四大类发酵茶介绍
2023-04-16
铁观音属于哪类茶
用工夫茶酿造正山茶的步骤
正山小种用工夫茶泡法饮泡步骤
红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯比好。以3.5克-5克之间的茶量注入盖碗(壶)中。冲泡水温以90度为准，浸泡时间以3秒为起始时间，随着冲泡次数的增加，时间依次延长。前几泡出水尽量快。正山红茶的汤色金黄透亮，略显绿色，长时间浸泡汤色正红油亮。有天然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面。水味甘甜，细润，爽滑，回味厚绵，饱满。泡过后的茶具要及时陈皮酒清洗。洗茶具
但是在冲泡正山小种时要留意：高水低倒茶能使正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会作用下一泡的茶汤。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的作用，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，一般而言正山小种红茶不适合长时间的武夷山正山小种浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长部分，但也以不要超过60秒为宜。.化
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