【简单说一下】普洱茶能反复冲泡么

该文由饮茶网客户分享：简单说一下,普洱茶能反复冲泡么和普洱茶能反复冲泡么吗,普洱茶能反复冲泡么嘛等等详细介绍。

普洱茶的冲泡，来简单点，先要有个紫砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。

1.沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗。

2.洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右，将水倒掉不要。

3.头道，倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。

4.2-10道或更多,随君所便了.

关键疑问：

1.用沸水，最好用专用泡茶的电水壶烧水。

2.头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。

3.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.

4.滤网放到公道杯上，过滤碎茶。

普洱茶特别经久耐泡,所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感不存在太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实咱们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是咱们感觉到的它经久耐泡的缘故。

普洱茶是可以反复冲泡的，但是也有冲泡次数的。

泡过的普洱茶隔天还能泡着喝吗?

可以的 ，一般的隔夜茶都不能喝，所以人们一般会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，这就确定了普洱茶的特殊性。

喝过普洱茶的朋友们都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。

一、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长，假如已经超过24小时的普洱茶，还是请您放弃吧。

二、假如今天喝不完，明天又想继续享受，那么请依照以下步骤操作：

1.最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要起因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受作用的（超过24小时不好说）。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就不存在疑问。

2.将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉咱们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里咱们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。

3.次日，要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。

但是不建议经常喝：

饮茶提倡现泡现饮，无论从卫生的角度，还是从口感的角度，都是现泡现饮好．过夜茶是不是会致癌，目前记载红，绿茶中含有少量二级胺，但它不是致癌物质．但是温度适宜，时间又比较长时，由于维生素的作用，茶汤会变色，甚至会发馊，特别是夏天，过夜茶汤常常变成深暗色或深褐色，有些像酱油一样，像这样的茶，从健康的角度考虑，是不卫生的，虽然不会致癌，最好不要饮用：

牙齿变黄的话应不会，期望能解决您的疑问

普洱茶能不能反复冲泡

1、不存在超过12小时

只要茶水搁置不存在超过12小时，是可以饮用隔夜茶的，古时候，普洱茶是用来入药的。普洱茶滋味浓郁极具刺激性，耐泡，多次冲泡依然保持有香味，香气持久，是云南大叶茶种特别的香型。早上泡茶下午喝，这是生活中很常见的事情，晚上泡茶，清早起来喝，茶水中发生的变化也不会很大。

在医学的角度而言，普洱茶叶中富含维生素C和茶多酚，具有药用功能。茶水放置时间长，茶水中的茶多酚会氧化，茶水颜色就会产生变化。茶水颜色变为红褐色，是因为茶多酚氧化成红褐色的茶色素。

研究说明，茶多酚和茶色素都有很强的抗癌、抗氧化作用。虽然隔夜的茶水中，维生素C的含量会减少很多，但仍然是具有抗病功能的， 只要隔夜普洱茶不超过12小时还是可以喝的。

2、普洱茶最后一泡要干净

最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要起因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受作用的（超过24小时不好说）。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就不存在疑问。

3、次日泡茶先沸水过滤两遍

普洱隔夜茶次日要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。

普洱茶冲泡经验谈

·叶茶高温、芽茶降温

想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提升。假如是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的潽洱，请在一般环境之中尽量提升温度，然后将该有的香醇泡出来。泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。（注：这是第一泡或第二泡，将香醇逼出来的增温动作）

·选壶

壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。起因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间实施，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会作用执壶者的操控能力。有人说「泥壶」比较好，我也用过一支泥壶，确实不错，可列为参考范围。

·壶的表现

前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。泡潽洱一般采用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议采用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力疑问，所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老潽洱，假如用壶泡，一般会减少部分让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。假如一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝。四、五年以上的潽洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大。这是我的经验，然而以前听过是因为茶壶的孔隙疑问，欲知详情，可以问问壶界人士。 ·壶内留汤的特效

一般而言第一泡水倒干，第二泡壶中的水留部分，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，假如第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。假如真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口不存在蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，这段时间要控制好（假如将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。

·适时出汤

以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀）。之后的状况大约与第三泡相同。

·置茶量

至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要本人试试看。假如一两人喝，置茶量可以更少。这样想好象有点「无耻」，所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是部分瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量减少一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。

·紧结茶特性

在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开（一般，紧结茶将他抖散容易出现部分该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出）。假如置茶量多，水一冲，就该倒出了，否则浓度会太高。一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的解决方法。可以摇一下壶，将水倒出看看浓度怎样。紧结茶一散开，溶解速度很快。在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必须留意。 ·茶汤风味疑问

在风味疑问，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的疑问，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外，浸泡时间不能过短。置茶量可以少部分，泡与泡之间的时间长一点（但是壶温降得太低就不存在用了）。假如泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲沸水，只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。

·最后一泡了吗？

茶叶越陈年、烘焙越重，能冲泡的次数会缩短，但是溶解速度快。所以陈年潽洱一般熬不过七泡(一般泡法)，当你一冲茶，等个20～40秒出茶时，浓度假如不够，注定就是最后一泡了。

·真的是最后一泡了吗？

您相信前述的最后一泡后，还能再泡出一泡精华茶汤来吗？在这里顺便谈一下陈年潽洱真正的最后一泡茶：当前一泡正常冲泡下的所谓最后一泡茶汤倒出以后，别急着倒掉茶渣，请您再来一泡试试；用沸水粗水低冲，放着，聊天，让茶汤在壶中降到约略为室温时再倒出，至少半小时以上。或许能熬出该有的质地，假如浓度控制得当，夏天，就是最后一泡最好喝，我称它“精华茶汤”。

·再谈降温

年份20以下或15年以下的干仓熟茶体潽洱，温度太高不佳。酸味太过的潽洱，细水高冲的降温会减免酸味，但是假如风味没了，降温也失去本来需要的风味。若是生茶体，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中（这是三次降温）。生茶体20～40年，一次降温。反正原则就是，涩味、单宁、酸要减少，降温可以得到效果。温度太低，风味不出。但话说回来了，假如青潽洱用沸水而不用降温来冲泡，要我喝！惧怕！

·还是谈降温

青潽洱或生茶体，建议用盖杯泡，因为开口大，降温快。青潽洱，置茶量，一点点，大约是陈年茶的五分之一。除了温度要降以外，倒茶时，全干倒出，倒出后，开盖，吹一下气让温度降快一点。假如品不到青潽洱该有的气味，大概就是温度降得太低。生茶体，也一样要倒干，只不过降温不要降得太过。

·来杯好茶汤

下雨天，空气湿度大的时候，可别忘了泡壶老潽洱。浓得有如巧克力的茶汤上，会浮一层泛金色的晕，吹之不散，茶汤不苦涩，入口轻甜而浓郁，享受啊！

以上就是关于普洱茶能反复冲泡么全部的内容，假如想熟悉普洱茶能反复冲泡么更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！