普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:科普熟悉一下,红枣枸杞银耳百合汤怎么做和红枣枸杞银耳百合汤怎么做好喝,红枣枸杞银耳百合汤怎么做好吃等等详细介绍。
用料
红枣 4个
枸杞 一小把
银耳 一块
百合 5克
冰糖 10克
红枣枸杞银耳百合汤的做法
银耳提前泡好备用,将红枣枸杞百合用冷水洗净放入紫砂锅,加入材料3—4倍的冷水,开大火烧开二十分钟。
转小火后放入冰糖(可依据本人口味调节)慢炖一小时后关火,锅里闷五分钟后开锅,搞定。美味的红枣枸杞银耳百合汤就做好了。
1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用
2.砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了
3.在煲制期间放入冰糖后要时常搅动汤汁,以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
食材:枸杞 20颗左右:红枣 15、银耳 适量、百合 一小撮、莲子 一把、水 适量
一、预先泡发
1、将适量的银耳在锅中用水实施预先泡发,时间在再10小时左右。
晚上19时许开始泡发,次日上午就可以炖煮;或是早上起来开始泡发,下午17时许就可以炖煮。
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2、抓一把莲子在碗中用水实施预先泡发,时间在再10小时左右。
为了口感不苦,可先将莲子心剔除。
由于莲子、百合不易短时间炖煮的软面,建议在正式炖煮前先用小锅煮沸20分钟左右。
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3、用手指抓一小撮百合在碗中用水实施预先泡发,时间在再10小时左右。
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4、将15颗左右的干枣在盆中用水实施预先泡软,吸足水分,时间在再10小时左右。
凭个人喜好来选量,不喜欢的可不放或少放,喜欢的可略多。
若为了健康、低糖等可将冰糖替换成红枣以代替甜味。
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5、将20颗左右(一小撮即可)的枸杞在碗中用水实施预先泡发,时间在开始炖煮前1~2小时即可。
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二、炖煮
1、将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水(加水后,水位离锅沿4~5cm即可)→开大火将水加热至逐渐沸腾(10~15分钟即可)→用勺子略微搅动→调至小火,将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中,盖上锅盖文火慢炖。
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2、在炖煮一小时左右的时间或略长的时间将预先泡软、吸足水分的红枣倒入锅中炖煮。
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3、加完红枣盖上锅盖,文火慢炖约4~5小时左右即可→揭开锅盖,用勺子搅动,此时汤水因银耳加热后释放出的胶原蛋白而发粘稠(类似胶水)→并尝试按压莲子的软硬程度,不是很软面就在炖煮一段时间→喜欢甜口的可以加适量的冰糖→在出锅前将预先泡软的枸杞倒入锅中搅拌、炖煮约30分钟左右即可关火→盖上锅盖焖半小时左右(也是等待凉至的时间)→晾温后即可食用。
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以上就是关于红枣枸杞银耳百合汤怎么做全部的内容,假如想熟悉红枣枸杞银耳百合汤怎么做更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!
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