茶永远是第二位，藏族酥油茶
2023-04-16
广东潮汕地区人们广泛消费的功夫茶，因为要趁热高温饮用，曾被疑为当地食管癌高发的祸首之一。广东汕头大学医学院副研究员李克等专家的调查表明：饮用功夫茶并不是食管癌发生的起因。
李可今年在英国《癌症杂志》第三期发表文章指出，潮汕地区是我国食管癌高发的6个地区之一，喝功夫茶是当地的习俗。上世纪八九十年代初，有学者自制保健茶怀疑高温功夫茶会刺激食管，是我国食管癌高发的危险因素之一。
自1997年以来，研究人员调查了潮汕地区四大医院收治并经临床证实的1284例食管癌患者的饮食和生活习惯。结果表明，喝功夫茶的人患食管癌的风险低于不喝功夫茶的人。功夫茶的消耗量越大，食道癌的发生就越少。
研究人员还发现，喝功夫茶可以减少饮酒者患食道癌的风险。例如，在同一饮酒水平组中，功夫茶的年消费量越高，患食道癌的风险越低。在每天吸烟少于30支的人群中，喝功夫茶可以减少患食道癌的风险。在重度吸烟者中，喝功夫茶不会增加患食道癌的风险。茶的作用
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