普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：其实,碎银子茶汤为什么沉底和碎银子茶汤为什么沉底不沉,碎银子茶汤沉底正常吗等等详细介绍。
因为里面的茶多酚与热水冲泡就会形成一层物质,就是咱们所看到的沉淀物。
沉淀物是老头茶的精华。碎银子的茶叶比较特别，带有一股淡淡的糯香味。除此之外正宗的“碎银子”茶，其汤色主要以红色为主，整体看来是红色的茶汤，但是不会有任何杂质，所以茶色会晶莹剔透。假如是仿制的“碎银子”，冲泡出来的茶汤往往颜色不会特别红，而且茶汤中往往会混入部分杂质，这也是鉴别“碎银子”真假的一种好办法。
解决办法为，可在冲泡前用沸水实施洗茶，洗茶次数为三次，然后再实施冲泡品饮，则容易泡开。
何为碎银子：
碎银子（茶化石），咱们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单而言：碎银子是在老茶头的基础上实施升华改造的结果，简单而言碎银子是老茶头的进化、再次升华。
大量的老茶头精华，通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子， 同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。
碎银子内部含有丰富果胶，口感更加浓厚，但冲泡时留意多洗茶几次、或泡后再煮，则更容易泡开。
碎银子茶的泡法如下：
冲泡碎银子茶的茶具最好用容量为100毫升左右的白瓷盖碗，碎银子茶比较容易冲泡，白瓷碗利于碎银子茶出汤，先往白瓷盖碗里投入8克左右的碎银子茶，一般数量为5至10粒，再用100度的沸水注入盖碗中，盖好盖子焖10秒，然后倒掉茶汤。
碎银子茶颗粒紧实，倒掉茶汤是为了将碎银子茶冲泡柔软顺便洗去表面的灰尘和其它杂质，重复两次洗茶后，碎银子已经开始开始散发茶香，再次注入开水时茶汤味道闻起来糯香十足。
碎银子茶的特点
碎银子茶因为外形小巧精致和古时候所采用的碎银子相似，所以得名碎银子茶。碎银子茶富含大量的果胶和糖分，比一般的普洱茶更顺滑浓厚、甘醇可口。
碎银子茶比一般的熟茶更耐泡，甚至比老茶头更耐泡，可贵的是初汤不存在想象中慢，不需要拿来煮着喝。碎银子不像其他茶类香在头泡甜在尾水，它的香味和甜味可以从第一泡持续到第22泡。
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