普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：给大家科普下,醒茶需要多久和茶饼醒茶需要多久,醒茶需要多久等等详细介绍。
接着是湿醒，在冲泡之前，把茶叶放入紫砂壶或盖碗中，及时注入热水。正常情况下5~10秒内必须及时出水。
在这个期间需要留意的是，撬茶时要沿着茶饼或茶砖的侧面，不可直接乱戳乱撬。通风时一定要放在不存在任何异味的地方，且处于弱光环境下。假如不存在这类环境，可以在茶叶上加盖一张白绵纸遮光。
每次冲泡一款茶叶，首先观察这款茶叶干茶的状态，以决定是不是需要醒茶、用哪种方法醒茶、醒茶时间长短的计算，才能使这款茶叶在冲泡中达到最佳的释放状态。
不管什么茶叶，新鲜度很好的就不用醒茶了。越陈的茶越需要醒茶。
茶类不同醒茶的方法也不随之变化。冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器中，用水醒之。即使是绿茶、黄茶和白茶，只要新鲜度不够，也需要采用水醒的方法，也就是“湿醒”唤醒茶叶，已达到最佳状态。醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器中，再用85℃左右的开水醒，水柱将茶叶打湿浸过干茶，盖上壶盖，立即将水倒掉，醒茶时长不超过5秒。
假如是陈年黑茶，那醒茶的程序相对复杂。第一步先“干醒”通过改变茶的存储方法，达到唤醒茶质、重新凝聚茶香的目的。第二步“湿醒”，在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质。
干醒步骤：
1.先解茶，若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶一般压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
2.将解散的茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；避免日晒及长时间的灯光照射。摊置时长视茶叶状况而定，仓味轻的两到三天即可，仓味重的延长至一周或两周。
3.放入醒茶罐存储。经过通风透气后，将散茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
湿醒的步骤：
1.先将温水注入空壶，称为“温壶”，是提升壶体温度，不致于再注水时被壶吸收而减少热量。
2．倒掉温壶水后，将茶叶放入茶壶再次注入热水，唤醒沉睡的茶叶。
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