普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:惊讶不已,对茶行业未来趋势怎样看待品牌店和散茶店和对茶行业未来趋势 怎样看待品牌店和散茶店的区别,对茶行业未来趋势 怎样看待品牌店和散茶店的分析等等详细介绍。
我国茶叶行业发展概况分析
我国是农业大国,长期以来和地方一直把农业放在国民经济发展的首位,不断推出一系列惠农政策。茶叶是农产品的一类,是农民脱贫致富的关键途径之一,各地方政府都很重视对茶业的支持。茶叶连锁行业有利于农业增效、农民增收,可以促进农业产业结构调整和对机械制造、包装运输以及第三产业的带动,将直接受惠于的惠农政策。
我国茶叶细分产品主要包含绿茶、红茶、乌龙茶、花茶以及普洱茶等,茶叶产销量的提升,一方面有助于我国茶叶经营连锁市场的产品供应,同时也体现出我国茶叶市场的成熟发展。
2018年中国茶叶产量分析预测
在国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,茶叶产量在2017年达到258万吨。2013-2017年,国内茶叶产量年均复合增长率分别为7.6%。初步测算2018年中国茶叶产量达到277.6万吨左右。
2013-2018年中国茶叶产量统计情况及预测
数据来源:前瞻产业研究院整理
目前茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,2017年二者比重分别为61%、13%但近年的产量比重在下降。同时普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
2017年中国各类茶产量占比统计情况
数据来源:前瞻产业研究院整理
预测2019年我国茶叶消费量将突破200万吨
据前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示,2016年,我国茶叶消费量为182万吨,同比增长5.2%。截止至2017年茶叶消费量达到190万吨左右,同比增长4.4%。初步测算2018年我国茶叶消费量达到200万吨左右预测2019年我国茶叶消费量将达到206万吨,未来五年(2019-2023)年均复合增长率约为5.06%,并预测在2023年我国茶叶消费量将达到251万吨。
2011-2023年我国茶叶消费量统计情况及预测
数据来源:前瞻产业研究院整理
未来我国茶叶市场销售额超4000亿
2016年,中国茶叶市场销售额达到2148亿元,同比增长14.9%。截止至2017年我国茶叶市场销售额达到了2353亿元,同比增长9.54%。初步测算2018年我国茶叶市场销售额达到2400左右。预测2019年我国茶叶市场销售额将达到2,840亿元,未来五年(2019-2023)年均复合增长率约为9.01%,并预测在2023年我国茶叶市场销售额将突破4000亿元,达到4010亿元。
2014-2023年我国茶叶市场销售额统计情况及预测
数据来源:前瞻产业研究院整理
我国茶叶行业发展不利因素分析
1、茶叶生产资源消耗度高——茶园良种化程度虽有大幅提升但认证率偏低,有机茶认证茶园不足一成,茶园综合管理水平不高,针对灾害防治、土壤改良、综合管理等领域的服务机构数量和服务范围有限,茶园建设仍处于被动应付而非主动规划管理的初级阶段,部分茶园存在违规施用农业投入品现象,直接制约茶叶食品安全水平提升。茶叶生产加工中,清洁能源普及度低,部分地区仍以烧柴烧炭为主,能耗高、污染重。
2、生产方法制约,资源利用率偏低
茶叶生产仍以名优茶为重点,原料侧重细嫩茶青,造成生产资源部分浪费,茶叶单产偏低而茶价偏高,国际市场竞争力不足。从种植栽培到采摘加工环节对劳动力依赖度高,仍存在家庭式、作坊式生产,茶叶机械化生产连续性差、全程覆盖率低,阶段性劳动力短缺现象严重。茶园现代化管理技术水平不足,缺少统一规划,生产效率低、成本高、资源利用率低。
3、产业延伸有限,结构单一
产业仍以常规茶叶产品销售为主要产出,产品附加值高的深加工和服务业规模有限、延展不足、产能过剩缓解能力有限。现有的生产资源未能完全实现生产支撑向服务支撑的转化,产业向微笑曲线两端的延伸有限,新型业态与整个产业互动性差,对产业支撑能力弱。生产跟风疑问普遍,产品同质化严重、内部竞争激烈、区域间差异化不明显,现有资源优势开发和市场预判不足。
4、经营方法落后,社会化生产融入不足
经营方法未跳脱行业局限,社会综合生产资源引入力度不足、对产业提升贡献率低,对新资源、新技术、新模式的采纳和利用相对偏低。茶叶品牌作用力和拉动作用有限,缺少专业化营销服务机构支撑,品牌价值释放度低。生产主体培育不足,虽已孕育了一批规模企业,但生产规模仍偏低、区域拉动能力有限。
我国茶叶行业发展趋势分析
1、多元化挖掘茶叶资源——茶从唐朝时期开始,就已经从一种植物元素,发展成为人们生活中不可缺失的关键内容,尤其是此时茶叶生产力水平的突破性发展,不仅造就了茶文化机制,同时也形成了以大众饮茶为基础,包含了多种文化内涵和精神理念的茶叶产业。随着近现代社会文化交流体系得以生动构建,整个茶叶产业已经突破了地域上的限制,发展成为一种世界性茶文化,这不仅让茶叶资源的应用价值大大提升,同时也实现了茶文化资源内涵的生动构建。
结合当前快节奏的大众生活方法看,如今人们极其渴望可以寻找到一种安静、休闲的生活方法,而茶及茶文化的清新理念和饮茶方法,就成为大众生活中不可缺少的关键内容。此时对茶叶资源的发展应用,也逐渐突破了单一的局限性,发展成为一种综合性、整体性产业。从当前整个时代发展的诉求与方向看,茶叶资源在挖掘与应用时,已经超出了传统意义上的茶叶产品应用,茶文化、茶舞、采茶戏表演,乃至茶文化等等都成为茶叶资源发展中的关键内容。
在现代茶叶科学的推动下,将茶叶中的各种有益成分实施萃取和提炼所形成保健药品,以及开发的食品等等,也实现了茶叶资源价值链条的有效延伸,以及应用价值的最大化。如今,咱们在应用茶叶资源,挖掘其价值内容时,既要注重横向的内容多元化,更要注重整个产业的纵向价值挖掘。
2、一带一路”带来战略机遇
“一带一路”战略的实施将为我国茶叶产业的发展带来新的历史发展机遇。
1)市场空间巨大。“一带一路”沿线涵盖到全球44亿人口,这一区域是全球最关键的茶叶生产和消费区域,蕴涵着巨大的饮茶人口红利。中国茶叶出口金额较大的摩洛哥、乌兹别克斯坦、美国、日本和俄罗斯等,均在“一带一路”沿线。
2)硬件条件改善。为了支持“一带一路”的基础设施建设,我国已主导成立了金砖开发银行和亚投行,这两个区域性金融机构相互补充,共同促进有关和地区的基础设施和互联互通建设,加快推进亚太地区互联互通的一体化进程。尤其是地处内陆丝绸之路沿线的我国中西部地区,将极大改善交通条件,促进东部主要地区茶叶产品、人员进入中西部地区和“一带一路”沿线各国的便利。
3)出口通关快捷。随着围绕“一带一路”不断推出措施消除投资贸易壁垒、提升通关便利化,“一带一路”区域内开展茶叶贸易将持续获得政策利好。沿线各国签署合作备忘录,简化人民往来的签证手续,将极大方便人员和茶叶产品出入,“一带一路”发展战略是我国茶叶产业带来战略机遇。
3、“互联网+”行动提供计划机遇
对深度调整的中国茶叶产业而言,在经济新常态下,互联网将推动茶叶流通使命、流通经营和流通组织的变革。随着“互联网+”行动计划的铺开,互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局,延伸出很多新的商业模式、销售模式。
1)颠覆以生产企业为主导的传统思维。企业将运用互联网、大数据研究消费者的需求和变化,特别是研究新一代消费者的需求和偏好,以此调整企业的发展规模、产品方向和创新内容。
2)改变传统茶叶营销理念和方法,为茶叶市场细分提供了现实可能性。茶叶企业未来需要用大数据精准定位目标客户,提供精准服务,并以精良的服务实现与客户的密切互动,为不断改进产品品质、推动产品创新提供可能。
3)对传统茶叶销售提出挑战,请求重新构造产品分销渠道。互联网促进了商流、物流、信息流、资金流通过电子商务可以实现融合。大大压缩中间环节、减少成本、提升流通效率,必然不可避免地对传统分销渠道、组织和环节实施冲击和重构,创新出新的渠道和方法。
4)对茶叶传统品牌传播渠道和方法提出挑战。未来在互联网,特别是移动互联网时代,精准化传播将成为关键的传播工具,微信营销等方法可能对人们的购买决策产生作用。“互联网+”将重构茶叶行业竞争格局,打开茶叶产业发展的新时代。
假如要长期存放留意保持干净无异味的环境,可以选择整提或多个(同类份/同批次茶)凑整件或整提存放。
纸箱、纸盒、牛皮纸袋、棉纸等等这些都具备透气性,所以只要存放茶叶的仓库或房间的通风透气值达到请求就没疑问。
扩展资料
贮藏物理条件:
1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中部分微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气,但不能放于风口。 周围环境不宜有异味,否则茶叶会变味。 不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不需刻意地人为创造温度,正常的室内温度即可,最佳是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对而言,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论何时,普洱茶都不可被太阳照射,在阴凉处为好。
3、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
酒香怕巷子深,茶叶更是如此!
东莞30万吨藏茶,云南数十万吨山头茶,仍然躺在仓库,卖不出去。
如今,所有中小茶企都面临困境是: 茶多,好茶也多。茶叶越来越升值,但茶叶卖不出去,很难变现。
- 01 -
茶叶躺在仓库,很难变现
茶叶变现难,一个关键的起因是:茶叶已经产能过剩,市场严重供过于求。
2011年,我国茶叶产量162.3万吨,内销118万吨,出口32.3万吨,库存只有10余万吨,分散到大大小小的茶商手里,库存压力不算大,国内茶叶市场基本产销平衡。
但随着新茶园的扩大,茶叶越产越多,库存量逐渐增大,终于在2015年高端茶被限制的时候爆发出来。
2015年4月4日,央视 财经 报道:西湖龙井价格拦腰截断,天价碧螺春失宠。
11月,又报道:普洱茶价格跳水,秋茶价格,相比2017年跌了一半,老班章茶叶滞销,高端普洱茶市场低迷。
2015年的市场低迷,是高端茶消费受限和产能积累爆发出来的结果。
这几年,茶叶更是越产越多。 到2020年,我国已经有茶园4747.69万亩,在茶园未完全开采的情况下,茶叶产量已经达到298.6万吨,内销220.16万吨,出口34.88万吨。
也就是说:2020年库存大约43.56万吨,加上往年的库存。茶叶市场已经严重供过于求。每个茶商手里,都有卖不完的茶叶。
茶叶市场,僧多粥少,到处都是卖茶的人,到处都是卖茶难。 茶是一方民生,背后是千万人的生计,茶农茶商以茶谋生,无论市场再难,终究还是要想办法破局。
- 02 -
中小茶企,出路何方?
如今的茶老板,都在感慨风口不再。
茶叶市场,有人做得好,有人做得不好。
大多数茶商,茶城开一个店铺,静静地坐等茶客上门。 这样卖茶方法,早跟不上时代了。
时代真的变了
上世纪90年代卖茶,勐海茶厂等少数几个大厂生产出来。金字塔式的运作模式, 工厂产什么茶,就卖什么茶。消费者不存在太多选择。
2003年,互联网开始去中心化,电商兴起。茶叶市场不再是几家茶厂一统江湖, 消费者的选择多了,想喝什么茶,都能找到。
2013年之后,更是通过粉丝分析,进一步打通购买渠道,在手机上就可以卖茶。 让消费者买茶进一步方便化。
今天,茶叶已经开始了大数据玩法,什么人需要什么茶,大数据直接推荐。 找到茶老板,寄个样茶。
卖茶,当街一个门店,等着茶客上门的时代了,已经永远不复返了!
中国商业,已经经历了从商家对商家(传统大厂)、到商家对个人(2005年,茶叶电商)、个人对个人(2013年后的V商)的时代。
如今,茶叶消费正走向个人对商家的模式(茶叶定制) ,需要什么样的茶,直接交给商家来生产。
但最终,将会走向个人对工厂的个性化定制,茶叶生产之前,就知道它的顾客是谁 (现在已经有茶商这么做了,茶客跟上,还能赶个时髦) 。
这几年,随着信息发展,市场越来越透明,茶叶利润越来越薄。靠茶叶本身维持利润的时代,正逐步变成过去。
未来的茶叶市场,茶叶依旧遍地都是。 最有用的是消费大数据。比如茶客信息,会员,粉丝等等。
谁掌握了茶叶大量消费数据,谁就掌握了茶叶市场主动权。
IP,茶叶市场的核心
当下,茶叶市场混乱。冰岛老班章有名,但价格从9块9到数万元都有。茶叶市场,很多有真正好茶的茶商,因为劣币驱逐良币,茶叶很难卖出去。
很多好茶,只能躺在仓库里睡觉。起因是:作用力(IP)不够。 不止如此,未来个性化定制的时代,茶行业最需要的也是IP。
无论当下还是未来,茶叶市场的核心,在于打造IP(作用力),也就是品牌的打造。
毕竟,在茶叶供不应求的时代,谁有产品谁就是老大,比如2005年的普洱茶,2013年的古树茶。
但2015年之后,茶行业真正进入产能过剩的时代,茶叶市场已经变成谁有客户,谁就是老大。
要在竞争激烈的市场脱颖而出,只能靠IP和品牌。
茶老板却说:我总听人说,也知道品牌和IP的关键性,但具体怎么做,却是赶鸭子上架。做了一段时间,不存在任何效果。
我国的营销生态,早已不是十几年前的玩法了。 最开始是媒介至上,比如,2008年,某茶企花5000万,在央视中标, 靠的就是电视台的媒介。
前几年, 靠的是技术 ,简单地说,就是依靠技术实现精准投放。
但如今,随着社交媒体的崛起,靠的却是内容。 只要内容做得好,就会自发传播。当下,无论拍短视频还是写文案,其实都是在做内容传播。
目前茶行业的内容传播,主要是:六大茶类的知识,泡茶喝茶的方法,反复提及的 养生 功效。
这些内容,十年前就已经出现,今天仍在复制粘贴,茶客早就审美疲劳。
内容的核心:是把本人的想法留在别人的脑子里。
写了这么多,还有点抽象,茶老板看了也是一头雾水,只能无奈地感慨: 我不会做不要紧,市场上肯定有专业的团队,我去找他来帮我干,我付钱,他负责数据,既省去了招人的麻烦,还做大我的作用力(IP),打造我个人的品牌。 如此,万事大吉。
其实,很多茶商都是这么干的。
写在最后:
放眼茶行业,的确存在产能过剩的疑问,这类状况,未来几年也还会持续, 但长远来看,茶叶市场的发展,其实大有可为。
以普洱茶为例,普洱茶已经走过了三个时代。
2003年,普洱茶刚在大陆复兴的时候,茶叶紧缺,市场突然被打开,而且信息不对称, 2003年的普洱茶,的确是暴利的。
随着电商的兴起,产能过剩,恶性竞争的茶叶市场,开始出现同行激烈竞争。价格战、促销,玩得不亦乐乎,也就是今天看到的茶叶市场。 电商时代的普洱茶,是薄利的。
往后,普洱茶走向私人订制,茶叶个性化时代。满足客户的创新与需求, 那时候的普洱茶,必然是利润丰厚的。
近三十年茶叶市场,有一个不变的铁律:
无论是当下竞争激烈的茶叶市场,还是未来的产品订制, 总是绕不开作用力三个字。
一个茶企,只有积累了一定的作用力,才能在市场脱颖而出。
怎样打造本人的品牌作用力,是所有茶企的当务之急!
饭后喝上一杯普洱茶可以帮助去除油腻,而且普洱茶也有清火去热的作用,生普内含的茶多酚还能降血脂、减少胆固醇,所以适量喝一点普洱对身体还是很不错的。不过茶叶的冲泡还是比较讲究水温的,过高过低都会有作用,那么普洱多少温度冲泡比较好呢?
普洱茶的冲泡方法多少温度新的生普,茶在本质上更接近于绿茶,并且在酿造期间应避免“熟汤味”,故此水温应略低,汤应尽快制成。尤其是对原料较嫩的生茶,冲泡时的水温应在93-95℃。不要直接将沸腾的水倒入茶中,以免烫伤新鲜的叶子,使茶汤产生水闷,作用茶汤的新鲜度。同时在汤制成后,可以稍微打开盖子以消散热量,还可以保持茶汤的新鲜度。
由于新熟普的长期渥堆发酵,在酿造期间水温必须达到100°C,才能展现出熟茶的光滑,顺滑,甜美,芬芳和醇厚的特性。但是冲泡时间不应太长,以免出现苦味。部分轻度发酵的茶可以适当地前三冲半开盖,以保持茶汤的新鲜和甜味,同时打开盖子,也有利于熟味的传播。
普洱茶直接用开水泡可以吗对熟普而言,一般都是可以直接沸水泡的,假如是新一点的熟普,那么需要用低一点点水温,以免泡出来“熟味”。减少水温,各种味道会变淡,而提升水温会增强各种气味。老熟茶的话是可以用温度比较高的开水泡,更能激发出来香气。
生普的话冲泡的水温要控制在90℃左右,并且避免闷泡,冲泡时间短一点,不然新生茶很容易出现烫熟味。
普洱茶怎么存放1.普洱茶的储存环境温度一般在20-30°C之间。温度过高或过低都不利于普洱茶的陈化。同时避免空调和内部光线改变普洱茶的品质。
2.相对湿度保持在65%至75%之间。湿度过高或过低也不利于普洱茶的老化。您可以采用加湿器适当地增加空气湿度,或经常用湿毛巾擦拭地面。加湿具有清洁的作用。
3.必须将其放置在干燥通风的地方,因为循环空气中的富氧有利于茶中微生物的繁殖,有利于普洱茶中所含物质的转化,并促进普洱茶的生长。普洱茶的老化。但不能将其挂在阳台等出风口的地方。
4.尽量减少强光对普洱茶的作用,也不要将普洱茶长时间放置在高温环境中,尤其是在南部高温高湿的气候下。
5.储存环境清洁无异味,并避免将它们与家庭产生的异味(如香水,烟草,酒精和酸菜)放在一起。
以上就是关于对茶行业未来趋势 怎样看待品牌店和散茶店?全部的内容,假如想熟悉对茶行业未来趋势 怎样看待品牌店和散茶店?更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!
相关文章
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18