【出人意料】柑普茶有虫怎么办

该文由饮茶网客户分享：出人意料,柑普茶有虫怎么办和柑普茶长虫子了还能喝吗,小青柑普茶里面有虫等等详细介绍。

普洱茶长了虫子是可以喝的，下面讲解一下普洱茶虫的类型。

1、普洱茶里面的虫子有两种：

a：白色小虫：不是吃茶叶的“茶虫”，它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”。

在市场上，大家不难发现部分普洱茶的棉纸出现各种小洞，这些小洞行内人管他叫“虫眼”，这些“虫眼”正是纸虫所为，幸好这类小虫只爱吃棉纸，所以对普洱茶的品质也没多大的作用，不过一定要解决它们，要想对付这些“纸虫”，很简单，大家先用毛刷把茶叶扫干净，然后把爱茶放于通风透气并且干燥的地方存放即可，极端的“暴晒法”和“冷冻法”，还是不要做，因为茶叶经过暴晒或冷冻后极有可能作用其品质。

留意：市面上出售茶叶时，其版面长相也是作用价格的一大因素，故此大家要时刻保持警惕，避免茶叶包装纸被“茶虫”吃光了！

b：灰黑色的小虫：这类“茶虫”只吃茶叶，可惜在市场上见过这类虫子的人寥寥无几。

“茶虫”是极为有益的，在部分品质好的普洱茶成品里会出现，它们专门吃茶，而且爱吃好茶，死后即会成为茶的一部分，据说这类茶泡出的汤色、口感、耐泡程度都比陈了50年的生普更漂亮更好喝（对此，由于小编无缘品尝，也无法告知大家这茶口感究竟怎样）。说起“茶虫”，不得不说的是“龙珠茶”（也称虫屎茶），这类茶是指“茶虫”吃了茶叶后拉出的便便经过特别加工而制成的，虫茶的营养价值高于普通茶叶。

留意：“茶虫”是出现在正常仓储和正常陈化环境下的，切勿和存放于受潮环境下的普洱茶所招惹的虫子相提并论哦！

古谚丨关于小青柑, 你需要知道的20个疑问

对茶叶而言，最怕受潮发霉，一旦发霉不仅作用口感甚至喝了还作用健康。那么柑普茶有点发霉怎么办？柑普茶存放多久才好喝？

柑普茶有点发霉怎么办

柑普茶保存不当不仅容易发霉，而且柑皮甚至可能蛀虫，依据其发霉程度来实施解决：

1、柑普茶发霉程度轻

刚受潮的柑普茶一般柑皮发软，而且香气下降，虽不见发霉症状，闻起来也不存在异味，这时候可以趁着天气好的时候，拿出柑普茶放在太阳底下暴晒，晒干后隔一天再封口保存，这样可以避免袋子会有水蒸气，以防再次受潮了。

若是家里有烘干机也可以用烘干机烘干的，若是量少用电吹风也是不错的选择。

2、柑普茶严重受潮

一般严重发霉的柑普茶，不仅柑皮发霉而且软，茶色也会加深，甚至茶叶上出现绿毛或是黄色的毛状物，有时候还散发严重的霉味。

这时候的柑普茶已经严重作用了品质，不能再喝了，只能丢弃。

柑普茶存放多久才好喝

从采摘新鲜的新会柑，再到掏去果肉，晒干后放入熟普洱茶整个过程虽然一周可以完成，但是存放上要想口感佳，一般需要3年。

新会柑是陈皮的制作原材料，经过三年陈化的陈皮味道醇厚，药效也最佳，对柑普茶也是如此。

不过柑普茶在保存期间要留意防潮痛风，尤其是柑皮在保存期间要留意防虫蛀，若是家庭少量用茶的话可以用密封罐或是保鲜袋挤出袋中的空气，然后放入干燥剂密封保存即可。

什么情况下喝柑普茶好

1、烟民

柑普茶中的茶多酚，以及柑皮中的维生素C等成分对香烟中所含有的尼古丁等物质有降解作用，喝茶期间排除毒素。

2、电脑族

电脑族由于工作长时间对着电脑不仅受辐射，甚至存在视觉疲劳症，柑普茶中柑皮所含胡萝卜素，维生素等元素既有清肝明目功效，还能有效防辐射，抗衰老的作用。

3、调理肠胃

柑普茶有利于消化，而且调理脾胃滞气等症状含有疗效。

4、呼吸不顺畅

在雾霾天，很多人都会引发肺部咳嗽等症状，柑普茶中的柑皮具有理气化痰的功效，雾霾天喝柑普茶无疑不是一种食疗方法。

你知道最近什么茶最火？那答案一定是众多茶友肯定的“小青柑”。自出世以来，小青柑因其特别的滋味和清爽的果香遭到众多茶友喜欢。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑火也就在所难免，以至“霸占”了众多茶友的茶桌，成为了茶桌上的常客。那么小青柑还有哪些知识需要咱们知道的呢？下面我跟大家详解：

一、小青柑会不会突然就断货？

因为新会柑的生长周期在8月到12月，产量有限，并且每棵树的采摘量是依据果树的生长情况而定的，不能整年生产。而小青柑的采摘时间大约在每年的8月到9月，因为果小，挖果装茶等工序复杂，产量十分有限；故此大家最好提前储备好一年所需的量。

二、为什么小青柑的口感有时候会有点差别?

口感大致是保持一致的，但为了保证小青柑的鲜爽，工厂现摘现做，而采摘时候的天气环境包含小青柑的生产情况都是不一样的；另外在低温烘培期间，柑果大小不均，每颗柑普茶的受热情况小有区别；而且有的小青柑采用的工艺不同，例如全生晒、半生晒、烘焙，所以口感会略有不同。

三、什么时候饮用柑普茶最好？

柑普茶适合四季饮用。春季喝柑普茶能祛湿化痰、润肺止咳；夏季喝柑普茶能消暑解热、降脂减肥；秋季喝柑普茶能缓解秋燥、滋润肌肤；冬季喝柑普茶能理气健脾、暖胃养胃。

四、受潮的柑普茶还能要吗？

受潮后会作用柑普茶的口感与香气，而且要留意会不会发霉，受潮过久不能直接冲泡。假如仅是受潮但不存在吸收异味，可以拆开包装，将小青柑放置阳光下，通过日晒将水分散发，至柑皮干燥后再包装起来即可。

五、小青柑挖出来的肉哪里去了？

剥皮后的新会果肉，柑肉很容易变质，而因为新会柑其实皮甜，而肉是微酸微甜的；而小青柑的果肉就更不用说了，酸涩感几乎强到无法入口。

因为咱们中国人强调物尽其用，鉴于此，当然有很多人也动脑筋想出了部分办法，当然有部分方法已经进入实施阶段了。第一，酸性肥料：其实将小青柑或二红柑果肉打碎，加水装到瓶里存放三个月就好了，酸性肥料，会加重土壤酸化，适用于也能让新会柑或其他水果，促进果实色，增加果实甜度。第二，酵素：大红柑的果肉糖分高，可以做成酵素。这也需要比较高的门槛才可以做，因为发酵不好也很容易有食品安全风险。第二，柑籽和柑囊可做调味品：大红柑肉榨汁分离，其实可以得到浓缩柑汁、柑囊衣和柑籽三个半成品，柑肉分离后剩下的下脚料———柑籽和柑囊衣，已经被李锦记做成了调味品。第三，蜜渍柑，柑饼，柑肉干，柑肉果酱等食品。第四，果肉酿酒：果实酒，新会曾经出品一款白兰地就是用新会柑肉酿制的，还上了新会新闻。

六、为什么陈皮会长虫、柑普茶会不会有作用？

陈皮虫蛀主要起因是：

A. 不存在存放好，受潮所致；对策：需要用密封罐包装好，并且不能放在潮湿的地方。

B. 陈皮不存在完全晒干就封存起来；对策：陈皮的前5年，每一年都要在大太阳的时候拿出来晒几次，而且潮湿的时候一定要对仓库实施抽湿，要不然会容易发霉。

C. 陈皮晒干之后马上入袋入罐封存，这样也会容易生虫对策：当陈皮晒干封存之前，必须要放在室内晾置一下，让陈皮在太阳下晒所产生的热气散发之后，才能封存起来。

柑普茶经过日晒，水分有效控制在5%-7%，故此只要合理存放，避免受潮或吸异味即可。

七、果树的树龄对柑有不存在作用？

有作用。柑树从初期的缓慢生长，到中期的快速生长，其挂果率呈上升趋势；再从中期到老期，随着柑树的生产状况，挂果率在逐年下降，收入明显大幅度减少，特别是10年之后，挂果率都在快速下降，所以很多果农在柑树种植十多年后，选择砍掉柑树，实施重新培育，以此提升新会柑的年产量来增加果农的收入。树龄作用挂果率，也作用着每颗果所被分配到的营养成分。5-7年的果树，盛产，营养好。

八、小青柑、二红柑、大红柑除了工艺上的差别，还有其它区别?

小青柑、中青柑、大红柑的主要区别在于口感和功效的区别。口感上，青柑，柑皮味较重，而且柑皮趋向清香味；大红柑的柑皮则比较香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中；功效上，青柑苦涩味重，主要是药用，可入胆、入肺、清热消炎；而红柑富含丰富的植物糖分，有润肺滋补作用，可做食料的辅助调味作用。

九、柑普茶果皮表面有一层白霜是属于发霉的现象吗？

假如只是表皮上轻附一层薄薄的白霜而不是青绿色状的白毛，并且柑皮还是干脆的，则不是发霉现象。

十、那这层白霜是什么？对身体有害吗？

“白霜”的主要成分是柠檬烯，为挥发油析出物。属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。柠檬烯是多种水果（主要为柑橘类）、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘类水果（特别是其果皮）含量较高。由于柠檬烯易挥发，若在密闭环境条件下，经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成“白霜”。小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。

十一、是不是所有的柑普茶都会有“白霜”？

不一定，白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量以及烘培工艺等因素相关；不能故此判断柑是不是为核心产区。一般只有果油含量丰富的、新会品质较高的小青柑，才可以形成“柑油晶”。

十二、小青柑的工艺制作流程是怎么样的？

采摘-冲洗-开盖-去肉-清洗-晾干-入茶-上盖-晒干-内包-外包。

在晒干方面有采用烘焙、半生晒、全生晒。而采用天然生晒的小青柑日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥，喝生晒小青柑不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20到30天自然生晒，柑皮匀速脱水，这一期间自然而温和，故而茶品的茶性也相应温醇。而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇不足。

十三、 什么是天然生晒？

天然生晒的小青柑边生晒边陈化，口感更醇，生晒工艺，并非填茶后放太阳下晒晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半时间处于仓储状态，而合适的温度湿度，使这段仓储成为小青柑陈化的黄金时间。高温烘干提升了效率，相对就损失了这一过程，口感滋味明显不如生晒小青柑。

十四、小青柑有什么功效？

现代医学研究也表明：小青柑内主要功能性成分中的挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量较高，而这两者都具有相应的医疗养生功效：柑橘酸对皮肤有良好的滋养作用；柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。

十五、小青柑有哪些禁忌？

小青柑中的普洱茶熟茶，虽然已经很大程度上中和了小青柑的猛烈霸气，使小青柑普洱茶性质相对温凉，但假如是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应少喝部分，小孩、老人等身体相对弱部分的人群也应少饮。

十六、小青柑普洱茶会越陈越香吗？

小青柑普洱茶是近几年才兴起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定可以“越陈越香”，因为已经被实际验证过。但小青柑柑皮的转化就有其未知性，因为之前不存在人存储过，并且小青柑能否“越陈越香”还与后期存储方法、地域有关，实不能片面的下“能”或“不能”的结论。不过传统中医里部分需要陈化的药物，往往是需要通过适度的陈化使得药物的性质转化得平和，避免太过刺激对人体产生副作用，如最为典型的包含陈皮在内的“六陈”（六种需要陈化的中药）都是如此。假如从传统中医药性理论出发，在正确存储的前提之下适度存储，小青柑符合“宜陈为佳”的说法。

十七、小青柑的冲泡方法有哪些？

1、碎皮泡饮法（常见）

把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。

2、掀盖泡饮法（简单）

将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。

3、煮泡法

即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是大家经常采用方法，可以从浓喝到淡，感受一颗陈皮普洱的味蕾变化过程。而煮泡法，却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。

整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的都是老茶鬼，追求味厚香浓。

十八、小青柑冲泡其他要点

冲泡小青柑用水及水温，同所有茶一样，好水泡好茶，矿泉水、纯净水为最宜。水温宜高。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温。只是水温低到85度以下，茶汤皆更清甜。

投茶量，小青柑茶多是10克左右的重量。一次一粒，是茶友们目前的共识，但也不是唯一。尽管一次一颗粒整个冲泡，已经很是方便，但要泡出好喝好看的茶汤，还是要方法及多加练习的。

冲泡器具，可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，甚至一个飘逸杯，随时随处的简易品饮，都是一种清闲自在和内心的安稳平静。享受的皆是一泡茶的当下。

十九、怎样辨别正品与劣品小青柑？

正品小青柑包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

1、正宗新会小青柑：

颜色：墨绿如玉

油囊：均匀密布

香气：自然柑香

2、市面上廉价小青柑

颜色：枯黄如草

油囊：大小不一

香气：黯淡粗浅

二十、小青柑怎么储存？

小青柑需要密封保存。很多人会以为必须是真空状态，其实不是的。茶类的密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。

留意存放地点，小青柑和普洱茶一样，假如存放得当，有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。而从存放地点而言，就要特别留意以下存放要点：

①远离湿度大、温度高的地方；

②远离有杂味、油烟的地方；

③无需放入冰箱内存放。

古谚在新会拥有三代柑农传统技艺，利用有机种植，全过程手工制作，纯天然阳光生晒，每一道工序都凝聚了制茶人的经验和心血， 匠心与自然之作，杯杯正宗，滴滴醇香，获得行业内好评。

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