【笑疯了】十年以上生普洱茶有什么功效

该文由饮茶网客户分享：笑疯了,十年以上生普洱茶有什么功效和普洱茶为什么喝生不喝熟,十年生普洱茶药用价值等等详细介绍。

生普洱茶的功效与作用

导语： 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方法陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”解决，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。以下是我为大家整理的生普洱茶的功效与作用相关内容，仅供参考，期望可以帮助大家！

区别

生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方法陈放，未经过渥堆发酵解决为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

熟茶普洱茶在制作期间经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

冲泡

冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的作用，普洱茶请求用100℃的沸水冲泡。

投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3-5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正，有必要实施洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可实施1-2次，速度要快，以免作用茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

生普洱茶的功效与作用

1、清热止渴、消暑去燥

新制成的生普洱由于不存在经过充足的陈放贮藏，使得茶叶中所含有的咖啡碱、茶多酚等基本成分没能充分的转化，这样茶叶的味道也就更为浓郁，茶性更烈、更刺激，采用普洱生茶冲泡出的茶汤入口苦涩，这时它的味道接近于绿茶的口味，在夏季饮用就可以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

2、降脂减肥

生茶在新制初期，茶叶中含有的各种成分没能完全转化，这也就成为了它可以实现减肥效果的起因之一，在后期随着存放期间各种成分的自然转化，它所具有的减肥功效也就逐步变成了两个因素共同形成。

3、降血脂、血压、预防心血管疾病

饮用普洱茶可以减少人体血液中胆固醇的含量，实现减少血压的功效，同时它还能减少血液的粘稠度，抗血小板凝聚，故此对预防心血管疾病具有着很好的效果。

4、防辐射

饮茶可以减轻电脑辐射对人体的危害，生普洱的保健功效依据研究结果表明，饮用普洱茶可以解除钴60辐射引起的伤害。

5、提升免疫

人体的免疫力的强弱决定了对疾病的抵抗能力，饮用普洱茶可以增加血液中蛋白球和淋巴喜好的数量，提升血液免疫性，除了可以提升血液免疫力之外，它还能增加肠道中有益细菌的数量，减少有害细菌数量，这样也就提升了人体肠道免疫能力。

留意事项

1、对吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人而言，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶假如是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的'时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。

2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!

3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是不是有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。当减肥成功后，应继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。 养生茶,需要持之以恒,不是一两天能见效果的,要坚持 ,时间长了你就能感受到变化了,但是是以保健为主的。

4、普洱茶生茶不存在经过人工快速发酵解决，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对爱品青茶的朋友是不错的选择。

普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。

昆明医学院附一院内科心血管组临床采用云南普洱沱茶55例与采用疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，而且无副作用。长期饮用普洱茶，不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇几甘油三脂减少，是有治疗肥胖症的功效。

法国国立健康和医学研究所实施的临床实验表明，中国云南普洱沱茶使20名高血脂的病人两个月内血脂下降了22%。 所以说，云南普洱茶有比较明显的减肥功效，而且长期饮用，对身体健康有很大的好处，而且云南普洱沱茶55在法国有了”名分”，列入保健食品的“药典”。

从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，而是从 生物化学、生物物理，分子生物学、遗传学的深度实施机理的研究。并从实验动物活体上取得可靠的结果。普洱茶的药用功效， 自古以来就被广泛利用。而今能在日本、韩国、德国、意大利、及东南亚地区享有 “美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和 “瘦身茶”之誉，实在是除熟悉渴与品茗之处，最意外的收获了，而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。

5、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实!喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。

生普放几年最好喝

普洱熟茶放十五年口感变化不大，只能变得更醇厚部分。普洱生茶放十五年，假如保存得当的话口感变化会很丰富。

1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

生普在不同的阶段有不同的疗效。

1.三个月 刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。

2.一年 一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。

3.七年 经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

4.二十年 这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求

传统工艺生普茶叶温度在达到80度高温两分钟之内，必须迅速降温到60度，杀青杀个10多分钟就结束了。因为85度是酶失活的临界温度。但这类工艺做出来的茶，在新茶阶段会非常难喝，难以下咽，只有到了中期茶阶段，才会在酶得转化下，苦涩退化化开，口感醇厚柔滑。

现在新工艺为了新茶上市就好喝，利于销售，普遍杀青温度太高，时间太长，酶，糖苷都失活了。这样的茶，就变成了实质上的绿茶，好喝是好喝，但是不存在转化空间了，必须在新茶阶段迅速喝掉，不值得存了，越存越难喝。绿茶化的生普，在闻干香时，会隐隐有一股类似于龙井的豆香味，而传统工艺自然转化的生普则绝对不会有这个味道出现。

这几年山头纯料茶大行其道，班章，冰岛，易武薄荷塘等等，随随便便就几万一饼。我当初也喝了不少，并为喝到著名的山头纯料古树茶为荣。山头茶第二第三年喝已经口感不错，很多人买回去存放等待转化或升值。这些茶大部分还没到中期茶阶段，收藏者还没发现，他们期望中的转化特点，并不会发生，反而越来越难喝。

除了杀青工艺的巨大差异，拼配配方也是号级茶，印级茶和本世纪生普的根本区别。

山头纯料是近些年流行起来的普洱茶。号级茶是清朝年间到1956年前，老字号茶商出品的茶，到现在已经是古董茶了。那个年代茶商大多去古六茶山采购茶青，由专门的拼配师对产区，叶，芽，梗等实施拼配，每家独有的拼配配方造成了号级茶的品质特征。印级茶是解放前后成立的国营大厂，模仿曾经的号级茶的配比和工艺制作的茶饼。在本世纪初的几年，市场上还不存在纯料商品茶的概念。

普洱的口感和滋味，很大程度上是由不同比例和品质的叶芽梗甚至花骨朵配出来的，滋味，口感，香气，有层次，有变化。印级茶无法完全再现号级茶的风采，而纯料山头茶由于单一的芽叶配比，无从谈起层次和变化。再加上杀青工艺的变异，已经完全不可同日而语。

市面上有传统工艺的生普吗？有的，只是太少，或专为某部分懂茶人人定制。比如我喝过黄磊06年向邹记定制的饼（黄磊据评论是演艺圈里难得懂茶的人），这款饼采用了元阳个旧当地邹记本人的茶园的茶青，采用传统杀青工艺并自然陈化。总体较为中庸，并不存在特别深刻惊艳的感受，可能用风格更显著的茶山茶青会更霸道张杨部分。但总体是一款很对路的生普。邹记创始人毕竟曾是中茶老总，从中茶带走了很多的技师，拼配和制作功力完全复刻中茶。

关于为什么纯料山头茶大行其道还有一个起因，就是价格疑问。传统工艺拼配生普价格低廉，起因有三：其一由于是大厂所出，销售渠道和价格一直都是非常稳定透明的。其二传统工艺生普在初期极其难喝，只有极少部分人能判断出后期转化走向，从而实施囤积，更多的人是跟风，所以新饼价格非常低廉。其三其滋味口感更多由拼配技术决定，而不是山头决定，山头料不存在炒作空间。而纯料山头茶赋予了普洱更显而易见的口感区别特征和稀缺性，极大激发了炒作，哄抬了价格。除了消费者，茶农和茶商都得利了。

关于生普存放转化，还有一个关键因素，就是干湿仓疑问。真正转化好的生普，前期一定是在广东仓即半干半湿仓实施储藏，后期才换到纯干仓的。家庭理论上并不具备合适的储藏条件，买了饼放家里存着的表现，并不太能收获到想要的结果。

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