洛神花的副作用
2023-04-16
你为什么经常喝绿茶有助于预防老年痴呆症呢？这茶叶中的茶多酚和维生素B5等物质发挥了作用的缘故。美国旧金山大学的科研报告就指出，绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯（即EGCG）是茶多酚中的儿茶素类物质的主要成分，可以保护人类大脑细胞免遭破坏。试验表明，绿茶中的EGCG可以减少或减少阿耳茨海默氏证的相关蛋白淀粉样蛋白在人类大脑中积累引起的神经元破坏和记忆丢失，茶中的EGCG可以起到阻止阿耳茨海默氏症的相关蛋白在人体大脑中形成时间的初始化过程。?
据研究，老年人神经系统的变化与脑动脉硬化、脑缺氧等因素有关，其功能是记忆力下降。茶叶中的儿茶素具有预防动脉硬化和动脉粥样硬化的作用。动脉粥样硬化患者血浆中过氧化脂质的含量有升高的趋势，而茶叶中EGCG的抗过氧化脂质作用可以减少过氧化脂质的含量，故此对动脉粥样硬化有一定的防治作用。
在六大茶类中(绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶）中茶多酚的平均含量所占百分比是绿茶中最高，茶多酚的主要成分是儿茶素类物质，占茶多酚疑问93%以上，儿茶素类物质中的EGCG占茶多酚总量的58.1%。，科学家们之所以推崇绿茶，就是因为绿茶中的EGCG含量相当丰富，如绿茶中的婺源茗眉每克干茶含EGCG为123.78毫克、六安瓜片含量为125.29毫克、安比松针为130.84毫克、乐昌白毫为152.28毫克、峨眉竹叶青为155.15毫克；据对19种名绿茶的分析测定，平均每克干茶含EGCG为100.62毫克。儿茶素类物质能溶于水，-般浓度下每百毫升绿茶茶汤中约含有EGCG70 - 145毫克。
芝加哥老年健康研究所报告说，人体内泛酸钙含量低也可能是引起老年痴呆症的起因之一。因为泛酸钙缺乏会引起神经系统的不良反应，如头晕、抑郁、记忆力减退等，轻者可能神经质、易激动，重者可出现幻想、幻觉、痴呆等症状，还可能引起周围神经的运动和感觉障碍。泛酸钙能扩张血管，改善脑缺氧，不仅能防治神经损伤和精神障碍，还能抵御干旱和老年痴呆症。
茶叶中泛酸钙的含量除了低于部分动物性食物和少数植物性食物外，还远远领先于其他谷类、蔬菜和水果。每百克茶叶中泛酸钙含量为4.70毫克，是籼稻的3.36詹，油菜的5.22倍，菠菜和西红柿的7.83倍，大白菜、芹菜、卷心菜、胡萝卜、冬瓜、黄瓜和橙子的15.67倍，西瓜、柑橘和梨的23.5倍，苹果的47倍。
泛酸钙是一种水溶性维生素，所以茶，尤其是绿茶，作为泛酸钙的来源，是预防老年痴呆症的极佳辅助饮料。假如每天喝2-3杯绿茶，患老年痴呆症的风险会减少50%左右。
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