【当场懵逼了】普洱茶煮着喝有什么好处

该文由饮茶网客户分享：当场懵逼了,普洱茶煮着喝有什么好处和普洱茶煮着喝有什么好处和坏处,普洱茶煮着喝有什么好处和功效等等详细介绍。

般说来，普洱茶用来煮的多是老茶，那么普洱生茶（储存年份尚短）可以煮着喝吗？其实，云南茶山上的少数民族，千百年来就有煮茶的习惯，当时他们煮的，可并不是老茶陈茶。茶农们煮饮的茶叶，也许不是真正意义上的晒青茶，也许涝青老帕卡，也许就只是鲜叶，可以肯定的是：不存在经过揉捻，这样的叶子内质分泌困难，要想喝到浓酽的滋味，煮是最实际而有效的手段了。

煮生茶，至少有以下几个好处：1、对大多学喝普洱的朋友而言，利于辨别是不是真正的古树。因为，普洱茶的滋味相对而言是比较浓，新学喝生普的从感觉上容易简单的只感觉到苦。 专家虽说了很多判别的方法，操作起来仍然无所适从，并不是专家说得都不对。而是，对叶子而言：要找到相似的是很容易的，比如：部分的台地茶 叶底也十分的漂亮，就很难判别。煮茶本是云南本地的特色，很多老百姓把茶叶煮着喝是很普遍的。后来才有了所谓的茶具（不是说不科学），我也是05年才拥有（主要是潮流的关系），茶叶一热，农户家也淡忘了煮茶了假如不是喝茶，而是要品鉴 是不是好的生普，可以煮浓部分（也可以泡浓部分）浓的生普可以放大茶叶的基本味道，你可以从中喝出存在里面的各种味，从中就可以判别好还是不好。（不宜多喝，仅品鉴而已）一般而言好的生普的感觉是： 苦且有凉的感觉（其实这个就是专家说得韵味了），不是苦胆的苦，苦过了以后，不会觉得这个味道很难喝，古树这个感觉更突出，而且，有特别的香，常喝的人会感觉香甜、香甜的。次的生普，会有苦胆的苦，就是所谓的苦而不化，且涩。或还有其他的杂味。真正的古树是不会有杂的其他味道的。苦越凉，香甜味越重茶树树越古

2、 学会煮普洱，才是真正的喝普洱普洱茶生和熟是不同的，熟茶在同等水温下内质物容易沁出，而生普较为顽固，这个也是普洱茶可以泡很多泡的起因。故此煮普洱才能充分的展示普洱茶 的内质。勐海茶大家认为相对霸气，易武茶相对温柔，有的茶第一泡滋味就很浓，有的茶前几泡没啥味道，连续冲泡之下滋味在中后阶段的道次中才得以展现。为什么会造成这样的印象呢？ 这个首先与各茶区山头的茶树品种有关，与生长环境有关，毛茶初制工序有关、、、这些因素固定之后，就与咱们的泡茶方法有关了，在不同的冲泡方法下，生普沁出物的多寡不一样，冲泡出的茶也呈现出不同的滋味，这对咱们品鉴和辨识生茶增加了难度。

普洱茶能煮着喝吗

喝茶一般有两种方法，一种是煮的另一种就是泡着的了，那么普洱茶的话是煮着好还是泡着喝好？普洱茶要是煮的话要煮多长时间？

普洱茶煮着喝还是泡着喝

普洱茶最好还是泡着喝好，不要煮着喝，因为普洱茶煮着喝话，有也许会伤累及脾、胃；在煮茶的时候也不容易控制茶叶的香味和味道。但要是普洱茶是比较老的话那是可以煮着喝的，煮个3-5分钟就好，切忌时间千万不能煮的太久。

普洱茶煮多长时间好

英国科学家发现饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升45%。所以今天，咱们就来看看煮茶，要怎么个煮法。

其实茶友们每天就可以享受下煮茶的乐趣，可以将泡淡了的普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。同时需要一套酒精炉和一个直火壶来完成，不过需要选用工业酒精火力才够。

将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，放入直火壶的隔茶内杯中，将内杯放置直火壶当中，首先用开水像洗茶一样往直火壶注入些许开水，目的是让放入的普洱茶茶底提升温度，将倒入加温的开水从直火壶中倒去，重新注入适量的开水，避免加入太多开水，否则酒精加热后很容易从壶嘴冒出茶水。

第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等酒精加热直火壶慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是不是具备火候具备特别香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，假如茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。

要留意一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3－4次。

煮普洱茶（熟茶）的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。

认真点说，是因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常特别，咱们说是枣香味，也有些喝过的人说那是红豆沙没放糖时的那种香味，也有人说是绿豆沙香味，还有人说是木香味，目前为止，没人会不喜欢煮出来的普洱茶，具体香味因人而异，假如非要有一个统一的形容的话，我只能说是很香！

其实，煮普洱茶还有一个特别功效，假如要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。

清水煮茶，看壶中的茶叶翻滚，茶汤慢慢地变浓，变稠，直到续在杯中慢慢变温热，才喝进去，那种润滑而温和的气息，最是教人迷恋。

普洱茶煮出来为什么会有白沫

第一、茶叶中含有皂素，容易起白沫。皂素也称皂角苷，是一类能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称，是一种有机化学成分。茶叶中的皂素溶于水便形成了白沫。茶叶在揉捻期间，茶叶细胞被破坏，细胞液流出黏附在茶叶表面，即使干燥后，结品物仍在，故此冲泡时扔会出现白沫。一般而言揉捻得好的普洱茶冲泡时的白沫较少，故此白沫的多寡也可以作为判断普洱茶等级高低的一个参考标准。

第二、普洱茶在生产制作时不卫生也会引起白沫的产生。部分黑心茶厂为了将茶型做得好看以及压秤(即增加茶叶重量)，会在制茶期间加入糖和石膏粉，故此制作出的茶易起白沫。这类茶即使经过几水后，白沫依然存在。

普洱茶怎么煮

普洱茶怎么煮：先用煮茶壶烧开一壶水（500ml左右），然后将7g普洱茶投入壶中，盖上壶盖，温度调在100℃，待煮茶壶内 的水再次沸腾，气从壶嘴而出，然后关掉电源，静置40s左右，将茶壶取出，将茶汤倒入公道杯，最后将茶汤分入茶杯品饮。

熟普洱茶可以煮着喝吗?

普洱茶可以煮着喝。

普洱属于比较常见的茶叶之一，在喝普洱时可以将普洱泡水喝，也可以将普洱煮水喝，但是普洱在煮着喝的时候需要控制好时间，尽量控制在3~5分钟，因为普洱水煮之后也许会容易造成浓度过高，喝了之后也许会引起中枢神经长时间处于兴奋的状态，会加大失眠的发生。

普洱在煮着喝的时候，对香气和滋味请求比较高，会不容易控制。假如个人对普洱香气和滋味请求比较高，日常可以将普洱用沸水冲泡的方法饮用。在饮用之前需要采用沸水冲洗普洱，避免普洱上便存在灰尘或是其他杂质，喝了之后引发胃肠道出现不适。

普洱茶的原料必须采自云南西双版纳州和保山、临沧、普洱市的大叶种茶。分为生茶和熟茶、大树茶和小熟茶、新茶和旧茶工艺是低温杀青并且太阳晒干具有耐储存特点，茶青原料好、工艺好、储存条件适宜情况下，时间越长品质越好。

普洱茶生茶的总体品质特点可简单归纳为：香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。 普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。

该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点，所产茶叶是纯天然的有机茶。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛，且与樟脑树、枣树等混生，故此所产茶叶冲泡之后会有特别的樟香和枣香等香气，品质特优。

可以。因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时也不容易控制香气和滋味。只有部分茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

火煮到沸腾后，随时观察汤色，个人感觉适宜即可。出汤时，壶中留1/2的茶汤（这样后续茶汤香气滋味更容易持久），再入温水继续煮。随着出汤次数的增加，可逐渐延长茶汤煮沸保持的时间。

从功能性角度上说：

还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶的部分有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶。

耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又不存在收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这类饮用方法。

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