普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：自从,普洱茶的核心秘密——渥堆和普洱熟茶渥堆,普洱茶渥堆是什么意思等等详细介绍。
绿茶可称为“不发酵茶”；乌龙茶、红茶可称为“轻发酵茶”“半发酵茶”或“单发酵茶”；普洱茶则可以称为“后发酵茶”“长发酵茶”，在普洱茶里边，生茶又可以称为“自然发酵茶”，熟茶又可称为“人工发酵茶”。 普洱熟茶的发酵过程也伴随着酶促反应。 按通俗上的发酵程度理解，一般在七成左右。 但普洱熟茶最大的特点是在后发酵过程，即制成成品后还在实施一系列的氧化和微生物发酵过程。 从这一点而言，普洱熟茶属于后发酵茶。 在普洱茶的概念中，“后发酵”是一个引申的叫法，实质上的后发酵
茶与发酵 绿茶可称为“不发酵茶”；乌龙茶、红茶可称为“轻发酵茶”“半发酵茶”或“单发酵茶”；普洱茶则可以称为“后发酵茶”“长发酵茶”，在普洱茶里边，生茶又可以称为“自然发酵茶”，熟茶又可称为“人工发酵茶”。
普洱熟茶 普洱熟茶的发酵过程也伴随着 酶 促反应。按通俗上的发酵程度理解，一般在七成左右。但普洱熟茶最大的特点是在后发酵过程，即制成成品后还在实施一系列的氧化和微生物发酵过程。 从这一点而言，普洱熟茶属于后发酵茶。
普洱发酵-渥堆 在普洱茶的概念中， “后发酵” 是一个引申的叫法，实质上的后发酵就是指的毛茶干燥制成后发酵。后发酵茶的种类也多，都经过了渥堆，利用微生物对茶叶直接作用构成茶叶特别的品质。
渥堆 是指将晒青毛茶堆放成一定高度(一般在70厘米左右)后洒水,上覆麻布,使之在湿热作用下发酵24小时左右。经过渥堆的茶叶茶条整索，茶汤的颜色也是由粟到深栗色，明显比同时期的非渥堆茶品要深。从口感来看，渥堆茶品有股特殊的渥堆熟香，茶汤入口较为柔顺。
普洱熟茶-功效 普洱茶可以清热、消暑、解毒、消食等功效，更有降血脂的强大功效。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能减少血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶。一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。
普洱茶的魅力是天地玄机，唯口舌知之，身心知之，时间知之。至此，作为普洱茶的爱好者仍不能概括哪怕描述普洱茶的根本魅力之所在。
愿以此文抛砖引玉，启发欲熟悉普洱茶或对普洱茶存在“固有偏见”的有缘人深入认知普洱茶，不因缺乏熟悉或固有习惯而与低调“大美”的普洱茶擦肩而过。
篇文最后留一个小疑问，
你认为普洱茶属于什么茶类？在评论区留下你的答案吧。
以上就是关于普洱茶的核心秘密——渥堆全部的内容，假如想熟悉普洱茶的核心秘密——渥堆更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！
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