普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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个人觉得会出现,但是出现的概率应是极其低的,有多低?应是铁树开花的那种吧。 看过一篇文章介绍的是模拟黑茶的制作工艺对普洱茶实施解决,假如在制作期间加入“发花”这一工序,普洱茶也可以出现金花,但现实是普洱 至于好还是不好的话,假如是真正的冠突散囊菌,也就是咱们所说的金花,那肯定是好的,但是概率咱们也说了,堪比铁树开花,所以假如看到或听部分商家说有金花,一定要小心,因为很有可能是其他的部分杂菌或发霉。
看过一篇文章介绍的是模拟黑茶的制作工艺对普洱茶实施解决，假如在制作期间加入“发花”这一工序，普洱茶也可以出现金花，但现实是普洱茶制作期间不存在这道工序，所以出现金花的概率可想而知有多低了。
至于好还是不好的话，假如是真正的冠突散囊菌，也就是咱们所说的金花，那肯定是好的，但是概率咱们也说了，堪比铁树开花，所以假如看到或听部分商家说有金花，一定要小心，因为很有可能是其他的部分杂菌或发霉。
金花“是一种益生菌，这类益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢的功效，而且还可以有效的抑制肠癌、胃癌、肝癌细胞的扩散，有很高的医学价值，在养生方面，它还可以抗氧化、抗衰老、延年益寿的好处。"金花”的菌丝体还富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其他茶类、保健品所不能比拟的。
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爱喝普洱茶的人应知道，有“茶好金花开，花开茶质好”的说法，对普洱茶而言发金花是非常难得的，在陈年的茶品中才可能偶然出现，是可遇不可求的。对什么是普洱茶“金花”和普洱茶“毒花”是怎样区分的呢？
金花：是“冠突散囊菌”,颜色为金花色，是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提升和优化。
毒花：指黄曲霉素，属于有害微生物，颜色呈黄绿色带灰黏状附着于物质表面，主要生存在潮湿温热的环境中，依存于茶叶的营养而生长，生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。
1、金花与毒花的区别
（1）毒花有菌丝形成，金花无菌丝。
（2）毒花呈黄色或黄绿色，丝状黏接成片分布，金花呈金黄色，以点状颗粒单个存在，花体清晰，花间界面清楚。
（3）毒花呈烟雾状，颗粒细小，无附着力，一吹可以散落，金花呈颗粒状，底下有细小的茵柄，附着力很强。
（4）毒花多数滋生在表面，金花生长在茶饼内部。
（5）毒花茶，汤色碳黑或棕黑很浑浊，几泡后叶片近似腐烂，茶味有刮喉的现象，而金花汤色红亮透明，条索清楚，耐泡色不衰，金花有甜香，喝后有舒畅爽朗感。
2、金花普洱茶的冲泡
（1）直接冲泡法
备具：盖碗、紫砂壶、飘逸杯。
温杯洁具、投茶量1：20温润洗茶、90°水温10S出汤，依此具个人口感控制出汤时间。
（2）闷泡法
备具：保温壶
温杯洁具、提升壶体温度，便于茶叶香气的充分发挥，投茶量1：100，沸水冲泡，闷泡30分钟，即可饮用。
（3）烹煮法
投茶1：100，文火煮茶3分钟，待沸水腾后滤出，即可饮用，可加水继续煮饮。
（4）调饮法
用冲好的茶汤，依据个人口味可加辅料，如：蔗糖、酥油、奶、盐等，别具风格。藏、回、维、蒙等民族对调饮情有独钟。
（5）分饮法
采用宋代点茶分茶技艺实施饮用，一般需专业茶艺师配合品饮。
3、金花普洱与金花茯茶区别
二者均属于“发酵茶”，理由为在其加工期间，茶叶中的多酚类物经“发酵”过程而氧化。但由于二者“发酵”的方法及条件不同，加工工艺和发花工艺不同，选用的原料也不同，所产生的结果不同。金花茯茶的原料主要是陕西、四川、湖南等地的黑毛茶，茶中茶梗较多；金花普洱多采用云南地区普洱茶为原料，较为精细，茶叶品级较高。
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