【其实】木头厨里可以放普洱熟茶吗

该文由饮茶网客户分享：其实,木头厨里可以放普洱熟茶吗和木头厨里可以放普洱熟茶吗,木头厨里可以放普洱熟茶吗为什么等等详细介绍。

前提是

一、木质柜子干爽无异味，如无油漆味、发霉的味道等，因为茶叶比较收异味让吸水份的。

二、普洱茶放木质柜子里，还要保持有透气孔，过于密封的环境不利于普洱茶的转化。

三、普洱茶放木柜的优点是不着光照，不受地向潮气熏，利于普洱茶的转化。

普洱茶的特点为：

普洱茶分生茶和熟茶二种，二者都可以有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。

普洱茶生茶不存在经过人工快速发酵解决，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对爱品青茶的朋友是不错的选择。

普洱茶熟茶是经过全发酵工序的，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有特别的陈香。

普洱茶生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，可以清理肠道，对便秘的朋友有好疗效。

普洱茶的功效为：

生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，故此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃。二者区别各人身体体质不同应不同选择。

普洱生熟茶的保存：

二者应分开存放，因二者的香味不同，混放会串味。主要放干爽，阴凉处即可。

普洱茶是不是适宜用木盒紧包存放

紫砂罐，由于紫砂的材质呈双重气孔结构，是多孔性材料，用来存放茶叶，能保持茶叶新鲜。

木质茶叶罐：适合一般贮存茶叶采用，但不防潮。

纸质茶叶罐：适合大众家庭采用。不宜用这类茶叶罐存放较名贵的茶。盛放茶叶后，不适宜长时间的保存。

不锈钢茶叶罐：适合家庭贮藏一般的茶叶。

锡质茶叶罐：密封性能佳，防光、防潮、防异味性能好，适合用来贮藏比较名贵的茶叶。价格一般都比较高，但是对储存茶叶来讲，竹质茶叶罐：价格适中，适合存放中低档的茶叶。

笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切：“只要人可以长时间生活的地方，就适合普洱茶存放。”一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风、无杂味；而次要条件为重压与翻仓。笔者与友人所存放普洱茶的环境，温度摄氏20～30度之间、相对湿度65～75%、通风无杂味，但因数量少所以不存在重压与翻仓的疑问，而其产生的陈化做以下之整理：

（一）勐海茶厂7542、7532、8582生饼系列

此系列茶品均采用西双版纳茶菁，前三年几乎不会有任何变化，因为制作时的水气还残留在饼内，有时烟熏味也很重。至第3年开始这二者都散去后，茶品的青味与烟熏味就会减少，第4年就会茶面稍微转亮，香气稍提升、口感变化不大。到第6～8年茶菁条索渐明，饼身稍松开，香气由鼻咽之间转下为咽喉之间，口感仍带青味，汤质转润。第10～12年条索明亮，喉底陈韵变长，咽喉之间出现凉气感，青味渐消失、出现陈味，有微微花香或蜜香。第13～15年茶面油亮、条索分明，饼身松开，纸张有些出现点状渗油，有类似一般烘焙老茶的香气，有杯底香。已经20年的7532则出现类似红茶香（全发酵），韵长茶气足，咽喉之间的凉气感更深而明显；汤色亮透如琥珀、似黏稠状；以笔者个人喜好，此年份与状态最适合品尝。

（二）勐海茶厂小方砖、甲级沱茶

此系列茶品亦采用西双版纳茶菁，采用嫩芽为主、较饼茶紧压，有时为增加口感会采用或拼配特殊茶种，此类茶品烟熏味较少或较淡。从第4～6年开始茶品的青味稍为减少，茶面稍微转亮，香气稍提升、口感稍润。到第8～10年茶菁条索渐明，茶品稍松，清香度持平、口感稍转甜，口感仍带青味。第12～14年沱茶条索明亮喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花香。第16～18年沱茶面油亮、条索分明，沱身已松开，汤赭红，口感仍有青味而带花蜜香，汤柔甘甜微涩，咽喉出现较不明显的凉气感。

（三）下关茶厂中茶简体字、中茶繁体字8653

此类茶品一般采用下关茶区（保山、临沧及思茅地区）茶菁，然中茶简体字不管从历史渊源上或实质香气口感上，都很有可能混拼西双版纳茶菁。下关茶厂的七子饼茶压制较勐海茶厂紧压、茶菁采用级数亦较青壮叶；所以一般而言，同样是饼茶，在相同的环境下，下关茶厂的饼茶陈化速度较慢，但相对的会有其特殊风味，微微花蜜香即其主要特色，他种茶无可取代。

下关茶厂茶品少有烟熏味，但故此区因素，口感较苦而青涩、香气较沉。从第4～6年开始青味稍降，茶面稍微转亮，香气些许提升、口感微润，但苦涩仍难化。到第8～10年茶菁条索渐明、茶面微亮，清香度持平，口感苦涩稍化、稍有甜味，口感青味犹存。第12～14年条索稍浮，喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花蜜香。第16～18年茶面油亮、条索更明，饼身稍有松开，汤色亮红，口感仍有青味而花蜜香更明显，汤柔甘甜仍微苦涩。第25～28年条索分明，茶面油亮，汤色琥珀，口感有明显花香蜜味，汤润质重，苦而回甘、涩能转甜，因陈化速度较慢，此时咽喉间才出现凉气感。喜欢茶性强茶质重的茶友，此时期为最佳选择。

（四）普洱熟茶类

从1973年起昆明茶厂开始量产以人工快速熟化的现代普洱茶，也就是坊间所俗称的普洱熟茶，近几十年市场主流都以熟茶为主。笔者从接触普洱茶开始，前十几年也都习惯喝茶仓所存放的熟茶，本人收藏种类中，以8592熟饼及7663熟沱为主。从收藏的经验得知，熟茶已经以人工快速熟化，除非再次以高温高湿处里，否则8～10年内几乎不会有任何变化，只有新味稍减，口感变化不大。在正常环境存放下，不会有特殊味道，如樟香或参香出现。

（五）栽培型野生茶

笔者将近百年来云南茶业的历史文化背景研究后，往返云南茶区多次，熟悉当地茶园管理、茶树龄等相关信息，并观察所有印级茶与号字级茶品的叶底，发觉那些老茶所采用的茶菁并非完全是栽培型野生茶，而是以当初百姓所阡插野放的茶园茶为主，只是那些茶都属于与野生茶相同的群体原始种，不是经人工培育的改良种，所以茶质茶性较强烈。

近代最早完全采用栽培型野生茶菁压制紧压茶，出现于1996~97年三种饼茶，1998年也有数种茶饼与茶砖。但因为这些茶品采用的茶菁与制作工序差异甚大，目前为止还很难整理出完整而明确的纪录。只能大致说明栽培型野生茶在第5～6年的时候就会出现第一次完全褪变，比茶园茶快1～2年。但其特色在于喉韵展现深沉与宽广，而香气很快已隐藏于咽喉，明显于吞咽呼吸之间。往后此类茶品肯定能呈现出另类风格，但因其陈化速度太快，是不是能成为优秀茶品、或利于长存久放，还有待持续观察中。

二、特殊环境之存放

（一）瓮

相同的茶品，单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而目前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况，以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点：

1．透气性佳

2．氧化不至于太快，且能保香气

3．可调节温湿度

4．能隔绝灰尘与昆虫动物等

然，凡事有一利即有一弊，因紫砂瓮密闭性较佳所以能保存香气、口感也较为浓郁，但陈化速度相对较慢，且占空间。并建议消费者置放紫砂瓮处，瓮底要离开地面至少十公分以上，否则容易将水气渗入瓮中，作用茶质。

（二）高温高湿

所谓高温高湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度85%以上，甚至高达100%的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内，时间过久会引起茶品快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮，若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无质感。熟茶类假如经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；假如再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的参香出现。

（三）高温低湿

所谓高温低湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80%以下的环境。假如新生普洱茶品储存在此过久，茶品易产生入口不快之酸化现象，假如加上不通风则酸化现象更明显。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但假如经验不足，虽仓味消失，然白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感犹如熟茶一般。

（四）低温高湿

所谓低温高湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上，甚至到达100%的不通风环境。此类环境以早期仓为代表，现今仍有部分茶仓以此法储存。在地下室中，以洒水或湿棉被覆盖，让茶品快速生长霉菌，普洱生茶品容易有劣变与熟化现象。

（五）低温低湿

所谓低温低湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度80%以下，但不通风的环境。目前许多茶仓所采用的方法，虽然所耗费时间较长，但此法较能保持茶性，稍控制得当不容易产生熟化或劣变现象。此类茶仓的白霜是藉由茶品本身的湿气所产生，内外较均匀密布，对往后茶品的陈化有正面帮助。与高温高湿的仓类似，熟茶类假如经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；假如再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的参香出现，只是整个过程较长，熟茶茶性也较能保持完整。虽如此，笔者仍由衷建议消费者，普洱茶品仍应以正常储存环境为佳，以避免产生对茶品卫生有不必要的顾虑。

（六）通风

由上述几个特殊条件环境中，可以熟悉除了温湿度以外，通风与否对茶品的作用相当大。假如茶品本身干燥度不足，例如新制茶或刚出仓的茶品，若加上通风性差，将引起茶品从内部产生霉菌，先不论所产生的菌类是不是为益菌，很明确的已经知道产生另一种截然不同的储存环境。以这个入仓的观点来看，通风度也是作用入仓茶品的一个关键因素。

（七）压力

笔者在开始储存大量茶品时，发现另一个现象。当储存量大到需要以整支纸箱迭放，在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现，可能因为压力的关系，茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。这现象还需进一步观察且量化整理后才能证实，笔者推测与温湿度、通风度交叉作用，对茶品的陈化应也具有相当的作用力。

以上就是关于普洱生茶可以放在木质的柜子里保存吗全部的内容，假如想熟悉普洱生茶可以放在木质的柜子里保存吗更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！