普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：吓人,茶饼蒸软再弄散是什么意思和茶饼蒸软再弄散是什么意思啊,茶饼蒸软再弄散是什么意思呀等等详细介绍。
把普洱茶饼弄散的方法如下：
1、用布包着在锅里蒸一下（时间可稍长些），取出就可以用手弄散了。
2、用一个干净的锥子， 从侧面每隔几厘米扎一下，然后剖开，再用手掰成小块即可。
普洱茶饼制作步骤如下:
1、采茶，当然是荞木，青饼原料是相当关键的。
2、将采会的茶分解，把老叶子去了。
3、杀青，非常关键，把水汽排除，火温在70-80度会最好。
4、揉茶，把苦水和部分梗梗拿走。
5、将茶晒干，称为"晒青茶"。
6、在压饼前，将茶蒸软。
7、压饼，用石磨压饼即可。
折茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软后折散，备用。小编不建议采用这类方法，家里的食器也许会让普洱茶染上杂味。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶就够一泡，还能维持饼茶的外形，对有撒面的茶习就用手瓣取，能得到成分均匀的茶叶，对压得较紧的普洱茶，可能采用茶刀来开茶是最便利的，采用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般而言都不会太紧，拆开都不困难，留意不要扎到手就行了。沱茶因其形状，和工艺的起因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要留意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动的原则，基本上不存在难开的茶。
把茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶
将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼
茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。假如你期望和店里一样，还能把饼包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次咱们是暴力破坏，所以继续。
来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力！这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。假如刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。假如是比较薄的刀，这个时候就要小心了。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样（拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈）。或把1个饼，剖成的2个饼。假如是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。假如不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。
留意事项
记住，越是接近中心，普洱就越是压得紧。要“农村包围城市”，慢慢从边上弄开。把普洱刀插入茶饼，也要小心滑掉，戳到手。每撬下来一块，就试试，是不是可以用手来掰开普洱了。假如手可以掰了，就放掉“凶器”，用手掰吧。一般解决成这样的小块就行了，要喝的时候，再掰碎。假如中间那块实在太硬，掰不开，就先放着好了～等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。反正，一定要胆大心细，不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋，但是很尖。
茶饼和散茶区别如下：
1、茶形
散茶和茶饼的茶形不同，散茶是将茶叶采摘下来后经过一系列工序加工后，收集起来的茶干，呈一片片散开状。茶饼则是在经过蒸软以后，用模具压制成了饼状紧压茶。
2、香气
散茶和茶饼的香气不同，散茶由于未经蒸压的起因，在冲泡后会让人明显感受到一种高扬的鲜爽之气。茶饼因为是经过高温和蒸汽工序制成的，失去了部分水分，所以并无这份鲜爽气。
3、口感
散茶和茶饼的口感不同，散茶因为氨基酸含量丰富的起因，冲泡后能给予人最为纯粹的状态，滋味要更为鲜爽清甜。饼茶内在的果胶则会使茶汤更加醇厚，口感也富有层次感。
“茶”一字来源于中国，在中华历史的长河中承载着关键的地位，茶和酒都是排在前头的，茶可以说是最好的配角，茶文化在咱们华夏民族已经有长至几千年的历史了，始于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。
在这几千年的传承演变中，饮茶已经形成了咱们中国的特色文化，其中包裹茶道、茶精神、茶具、茶艺、茶话等，经过几千年的弘扬与传承，茶文化已经得到了广泛的传播，如今茶叶也被炒得越来越火。
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