【唏嘘，】泡熟普洱茶后茶漏残留白色粉末是怎么回事

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出现白色漂浮物有以下这几种情况：

1、泡茶手法不当，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成普洱茶汤色变得浑浊。

2、处于茶叶变化后发酵期间的普洱茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时候会难免出现汤色浑浊的现象。

3、冲泡刚刚制作出来不久的普洱熟茶，汤色会显得浑浊，这是因为新茶发酵后，沉淀物未来得及散去的结果。

4、一款普洱茶若是在选料上不严格，采用太多杂料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，汤色则会明显显得暗淡无光、浑浊看不清，难以下喉。

5、茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名。

茶皂素是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。简单而言，茶皂素是一种茶叶本身所含有的天然物质，冲泡茶叶时会产生大量泡沫浮于茶汤表层。

6、茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多，冲泡时茶叶毫毛冲入水中，会造成汤色浑浊，但这是正常的变现。

7、冲泡普洱茶，若想出线很好的茶汤，撬茶是最关键的，若是撬茶太碎、碎末末过多，会促使茶汤显得浑浊，杂质更是一冲就会出现。

具体是哪种情况造成的，可以看一下普洱熟茶的年份，看茶饼或是茶底的情况，茶汤或是冲泡手法。

普洱茶煮了会有棉絮状沉淀物吗,是茶油吗？

你好，这样的情况在普洱茶熟茶中发生是经常有的，一般有以下几种情况：

第1.是普洱茶本身是因普洱茶渥堆时间过长或是普洱茶在1年以内的新茶，引起普洱茶叶腐烂的沉淀物，检查茶底的茶叶，新茶的茶水容易挂杯，有沉淀物为正常现象，可方在通风处1-2年，汤色就会变为清澈的。

第二.是茶叶在冲泡时，出汤太快，或一直晃动或冲泡时在茶叶中冲泡开水也会出现沉淀物的发生，可以先将开水慢慢倒入盖杯中(在盖杯的杯口倒入开水)，先洗茶后再出汤，当倒入工道杯时，也是慢慢倒入，这样假如是新茶沉淀物也会减少的

第三.是茶叶量太多了，因普洱茶的茶多芬是很多的，(它是一种茶叶中的茶胶，现在有很多厂家利用普洱茶做成茶膏的)，可以减少茶叶量，一般不要多于5克一次，

以上3种情况是常见的沉淀疑问，还有假如是新茶可不要用紫砂壶和紫砂杯，假如用也许会产生石灰的味道。

以上见解只是对茶饼，砖，沱的正常普洱茶的解说，假如你购的是工艺普洱茶，我想告诉你，这是不能喝的，请留意哦！有普洱茶的疑问，可以直接发给我，咱们相互学习

熟普洱茶的茶水沉淀物是什么

经常喝普洱茶的人都知道，假如普洱茶不存在马上喝完，变凉之后的普洱茶就会产生沉淀，肉眼能看到有白色的絮状物，这类现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字--茶乳酪其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。

这类络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉淀状态。冷后浑属于正常现象，假如你要验证是不是冷后浑，可以把茶汤再加热，看茶汤能否变成明亮清透。

冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是不是产生冷后浑及冷后浑的颜色怎样主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。不止是普洱茶有这类现象，红茶也会有这类现象哦，它的出现正是优良普洱茶的标志。普洱茶会冷后浑，说明这是一款好茶哦。

但是冷后浑是普洱茶冷却后出现的现象，假如存在冲泡普洱茶的期间，茶汤是浑的，这样的情况跟冷后浑就不是同一个概念了。那么普洱茶茶汤浑浊还有什么起因呢?

冲泡茶冲泡不当

注水过猛，水温过高，扬起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物变多， 也有可能是冲泡普洱茶的水不洁净。在冲泡普洱茶的期间，一是要留意手法，注水不能过猛，水温不能过高，尽量选用洁净的纯净水冲泡茶叶。

一、茶毫的来源

茶毫，也叫茶毛，是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛。在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了关键作用，同时能增进茶汤品质，提升茶叶的经济价值。头春古树茶叶都有很多茸毛，过了清明时节，到谷雨茶时就不存在这么多茸毛了，那时候茶叶价格也掉下来了。茶毫多少是鲜叶细嫩的关键标识之一，茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的；相反茸毛少的其嫩度较低。茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的关键因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常关键的作用。

进入春季时气温回升，叶芽开始萌发，茸毛逐渐生长，到嫩芽长大部分时，茸毛也长到了一定的长度，这时叶片还不存在开展，而茸毛密度很大。很多普洱茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，在制作过程会作用茶毫的外观，使得茶毫看起来更美观。

二、茶毫的特征与茶品的关系

茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮，它的长度、密度、粗细度、依据茶树品种而不同，色泽也有透亮、银白、金黄之分。随着嫩芽逐渐长大，茶毫也随之逐渐稀疏，以至脱落。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的关键标识之一。

茶叶生长时，茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，故此茶叶嫩芽上毫毛越多，制作出来的茶叶也更具有香气，茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分，有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等作用茶叶风味品质的关键成分。

普洱茶生茶的茶毫是最为明显的，特别是以上好的头春茶为原料制作出来的大叶种普洱茶成品，茶毫多，嫩度高，这一类普洱茶生茶，开汤后茶汤内的茶茸较多，茶汤较浑，不明亮，一般要到第四、五泡以后才慢慢变清澈明亮（具体要视茶毫的含量而定）；而有一定年份的生茶，经仓储陈化等过程的转变，即便是茶毫多，开汤后茶汤也是非常透亮的。

茶毫在红茶中的表现更为明显。茶毫多的红茶在冲泡时，茶汤会呈现两种相反的现象。一种是不管茶汤呈什么颜色，但其茶汤清亮或是明亮，一般在第二、第三泡冲泡时就可以明显的观察得出来；另一种则是茶汤较为浑浊，不清亮，也不透亮，这是好的红茶的一个很特殊的现象，此时即便品质优异的红茶也会在第4-6泡的时候汤浑，茶绒较多，但持续两三泡以后，汤色也会变得明亮。这类红茶在茶汤冷却以后，有时会出现浑浊的现象，这类现象的专业术语为“冷后浑”，具体的内容有兴趣的可以网上搜索一下，已经说得很详尽了，这里就不再赘述。

熟茶冲泡，不会看到冲泡后茶汤中漂浮很多小绒毛。那这是不是说经过渥堆发酵后的熟茶就不存在茶毫了呢？不是。茶毫里面含有多种化学成分，经过渥堆这一技术过程，使原来的内含物质发生极大变化，转变后，已经不是原来的固体物，已经与叶成为一体，泡出来的是茶叶本身所含的成分，不像新生茶的毛是毛，叶是叶。

咱们可以得出一个结论，茶毫多的茶品嫩度较好。虽然茶毫的多少是评判一款普洱茶优劣的关键因素之一，但并不是唯一的标准，还应结合汤色、叶底、口感、茶感等诸多因素。

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