》 ，并题诗一首云：此间饮茶讲功夫，大把茶叶塞满壶。初尝味道有点苦，苦尽甘来好舒服。可谓写尽了潮汕工夫茶的款款妙韵。潮人儒雅的性格和中国主流文化的精神不谋而合，工夫茶在潮汕的发展，充分体现了潮人高雅的审美情趣，也形象地传达了潮人精英文化的价值取向。而从潮人对工夫茶细微程式的专注中，咱们也可以清楚地看到潮人对品质生活的追求，以及灵活、细致、工巧、谦让、聪慧、刻苦、精于经营的文化性格。.
潮汕工夫茶从文人、达官贵人、休闲阶层到民间的流行，是从清朝中后期到民国时期。它逐渐成为人们重视奢侈和排场的社会风气的组成部分，形成了一种雅俗共赏的本土化大众生活艺术。翁惠东在《潮州茶经工夫茶》中写道：潮人有着优雅的风俗和高超的仪态，无论他们是不是有盛宴、休闲之家、商店和作坊，下到大街上。可以看出，此时的工夫茶已经完全融入潮汕人的日常生活，其表现也渗透到了潮人的文化习俗中。不就是坐在自习室里烧茶(喝热茶)、茶店比米店多、不存在褐色、人走凉、假力洗茶渣(勤奋)等等俗语从语言学的角度证明了吗？
很多名人都迷上了工夫茶，巴金家有一套工夫茶，还邀请黄裳喝。梅兰芳、老舍、汪曾祺等人也喝过工夫茶。在20世纪八九十年代，部分本土学者渴望赶上潮流，展示本人的先锋碧螺春是哪类茶。他们不遗余力地谴责工夫茶是开放的绊脚石。他们受到了最真诚的批评，这在当时非常流行。如今，时代变了，历史还了潮汕工夫茶的正义，这就是所谓的“时代之变”。潮汕工夫茶蕴含着深厚的潮汕文化内涵，越来越受到人们的认可。功夫茶离不开潮人和潮汕文化。如今，从五星级酒店的盛大宴会到寻常百姓家，潮汕都能闻到功夫茶的清香。还需要将一套时间茶具装入旅行者的旅行包中。在火车上和旅舍里，朋友会被叫到，喝茶的时间会很热，很愉快。假如你在异国他乡，潮人往往可以跟随工夫茶浓郁的香气找到乡亲，获得帮助。真的，哪里有潮，哪里就有潮人；哪里有时髦的人，哪里就有工夫茶。
此时此刻，正是桃花李白的初春。南粤处处春光明媚。汕头图书馆太和雅社连续开了两次会。咱们邀请了许多来自我市文化艺术界的人来品茶、工夫茶和赏春花。一时间茶香袅袅，琴韵悠悠。汕头大学者严复先生，当即兴高采烈地写了一首诗：春风吹到粤东，众神仙坐在茶杯旁叹息。金汤尝新绿，碧索浮沉卧龙。有些书法家把它写成书法。清澈的茶，美妙的家具，钢琴声，红泥炉的火焰是红色的，诗人和书法家充满自豪，这一切都洋溢着潮汕文化的幽韵和建设幸福汕头的英雄激情。
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